Home > Recipe >  Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă. Acest curry este făcut cu dovleac, fasole, ceapă, usturoi și condimente, gătit într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Dovleceii și fasolea adaugă textură și cremositate preparatului, în timp ce condimentele îi conferă o profunzime unică de aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă, servită cu niște naan cald sau orez.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 dovleac mare, decojit, fără semințe și tăiat în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Orez alb sau brun fiert, pentru servire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, pudra de curry, turmeric, scorțișoară, piper cayenne și sare și amestecați pentru a se combina. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați în tigaie dovleceii, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe și fasolea neagră. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se servește peste orez fiert.

Comments

Anonymous
,
Curry vegetarian delicios și consistent! Este plin de aromă și plin de dovlecei, fasole și condimente aromate. Ușor de făcut și chiar mai bine a doua zi. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Acest dovleac vegetarian și curry de fasole este consistent și aromat; este încărcat cu dovlecei dulci, fasole bogată în proteine, un sos de roșii și condimente încălzite. Foarte recomandat!

More recipes

Supă vietnameză de crab

Supa vietnameză de crab, sau Canh Cua, este o ciorbă populară vietnameză făcută cu crab și un bulion aromat.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Salată thailandeză de mango

Salata thailandeză de mango este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Sud-Est.

Sushi rulat cu ton și castraveți

Sushi ruloat cu ton și castraveți este un tip de rulou sushi care combină două arome clasice într-un fel de mâncare delicioasă.

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry.

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Bol de sushi vegetarian cu varză și morcovi

Bolurile de sushi vegetariene cu varză și morcovi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a te bucura de aromele sushi-ului fără pește.

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente.

Biryani indian de pui

Indian Chicken Biryani este un fel de mâncare parfumat și aromat, care este favorit în India și în întreaga lume.