Home > Recipe >  Supă de legume curry

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion. Este modalitatea perfectă de a te încălzi într-o zi rece și este plină de nutriție. Baza supei este făcută cu ceapă, usturoi și morcovi, care se călesc în puțin unt sau ulei înainte de a fi fierte într-un bulion aromat. Mirodeniile de curry precum turmeric, chimen și coriandru sunt apoi adăugate pentru a da supei aroma sa unică. Supa este terminată cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, mazăre și ardei gras. Supa poate fi servită ca atare sau acoperită cu o cupă de smântână sau iaurt pentru un finisaj cremos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul și scorțișoara și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și țelina în oală și amestecați pentru a se combina. Se toarnă bulionul de legume și se aduce amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când supa este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Supa de legume cu curry este o combinație uimitoare de arome! Supa este consistentă și aromată și plină de legume hrănitoare. Este ușor de făcut și o masă grozavă de luat într-o noapte rece. Foarte recomandat!

More recipes

Carne de vită marinată în stil coreean

Carnea de vită marinată în stil coreean este un preparat din carne de vită marinată care este o bucătărie populară coreeană.

Futomaki Sushi

Futomaki Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia.

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.

Filipine Halo-Halo

Halo-halo este un desert popular filipinez care se traduce prin „mix-mix”.

Curry vegan cu vinete și năut

Curry vegan cu vinete și năut este un preparat curry vegan consistent și aromat.

Curry de dovleac și linte vegan

Curry vegan cu dovleac și linte este un fel de mâncare consistent și aromat, care va mulțumi cu siguranță orice vegan sau vegetarian.

Rulă de sushi vegană cu castraveți

Ruloul de sushi cu castraveți vegan este un rulou de sushi delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru cei care caută o alternativă vegană sănătoasă și delicioasă la sushi-ul tradițional.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).

Nigiri Sushi

Nigiri sushi este un tip de sushi japonez format dintr-o bucată de pește crud sau alte fructe de mare peste un pat de orez cu oțet.