Home > Recipe >  Curry de dovlecei

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă. Este un fel de mâncare simplu, într-o oală, care este făcut cu dovlecei prăjiți, pudră de curry și alte condimente. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit peste orez sau alături de pâine naan. Este suficient de consistent pentru a sta singur, dar poate fi savurat și cu o garnitură de legume la abur. Cu aromele sale bogate, acest curry vă va încălzi cu siguranță sufletul și vă va umple burta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita piper cayenne, (optional)
  • 4 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii în tigaie și amestecați pentru a acoperi condimentele. Turnați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi. Serviți curryul ornat cu coriandru proaspăt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este uimitor! Are un echilibru perfect de condimente si dulceata; este cremoasă, aromată și reconfortantă. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este atât de delicios! Combinația de condimente și dovleac dulce atinge toate notele potrivite. Este o încercare obligatorie!

More recipes

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi este un tip de sushi care are ca ingredient principal creveții gătiți.

japonez Shabu-Shabu

Shabu-Shabu japonez este un fel de mâncare japonez popular constând din carne de vită feliată subțire și legume gătite într-o oală fierbinte de bulion kombu dashi.

Ceai cu bule din Taiwan

Ceaiul cu bule din Taiwan, cunoscut și sub numele de Boba, este o băutură populară din Taiwan care a fost inventată în anii 1980.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Supă de dovlecei cu curry

Supa de dovleac cu curry este o supă cremoasă, savuroasă și delicioasă, care este o masă perfectă de toamnă.

Curry de mango și nucă de cocos

Curry cu mango și nucă de cocos este un preparat dulce și savuros care combină dulceața mango-ului cu bogăția laptelui de cocos și condimentele indiene.

Curry cu ananas

Curry de ananas este un fel de mâncare popular originar din India de Sud.

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry este un preparat popular din nordul Indiei.

Conopida vegană, cartofi și curry de mazăre

Curry vegan cu conopidă, cartofi și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry consistent, aromat și reconfortant, ușor de făcut și plin de nutriție.