Home > Recipe >  Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor. Acest curry vegan este făcut cu tofu, broccoli și o combinație de condimente, creând un curry delicios și aromat, care cu siguranță îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși dintre mâncătorii. Tofu și broccoli sunt gătite într-un sos de curry pe bază de lapte de cocos, făcându-l cremos și bogat. Acest curry vegan este o modalitate excelentă de a obține proteine ​​și fibre fără a sacrifica gustul. Serviți-l peste orez pentru o masă completă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lb. tofu extra ferm, scurs, presat și tăiat cubulețe
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt, ras
  • 1 ardei jalapeno, tocat
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita praf de chili
  • 1/2 lingurita sare de mare
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos plin de grăsime
  • 4 cesti buchetele de broccoli

Directions

  • Step 1
    Încinge o tigaie mare la foc mediu-înalt. Adăugați tofu și gătiți timp de 5 minute, până se rumenește ușor.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul, ghimbirul și jalapeno și gătiți timp de 3 minute, până când legumele se înmoaie.
  • Step 3
    Se amestecă pudra de curry, chimenul, coriandru, turmeric, pudra de chili și sarea. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Se toarnă bulionul de legume și laptele de cocos, amestecând pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert.
  • Step 5
    Adăugați buchețelele de broccoli și gătiți timp de 5-7 minute, până când legumele sunt fragede și sosul s-a îngroșat.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan este atât de aromat! Combinația de tofu crocant și broccoli gătite într-un sos delicios de nucă de cocos și curry este pur și simplu delicioasă. Il recomand cu caldura!

More recipes

Rulă de sushi vegetariană cu sparanghel și morcovi

Rula de sushi vegetariana cu sparanghel si morcovi este o rulada de sushi delicioasa, sanatoasa si usor de facut.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Ramen japonez

Ramen japonez este un tip de supă cu tăiței care își are originea în China, dar a devenit un fel de mâncare popular în Japonia.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.

Roll Sushi cu icre de pește

Fish Roe Roll Sushi este un tip de sushi care este făcut cu icre de pește, de obicei somon sau păstrăv, și este de obicei rulat într-un covor de sushi și servit cu sos de soia sau wasabi.

Curry thailandez

Curry thailandez este un fel de mâncare popular în bucătăria thailandeză.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.