Home > Recipe >  Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor. Acest curry vegan este făcut cu tofu, broccoli și o combinație de condimente, creând un curry delicios și aromat, care cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii. Tofu și broccoli sunt gătite într-un sos de curry pe bază de lapte de cocos, făcându-l cremos și bogat. Acest curry vegan este o modalitate excelentă de a obține proteine ​​și fibre fără a sacrifica gustul. Serviți-l peste orez pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. tofu extra ferm, scurs, presat și tăiat cubulețe
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 1 ardei jalapeno, tocat
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
  • 4 cesti buchetele de broccoli

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați tofu și gătiți timp de 5 minute, până se rumenește ușor.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul și jalapeno și gătiți timp de 3 minute, până când legumele se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, pudra de chili și sarea. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos, amestecând pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert.
  • Step 5
    Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este atât de aromat! Combinația de tofu crocant și broccoli gătite într-un sos delicios de nucă de cocos și curry este pur și simplu delicioasă. Il recomand cu caldura!

More recipes

Sushi rulat de legume

Sushi-ul cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria japoneză.

Pui indian Tikka Masala

Puiul indian Tikka Masala este un fel de mâncare popular originar din India.

Tofu crocant și vinete

Crispy Tofu and Eggplant Stir-Fry este un preparat chinezesc sănătos și delicios, făcut cu cuburi crocante de tofu și felii fragede de vinete.

Curry vegan cu ciuperci și spanac

Curry vegan cu ciuperci și spanac este un fel de mâncare aromat și reconfortant, perfect pentru orice noapte a săptămânii.

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.

Sandwich cu sushi vegetarian

Sandwich-ul cu sushi vegetarian este o modalitate ușoară și delicioasă de a savura o rulada clasică de sushi fără bătaia de cap de a o rula.

Pui cu ghimbir-usturoi și broccoli

Pui cu ghimbir, usturoi și broccoli este un fel de mâncare clasic de inspirație asiatică, care este atât aromat, cât și sănătos.

Pui Teriyaki și Legume

Teriyaki Chicken and Vegetables este o masă delicioasă și ușor de preparat, care combină aroma dulce și savuroasă a teriyaki-ului cu crocantul satisfăcător al legumelor.

Curry cu schinduf

Curry cu schinduf este un fel de mâncare tradițional indian preparat cu o varietate de condimente, ierburi și legume.