Home > Recipe >  Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă. Acest curry este făcut cu dovleac, fasole, ceapă, usturoi și condimente, gătit într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Dovleceii și fasolea adaugă textură și cremositate preparatului, în timp ce condimentele îi conferă o profunzime unică de aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă, servită cu niște naan cald sau orez.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 dovleac mare, decojit, fără semințe și tăiat în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Orez alb sau brun fiert, pentru servire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, pudra de curry, turmeric, scorțișoară, piper cayenne și sare și amestecați pentru a se combina. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați în tigaie dovleceii, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe și fasolea neagră. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se servește peste orez fiert.

Comments

Anonymous
,
Curry vegetarian delicios și consistent! Este plin de aromă și plin de dovlecei, fasole și condimente aromate. Ușor de făcut și chiar mai bine a doua zi. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Acest dovleac vegetarian și curry de fasole este consistent și aromat; este încărcat cu dovlecei dulci, fasole bogată în proteine, un sos de roșii și condimente încălzite. Foarte recomandat!

More recipes

Supă chinezească fierbinte și acru

Supa chinezească fierbinte și acru este o supă chinezească populară și aromată, care este de obicei servită ca aperitiv.

Laksa din Malaezia

Laksa din Malaezia este un fel de mâncare picant cu supă de tăiței, care este popular în Malaezia și Singapore.

California Roll Sushi Bowls

Bolurile California Roll Sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de aromele de sushi fără a fi nevoie să vă rostogoliți pe ale dvs.

Curry cu cartofi și mazăre

Curry cu cartofi și mazăre este un preparat indian care combină cartofi, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și satisfăcătoare.

Bol de burrito pentru sushi vegetarian cu castraveți și mango

Acest bol de burrito sushi vegetarian cu castraveți și mango este o masă ușoară și sănătoasă, care cu siguranță vă va ispiti papilele gustative.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Curry de pui din Kashmir

Kashmiri Chicken Curry este un fel de mâncare popular în India și Pakistan.

Carne de porc vietnameză caramel cu orez

Carne de porc vietnameză caramel cu orez este un fel de mâncare reconfortant și aromat, care este popular în întreaga Vietnam.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.