Home > Recipe >  Supă de legume curry

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion. Este modalitatea perfectă de a te încălzi într-o zi rece și este plină de nutriție. Baza supei este făcută cu ceapă, usturoi și morcovi, care se călesc în puțin unt sau ulei înainte de a fi fierte într-un bulion aromat. Mirodeniile de curry precum turmeric, chimen și coriandru sunt apoi adăugate pentru a da supei aroma sa unică. Supa este terminată cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, mazăre și ardei gras. Supa poate fi servită ca atare sau acoperită cu o cupă de smântână sau iaurt pentru un finisaj cremos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul și scorțișoara și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și țelina în oală și amestecați pentru a se combina. Se toarnă bulionul de legume și se aduce amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când supa este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Supa de legume cu curry este o combinație uimitoare de arome! Supa este consistentă și aromată și plină de legume hrănitoare. Este ușor de făcut și o masă grozavă de luat într-o noapte rece. Foarte recomandat!

More recipes

Salată indoneziană Gado Gado

Gado Gado este o salată populară indoneziană făcută cu o varietate de legume proaspete și un sos de arahide delicios.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Curry vegan cu cartofi și spanac

Curry vegan cu cartofi și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, bogată în aromă și plină de ingrediente hrănitoare! Acest curry este făcut cu cartofi, spanac, condimente și lapte de cocos, ceea ce creează un fel de mâncare cremos și aromat, care este perfect pentru cină.

Keema Curry

Keema curry este un fel de mâncare indian popular făcut cu carne măcinată (de obicei miel sau vită), condimente și alte ingrediente precum roșii, ceapă și usturoi.

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu somon crud, orez sushi și ambalaj nori (alge marine).

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi este un tip de rulou sushi care își are originea în Japonia.

Rulă de sushi cu tofu vegan

Ruloul de sushi cu tofu vegan este o alternativă vegană delicioasă și hrănitoare la rulourile tradiționale de sushi pe bază de pește.

Curry de roșii și nucă de cocos

Curry cu roșii și nucă de cocos este un fel de mâncare indian popular făcut din roșii, lapte de cocos și condimente.