Home > Recipe >  Curry de dovlecei

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă. Este un fel de mâncare simplu, într-o oală, care este făcut cu dovlecei prăjiți, pudră de curry și alte condimente. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit peste orez sau alături de pâine naan. Este suficient de consistent pentru a sta singur, dar poate fi savurat și cu o garnitură de legume la abur. Cu aromele sale bogate, acest curry vă va încălzi cu siguranță sufletul și vă va umple burta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita piper cayenne, (optional)
  • 4 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii în tigaie și amestecați pentru a acoperi condimentele. Turnați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi. Serviți curryul ornat cu coriandru proaspăt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este uimitor! Are un echilibru perfect de condimente si dulceata; este cremoasă, aromată și reconfortantă. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este atât de delicios! Combinația de condimente și dovleac dulce atinge toate notele potrivite. Este o încercare obligatorie!

More recipes

Tamago Sushi

Tamago sushi este un tip de rulou sushi făcut cu o omletă dulce, cunoscută și sub numele de tamago, ca ingredient principal.

Curry de vita cu nuca de cocos

Curry cu carne de cocos este un fel de mâncare tradițional indian care combină carnea de vită, laptele de cocos și o varietate de condimente.

Curry vegan cu roșii și linte

Curry vegan cu roșii și linte este un fel de mâncare simplu și delicios, excelent pentru oricine urmează o dietă vegană.

Tocană de miel uigură

Tocană de miel uigură este o mâncare tradițională a poporului uigur din Xinjiang, China.

Vinetele din Sichuan

Vinetele din Szechuan sunt un fel de mâncare clasic chinezesc prăjit, care este de obicei făcut cu vinete, usturoi, ghimbir, pastă de chili Szechuan și sos de soia.

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili sunt un preparat delicios și exotic, care este perfect pentru orice ocazie.

Kadai Paneer Curry

Kadai Paneer Curry este un fel de mâncare popular din nordul Indiei, care combină aromele de condimente, smântână și paneer.

Creveți Tempura Roll Sushi

Sushi ruloat cu tempura de creveți este un tip clasic de rulou sushi care este foarte popular în Japonia și în întreaga lume.

Sushi temari vegan

Vegan Temari Sushi este un tip de sushi care este făcut fără produse de origine animală.