Home > Recipe >  Supă de curry de cocos

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi. Această supă este o modalitate grozavă de a aduce un pic de condiment la masa ta și este incredibil de ușor de preparat. Baza supei este un lapte cremos de nucă de cocos, care este apoi condimentat cu un amestec de condimente aromate precum turmeric, chimen, coriandru și pudră de chili. Legumele precum morcovii, cartofii și ardeiul gras sunt adăugate pentru textură și aromă. Supa se fierbe apoi până când toate legumele sunt fragede și aromele s-au amestecat. În cele din urmă, se adaugă o porție generoasă de coriandru tocat înainte de servire pentru o aromă strălucitoare și proaspătă. Supa de curry cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care poate fi savurată singură sau servită cu naan pentru o experiență cu adevărat îngăduitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 4 căni de bulion de legume
  • 2 cutii (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cartof dulce mare, decojit și tăiat cubulețe
  • 1 cană mazăre verde congelată
  • 1/2 cană coriandru proaspăt tocat
  • sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul vegetal într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până când ceapa este moale și translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați pudra de curry, coriandru, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți timp de 1-2 minute, până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați bulionul de legume, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe și cartofii dulci. Aduceți amestecul la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți timp de 20 de minute, sau până când cartoful dulce este fraged.
  • Step 4
    Adăugați mazărea congelată în supă și fierbeți încă 5 minute.
  • Step 5
    Se amestecă coriandru proaspăt și se condimentează cu sare și piper, după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Această supă cu curry de cocos este absolut uimitoare! Este plin de aromă și are un echilibru perfect între cremos și picant. Foarte recomandat!

More recipes

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Taitei cu curry de cocos

Nucă de cocos Curry Noodles este un preparat cu tăiței asiatic delicios și aromat, care este făcut cu un sos cremos de curry pe bază de nucă de cocos.

Taitei thailandezi cu pui cu arahide

Thai Peanut Chicken Noodles este un fel de mâncare aromat și delicios, care combină aromele de nuci și savuroase ale untului de arahide și pui cu picantența pastei de curry roșu thailandez.

Sushi cu supă miso

Miso Soup Sushi este un restaurant japonez situat în Tokyo, Japonia.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Supă chinezească de picături de ouă

Supa chinezească cu picături de ouă este o supă chinezească populară care este servită în multe restaurante chinezești.

Malaezia Roti Canai

Malaezia Roti Canai este un tip de pâine plată care este populară în Malaezia și Singapore.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.