Home > Recipe >  Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură. Acest curry este plin de aromă și nutriție, datorită combinației de linte, lapte de cocos și o gamă largă de condimente. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat pentru a se potrivi papilelor tale gustative. Serviți acest curry peste orez, quinoa sau alte cereale pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • Sare si piper dupa gust
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 1/2 cani supa de legume
  • 2 cani de linte rosie, clatita si scursa
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmeric, chimen, coriandru, garam masala, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, lintea, cartofii dulci și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și gătiți timp de 25-30 de minute, până când lintea și cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Serviți cu orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte cu nucă de cocos este atât de aromat și reconfortant! Ușor condimentat, plin de legume și plin de proteine, este doar masa perfectă - asigurați-vă că o încercați în seara asta!

More recipes

Sushi Vegan Nori Wraps

Vegan Sushi Nori Wraps este o modalitate delicioasă și sănătoasă de a savura sushi fără a fi nevoie să mănânci pește sau alte produse de origine animală.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Spider Roll Sushi

Spider Roll Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu crab cu coajă moale.

Pui Japonez Katsu

Pui japonez Katsu este un fel de mâncare japonez popular, constând dintr-un cotlet de pui prăjit acoperit cu pesmet Panko.

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Bol de sushi vegan cu tofu și avocado

Bolul pentru sushi vegan cu tofu și avocado este o opțiune de mâncare vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru prânz sau cină.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.

Sushi cu rolă de mână Temaki de legume

Sushi de rulada manuală cu temaki de legume este un tip de rulou de sushi care este făcut cu legume învelite în alge marine.