Home > Recipe >  Supă de legume curry

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion. Este modalitatea perfectă de a te încălzi într-o zi rece și este plină de nutriție. Baza supei este făcută cu ceapă, usturoi și morcovi, care se călesc în puțin unt sau ulei înainte de a fi fierte într-un bulion aromat. Mirodeniile de curry precum turmeric, chimen și coriandru sunt apoi adăugate pentru a da supei aroma sa unică. Supa este terminată cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, mazăre și ardei gras. Supa poate fi servită ca atare sau acoperită cu o cupă de smântână sau iaurt pentru un finisaj cremos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul și scorțișoara și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și țelina în oală și amestecați pentru a se combina. Se toarnă bulionul de legume și se aduce amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când supa este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Supa de legume cu curry este o combinație uimitoare de arome! Supa este consistentă și aromată și plină de legume hrănitoare. Este ușor de făcut și o masă grozavă de luat într-o noapte rece. Foarte recomandat!

More recipes

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.

Bulgogi coreean

Bulgogi coreean este un tip de fel de mâncare din carne la grătar care este popular în bucătăria coreeană.

Curry de cartofi vegan

Curry de cartofi vegan este un preparat vegan aromat și sănătos, perfect pentru orice ocazie.

Pește cambodgian Amok

Cambodgian Fish Amok este un fel de mâncare tradițional popular în Cambodgia, făcut cu pește, lapte de cocos și condimente.

Aripioare de pui crocante în stil asiatic

Aripioarele de pui crocante în stil asiatic sunt o interpretare delicioasă și aromată a aripioarelor tradiționale de pui.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și ridichi

Burrito-urile vegane sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de o întorsătură unică a sushi-ului.

Tofu Satay la grătar

Tofu Satay la grătar este o mâncare vegană delicioasă, care cu siguranță va mulțumi! Se face cu cuburi de tofu marinate la gratar si se serveste cu un sos de arahide aromat.