Home > Recipe >  Curry de dovleac și năut

Curry de dovleac și năut

Curry cu dovleac și năut este un fel de mâncare de inspirație indiană, plin de aromă și nutriție. Se face cu dovleac, năut, ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry și alte condimente, gătite într-un sos cremos de curry. Dovleacul și năutul conferă preparatului o textură bogată și cremoasă, iar condimentele îi conferă o aromă caldă și îmbietoare. Această masă vegană și fără gluten este perfectă pentru o cină de seară de săptămână și este, de asemenea, o garnitură grozavă. Bucurați-vă de acest curry delicios, hrănitor și ușor de preparat în stil indian!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 4 catei de usturoi, tocati
  • 2 lingurite de ghimbir ras
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1 cutie (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cană bulion de legume
  • 1/4 cană lapte de cocos
  • Sare si piper negru, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până când devine moale și translucide, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pudra de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se utilizează). Gatiti 1 minut, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 4
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, năutul, piureul de dovleac, bulionul de legume și laptele de cocos în tigaie. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.
  • Step 5
    Se condimenteaza cu sare si piper negru dupa gust. Serviți cu orez fiert sau naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu dovleac și năut este delicios! Condimentul curry-ului se îmbină perfect cu dulceața dovleacului și nucile năutului. Recomand cu incredere!

More recipes

Sushi rulat cu avocado

Avocado Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în multe părți ale lumii.

Boluri pentru sushi

Bolurile pentru sushi sunt un tip de bucătărie japoneză constând dintr-un bol de orez condimentat acoperit cu diverse ingrediente, cum ar fi pește crud, legume și sosuri.

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant.

Pui marinat în stil coreean

Puiul marinat în stil coreean este un tip de fel de mâncare de pui care combină o varietate de arome pentru a crea o masă delicioasă și savuroasă.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Rulouri de sushi vegetariene cu mango

Rulourile de sushi vegetariene cu mango sunt o opțiune de mâncare delicioasă și sănătoasă.

Curry de pește Goan

Curry de pește Goan este un fel de mâncare tradițional indian din statul Goa.

Pui filipinez Adobo

Puiul Adobo este un fel de mâncare popular filipinez care este considerat felul național de mâncare al Filipinelor.

Pui cu unt curry

Butter Chicken Curry este un preparat indian popular preparat cu pui marinat gătit într-un sos cremos pe bază de roșii.