Home > Recipe >  Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură. Acest curry este plin de aromă și nutriție, datorită combinației de linte, lapte de cocos și o gamă largă de condimente. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat pentru a se potrivi papilelor tale gustative. Serviți acest curry peste orez, quinoa sau alte cereale pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • Sare si piper dupa gust
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 1/2 cani supa de legume
  • 2 cani de linte rosie, clatita si scursa
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmeric, chimen, coriandru, garam masala, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, lintea, cartofii dulci și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și gătiți timp de 25-30 de minute, până când lintea și cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Serviți cu orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte cu nucă de cocos este atât de aromat și reconfortant! Ușor condimentat, plin de legume și plin de proteine, este doar masa perfectă - asigurați-vă că o încercați în seara asta!

More recipes

Legume și Tofu Pad Thai

Legume și tofu Pad Thai este un preparat clasic thailandez prajit.

Carne de porc chinezească la grătar

Porc chinezesc la grătar, cunoscut și sub numele de Char Siu, este un fel de mâncare cantoneză popular, făcut din carne de porc marinată, care este prăjită sau prăjită la grătar la flacără deschisă.

Supă cu tăiței Laksa din Malaezia

Ciorba de taitei din Malaezia Laksa este o supa de taitei aromata si picanta din Malaezia.

Tocană coreeană de prăjitură de pește

Tocană coreeană de prăjitură de pește, sau „Eomuk-guk”, este un fel de mâncare tradițional coreeană făcută cu prăjitură de pește, legume și un bulion savuros.

Salata vegetariana sushi cu castraveti si morcovi

Salata Sushi Vegetariana cu Castraveti si Morcovi este o mancare usoara si racoritoare, perfecta pentru zilele de vara.

Pui prăjit în stil coreean

Puiul prăjit în stil coreean este un fel de mâncare popular, care include bucăți de pui prăjite marinate într-un sos picant, dulce și savuros.

Bol de sushi vegan cu castraveți și ridichi

Bol pentru sushi vegan cu castraveți și ridiche este o variantă aromată, pe bază de plante, a preparatului clasic japonez.

Ton Maki Sushi

Tuna Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu ton și orez.

Pui chinezesc dulce-acru

Puiul chinezesc dulce-acru este un fel de mâncare clasic chinezesc care este compus din pui acoperit cu un sos dulce-acru.