Home > Recipe >  Curry de dovlecei

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă. Este un fel de mâncare simplu, într-o oală, care este făcut cu dovlecei prăjiți, pudră de curry și alte condimente. Acest fel de mâncare delicios poate fi servit peste orez sau alături de pâine naan. Este suficient de consistent pentru a sta singur, dar poate fi savurat și cu o garnitură de legume la abur. Cu aromele sale bogate, acest curry vă va încălzi cu siguranță sufletul și vă va umple burta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurițe de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita scortisoara macinata
  • 1 lingurita cardamom macinat
  • 1/2 lingurita cuisoare macinate
  • 1/2 lingurita piper cayenne, (optional)
  • 4 căni de dovleac butternut, tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat, pentru garnitură

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până când ceapa devine translucidă, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, coriandru, chimen, turmeric, scorțișoară, cardamom, cuișoare și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați dovleceii în tigaie și amestecați pentru a acoperi condimentele. Turnați roșiile tăiate cubulețe și laptele de cocos și aduceți amestecul la fiert.
  • Step 4
    Acoperiți tigaia și gătiți timp de 15-20 de minute, până când dovleceii sunt fragezi. Serviți curryul ornat cu coriandru proaspăt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este uimitor! Are un echilibru perfect de condimente si dulceata; este cremoasă, aromată și reconfortantă. Recomand cu incredere!
Anonymous
,
Acest curry de dovlecei este atât de delicios! Combinația de condimente și dovleac dulce atinge toate notele potrivite. Este o încercare obligatorie!

More recipes

Gyoza japoneză

Gyoza japoneză este un tip de găluște care a devenit popular în întreaga lume.

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă.

Orez prajit cu ananas thailandez

Orezul prajit cu ananas thailandez este un fel de mâncare popular din Thailanda care combină aromele dulci și sărate ale ananasului cu aromele clasice ale orezului prăjit.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Rulouri de primăvară cu sushi vegetarian

Rulele de primăvară vegetariene sushi sunt o gustare sau un aperitiv ușor și sănătos, perfect pentru petreceri sau întruniri.

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante.

Boluri cu tăiței în stil asiatic

Bolurile cu tăiței în stil asiatic sunt o opțiune de masă populară și delicioasă, care crește în popularitate.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.