Home > Recipe >  Supă de legume curry

Supă de legume curry

Supa de legume cu curry este o supă consistentă și aromată, făcută cu un amestec de legume, condimente curry și bulion. Este modalitatea perfectă de a te încălzi într-o zi rece și este plină de nutriție. Baza supei este făcută cu ceapă, usturoi și morcovi, care se călesc în puțin unt sau ulei înainte de a fi fierte într-un bulion aromat. Mirodeniile de curry precum turmeric, chimen și coriandru sunt apoi adăugate pentru a da supei aroma sa unică. Supa este terminată cu o varietate de legume, cum ar fi cartofi, cartofi dulci, mazăre și ardei gras. Supa poate fi servită ca atare sau acoperită cu o cupă de smântână sau iaurt pentru un finisaj cremos.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/4 lingurita de scortisoara macinata

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se adaugă pudra de curry, chimenul, turmericul și scorțișoara și se fierbe timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii tăiați cubulețe, morcovii și țelina în oală și amestecați pentru a se combina. Se toarnă bulionul de legume și se aduce amestecul la fiert. Gatiti 10-15 minute, pana cand legumele sunt fragede.
  • Step 4
    Se amestecă laptele de cocos și se condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe încă 5 minute, până când supa este încălzită.

Comments

Anonymous
,
Supa de legume cu curry este o combinație uimitoare de arome! Supa este consistentă și aromată și plină de legume hrănitoare. Este ușor de făcut și o masă grozavă de luat într-o noapte rece. Foarte recomandat!

More recipes

Se prăjește creveți și sparanghel

Stir-Fry de creveți și sparanghel este un preparat delicios și sănătos care poate fi savurat ca fel principal sau ca garnitură.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.

Orez prajit cu ananas thailandez

Orezul prajit cu ananas thailandez este un fel de mâncare popular din Thailanda care combină aromele dulci și sărate ale ananasului cu aromele clasice ale orezului prăjit.

Pui Tandoori curry

Tandoori Chicken Curry este un preparat indian popular care combină aromele clasice ale puiului tandoori cu un sos de curry aromat.

Curry de pește din Sri Lanka

Curry de pește din Sri Lanka este un fel de mâncare popular în Sri Lanka, făcut cu un amestec de condimente, ierburi și lapte de cocos.

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.