Home > Recipe >  Paneer Curry

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii. De obicei se servește cu orez sau pâine naan și poate fi blândă sau picant, în funcție de preferințe. Este un fel de mâncare popular la restaurantele indiene și poate fi făcut cu ușurință acasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 cesti paneer, taiate cubulete
  • 2 cepe, taiate cubulete
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat, ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita garam masala
  • 1/2 linguriță cardamom măcinat
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1/4 cană smântână groasă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt, tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați cuburile de paneer și gătiți până devin ușor aurii, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul în tigaie și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 3
    Se amestecă coriandru, chimen, turmeric, garam masala și cardamom. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 5-10 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 5
    Se amestecă smântâna și coriandru. Fierbeți încă 5 minute, amestecând din când în când, până când paneerul este gătit și sosul este gros și cremos.
  • Step 6
    Serviți curry peste orez fiert sau cereale preferate.

Comments

Anonymous
,
Absolut delicios! Avea un gust uimitor! Paneer a fost gătit la perfecțiune, iar sosul avea combinația perfectă de condimente. Cu siguranță trebuie încercat!

More recipes

Curry de pui și cartofi dulci

Curry de pui și cartofi dulci este un fel de mâncare delicios și hrănitor, care este perfect pentru o masă de noapte.

Carne de vită mongolă

Carnea de vită mongolă este un fel de mâncare popular chinezo-american.

Supă cu tăiței cu nucă de cocos

Supa cu tăiței cu nucă de cocos este o supă delicioasă și cremoasă care este atât vegană, cât și fără gluten.

Pui cu caramel vietnamez

Puiul cu caramel vietnamez este un fel de mâncare tradițional originar din țara Vietnam.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.

Boluri de pui Teriyaki

Bolurile de pui Teriyaki sunt un fel de mâncare popular japonez care constă din pui marinat servit pe un pat de orez și legume.

Rulouri de primăvară în stil vietnamez

Rulele de primăvară în stil vietnamez sunt o gustare populară și un fel de mâncare pentru aperitive în bucătăria vietnameză.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi este un fel de mâncare popular de sushi roll în Japonia.

Crab chilli din Singapore

Singapore Chilli Crab este un fel de mâncare popular cu fructe de mare în Singapore.