Home > Recipe >  Curry de dovlecei

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă. Este un fel de mâncare simplu, într-o oală, care este făcut cu dovlecei prăjiți, pudră de curry și alte condimente. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit peste orez sau alături de pâine naan. Este suficient de consistent pentru a sta singur, dar poate fi savurat și cu o garnitură de legume la abur. Cu aromele sale bogate, acest curry vă va încălzi cu siguranță sufletul și vă va umple burta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita piper cayenne, (optional)
  • 4 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii în tigaie și amestecați pentru a acoperi condimentele. Turnați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi. Serviți curryul ornat cu coriandru proaspăt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este uimitor! Are un echilibru perfect de condimente si dulceata; este cremoasă, aromată și reconfortantă. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este atât de delicios! Combinația de condimente și dovleac dulce atinge toate notele potrivite. Este o încercare obligatorie!

More recipes

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Curry de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru orice ocazie.

Curry vegan cu năut și spanac

Curry vegan cu năut și spanac este o rețetă de curry vegan ușoară și delicioasă, care poate fi făcută cu doar câteva ingrediente simple.

Rulă de sushi vegană cu castraveți

Ruloul de sushi cu castraveți vegan este un rulou de sushi delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru cei care caută o alternativă vegană sănătoasă și delicioasă la sushi-ul tradițional.

Orez prajit cu legume

Orezul prajit cu legume este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Est și de Sud-Est.

Curry cu roșii și spanac

Curry cu roșii și spanac este un curry vegetarian delicios și ușor de preparat, care poate fi preparat în doar câțiva pași simpli.

Tofu vegan și curry cu broccoli

Tofu vegan și curry cu broccoli este un fel de mâncare aromat, consistent și hrănitor.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Curry galben

Curry galben este un tip de curry thailandez mai blând decât alte tipuri de curry.