Home > Recipe >  Curry de dovlecei

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă. Este un fel de mâncare simplu, într-o oală, care este făcut cu dovlecei prăjiți, pudră de curry și alte condimente. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit peste orez sau alături de pâine naan. Este suficient de consistent pentru a sta singur, dar poate fi savurat și cu o garnitură de legume la abur. Cu aromele sale bogate, acest curry vă va încălzi cu siguranță sufletul și vă va umple burta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita piper cayenne, (optional)
  • 4 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii în tigaie și amestecați pentru a acoperi condimentele. Turnați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi. Serviți curryul ornat cu coriandru proaspăt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este uimitor! Are un echilibru perfect de condimente si dulceata; este cremoasă, aromată și reconfortantă. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este atât de delicios! Combinația de condimente și dovleac dulce atinge toate notele potrivite. Este o încercare obligatorie!

More recipes

Sushi Inari vegetarian

Sushi vegetarian Inari este un tip de sushi care este făcut cu o pungă de tofu dulce, prăjită, umplută cu orez sushi condimentat.

Tofu crocant

Crispy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare delicios și hrănitor care combină tofu cu o varietate de legume, condimente și sosuri.

Salata vegetariana sushi cu castraveti si morcovi

Salata Sushi Vegetariana cu Castraveti si Morcovi este o mancare usoara si racoritoare, perfecta pentru zilele de vara.

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Pui la gratar coreean

Puiul la grătar coreean este un fel de mâncare popular făcut cu pui marinat care este gătit pe un grătar cu cărbune sau pe plită.

Rulă de sushi vegană cu castraveți

Ruloul de sushi cu castraveți vegan este un rulou de sushi delicios, pe bază de plante, care este perfect pentru cei care caută o alternativă vegană sănătoasă și delicioasă la sushi-ul tradițional.

Paneer Curry

Paneer Curry este un fel de mâncare tradițional indian, făcut cu cuburi de paneer (o brânză moale) gătite într-un sos picant pe bază de roșii.

Bibimbap coreean

Bibimbap coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană format din orez alb aburit și diverse legume, cum ar fi spanac, ciuperci, morcovi și muguri de fasole, acoperit cu un sos chili picant și un ou prăjit.