Home > Recipe >  Supă de legume curry

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion. Este modalitatea perfectă de a te încălzi într-o zi rece și este plină de nutriție. Baza supei este făcută cu ceapă, usturoi și morcovi, care se călesc în puțin unt sau ulei înainte de a fi fierte într-un bulion aromat. Mirodeniile de curry precum turmeric, chimen și coriandru sunt apoi adăugate pentru a da supei aroma sa unică. Supa este terminată cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, mazăre și ardei gras. Supa poate fi servită ca atare sau acoperită cu o cupă de smântână sau iaurt pentru un finisaj cremos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul și scorțișoara și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și țelina în oală și amestecați pentru a se combina. Se toarnă bulionul de legume și se aduce amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când supa este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Supa de legume cu curry este o combinație uimitoare de arome! Supa este consistentă și aromată și plină de legume hrănitoare. Este ușor de făcut și o masă grozavă de luat într-o noapte rece. Foarte recomandat!

More recipes

Curry cu cartofi și broccoli

Curry cu cartofi și broccoli este un fel de mâncare aromat și hrănitor.

Rula de sushi Futomaki cu legume

Ruloul de sushi Futomaki cu legume este un fel de mâncare tradițional japonez făcut cu o varietate de legume și orez sushi.

Curry vegetarian cu naut

Curry vegetarian cu naut este o mancare delicioasa, aromata si hranitoare.

Indian Mango Lassi

Indian Mango Lassi este o băutură populară, cremoasă și răcoritoare, făcută cu mango, iaurt, lapte și condimente.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Burger coreean Bulgogi

Burgerul coreean Bulgogi este un fel de mâncare clasic coreean făcut din carne de vită marinată, gătit și servit într-o chiflă de burger.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Sushi Nigiri cu icre de somon

Sushi nigiri cu icre de somon este un tip popular de sushi făcut cu ouă de somon vindecat.

Taitei picant cu susan cu pui

Fidea picant de susan cu pui este un fel de mâncare aromat și savuros, care combină gustul de nucă al susanului cu picantul ardeiului iute.