Home > Recipe >  Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor. Acest curry vegan este făcut cu tofu, broccoli și o combinație de condimente, creând un curry delicios și aromat, care cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii. Tofu și broccoli sunt gătite într-un sos de curry pe bază de lapte de cocos, făcându-l cremos și bogat. Acest curry vegan este o modalitate excelentă de a obține proteine ​​și fibre fără a sacrifica gustul. Serviți-l peste orez pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. tofu extra ferm, scurs, presat și tăiat cubulețe
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 1 ardei jalapeno, tocat
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
  • 4 cesti buchetele de broccoli

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați tofu și gătiți timp de 5 minute, până se rumenește ușor.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul și jalapeno și gătiți timp de 3 minute, până când legumele se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, pudra de chili și sarea. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos, amestecând pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert.
  • Step 5
    Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este atât de aromat! Combinația de tofu crocant și broccoli gătite într-un sos delicios de nucă de cocos și curry este pur și simplu delicioasă. Il recomand cu caldura!

More recipes

Curry de miel și spanac

Curry de miel și spanac este un preparat delicios cu curry în stil indian, care combină gingășia mielului cu aroma condimentelor și spanacului.

Boluri cu carne de porc și orez glazurată Hoisin

Bolurile cu orez și porc glazut cu Hoisin sunt o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină dulceața sosului hoisin cu aroma savuroasă a cărnii de porc.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi este un rulou de sushi japonez făcut cu alge marine și pește, de obicei ton sau somon.

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Boston Roll Sushi

Sushi-ul Boston Roll este un rulou popular de sushi care este făcut cu creveți gătiți, salată verde și maioneză.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Cafea vietnameză

Cafeaua vietnameză este un stil unic de cafea care își are originea în Vietnam.