Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii. De obicei se servește cu orez sau pâine naan și poate fi blândă sau picant, în funcție de preferințe. Este un fel de mâncare popular la restaurantele indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 cesti paneer, taiate cubulete
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană smântână groasă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de paneer și gătiți până devin ușor aurii, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmeric, garam masala și cardamom. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-10 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă smântâna și coriandru. Fierbeți încă 5 minute, amestecând din când în când, până când paneerul este gătit și sosul este gros și cremos.
  • Step 6
    Serviți curry peste orez fiert sau cereale preferate.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Avea un gust uimitor! Paneer a fost gătit la perfecțiune, iar sosul avea combinația perfectă de condimente. Cu siguranță trebuie încercat!

More recipes

Sushi Dragon Roll Vegetarian

The Vegetarian Dragon Roll Sushi este o rulada clasică de sushi, care este atât aromată, cât și sănătoasă.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Orez prajit thailandez cu busuioc și chili

Orezul prajit thailandez cu busuioc și chili este un fel de mâncare delicios și aromat, plin de ingrediente proaspete și savuroase.

Sashimi de caracatiță

Sashimi cu caracatiță este o delicatesă tradițională japoneză făcută din caracatiță crudă.

Philadelphia Roll Sushi

Philadelphia Roll Sushi este o rulada populară de sushi făcută cu somon afumat, cremă de brânză și castraveți.

Frigarui de pui Satay

Frigaruile de pui Satay sunt un fel de mâncare asiatică populară de mâncare stradală.

Supa miso cu tofu

Supa Miso cu Tofu este o supă tradițională japoneză făcută dintr-un amestec de miso (pastă de soia fermentată), dashi (un supă pe bază de pește) și tofu (caș de soia).

Curry verde

Curry verde este un fel de mâncare popular thailandez format din pastă de curry verde, lapte de cocos, carne și/sau legume.

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă.