Home > Recipe >  Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură. Acest curry este plin de aromă și nutriție, datorită combinației de linte, lapte de cocos și o gamă largă de condimente. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat pentru a se potrivi papilelor tale gustative. Serviți acest curry peste orez, quinoa sau alte cereale pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • Sare si piper dupa gust
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 1/2 cani supa de legume
  • 2 cani de linte rosie, clatita si scursa
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmeric, chimen, coriandru, garam masala, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, lintea, cartofii dulci și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și gătiți timp de 25-30 de minute, până când lintea și cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Serviți cu orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte cu nucă de cocos este atât de aromat și reconfortant! Ușor condimentat, plin de legume și plin de proteine, este doar masa perfectă - asigurați-vă că o încercați în seara asta!

More recipes

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Pui filipinez Adobo

Filipino Adobo Chicken este un fel de mâncare clasic filipineză făcut cu pui, usturoi, oțet și sos de soia.

Curry din Sri Lanka

Curry din Sri Lanka este un fel de mâncare condimentat din carne sau pește, gătit într-un sos bogat și aromat.

Pui cu susan prajit

Puiul prăjit cu susan este un preparat chinezesc clasic, care este rapid și ușor de făcut.

Conopida Kung Pao

Conopida Kung Pao este un preparat vegetarian delicios și sănătos, popular în bucătăria chineză.

Curry de vita cu cartofi

Curry de vită cu cartofi este un preparat indian clasic, consistent și aromat.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Sashimi de caracatiță

Sashimi cu caracatiță este o delicatesă tradițională japoneză făcută din caracatiță crudă.

Bulgogi de vită coreeană

Bulgogi de vită coreeană este un fel de mâncare popular originar din Coreea de Sud.