Home > Recipe >  Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă. Acest curry este făcut cu dovleac, fasole, ceapă, usturoi și condimente, gătit într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Dovleceii și fasolea adaugă textură și cremositate preparatului, în timp ce condimentele îi conferă o profunzime unică de aromă. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă, servită cu niște naan cald sau orez.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita praf de curry
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1/2 lingurita sare
  • 1 dovleac mare, decojit, fără semințe și tăiat în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 conserve (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de fasole neagră, clătită și scursă
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Orez alb sau brun fiert, pentru servire

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, pudra de curry, turmeric, scorțișoară, piper cayenne și sare și amestecați pentru a se combina. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați în tigaie dovleceii, laptele de cocos, roșiile tăiate cubulețe și fasolea neagră. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se servește peste orez fiert.

Comments

Anonymous
,
Curry vegetarian delicios și consistent! Este plin de aromă și plin de dovlecei, fasole și condimente aromate. Ușor de făcut și chiar mai bine a doua zi. Trebuie încercat!
Anonymous
,
Acest dovleac vegetarian și curry de fasole este consistent și aromat; este încărcat cu dovlecei dulci, fasole bogată în proteine, un sos de roșii și condimente încălzite. Foarte recomandat!

More recipes

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Sushi temari vegan

Vegan Temari Sushi este un tip de sushi care este făcut fără produse de origine animală.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.

Dovleac și curry de năut

Butternut Squash and Chickpea Curry este un preparat curry vegan de inspirație indiană, care este atât sănătos, cât și consistent.

Curry de vinete

Curry de vinete este un fel de mâncare clasic indian, care este făcut în mod tradițional cu o combinație de condimente, ceapă, roșii și vinete.

Rulouri de vară vietnameze

Rulourile de vară vietnameze, cunoscute și sub numele de Goi Cuon, sunt un fel de mâncare popular în bucătăria vietnameză.

Pui susan-ghimbir

Puiul cu susan și ghimbir este un preparat chinezesc aromat și ușor de preparat.