Home > Recipe >  Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry vegetarian de linte cu nucă de cocos

Curry de linte cu nucă de cocos vegetarian este o masă vegană delicioasă și hrănitoare, care poate fi savurată ca fel principal sau garnitură. Acest curry este plin de aromă și nutriție, datorită combinației de linte, lapte de cocos și o gamă largă de condimente. De asemenea, este ușor de făcut și poate fi personalizat pentru a se potrivi papilelor tale gustative. Serviți acest curry peste orez, quinoa sau alte cereale pentru o masă completă și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita boia
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • Sare si piper dupa gust
  • 1 cutie (14 uncii) lapte de cocos
  • 1 1/2 cani supa de legume
  • 2 cani de linte rosie, clatita si scursa
  • 2 căni de cartofi dulci tăiați cubulețe
  • 1 conserve (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe, scurse
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmeric, chimen, coriandru, garam masala, boia de ardei, scorțișoară și ardei cayenne (dacă se folosește). Gatiti timp de 1 minut, pana se parfumeaza.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, lintea, cartofii dulci și roșiile tăiate cubulețe. Aduceți amestecul la fiert, apoi reduceți focul la mic. Acoperiți și gătiți timp de 25-30 de minute, până când lintea și cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele după cum este necesar. Serviți cu orez basmati sau pâine naan.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan de linte cu nucă de cocos este atât de aromat și reconfortant! Ușor condimentat, plin de legume și plin de proteine, este doar masa perfectă - asigurați-vă că o încercați în seara asta!

More recipes

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat tradițional chinezesc care combină carne de porc suculentă, legume crocante și un sos dulce-acru.

Plăcinte de mână vegetariane cu sushi

Plăcintele de mână cu sushi vegetariene sunt o modalitate delicioasă și convenabilă de a savura sushi din mers.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Japchae coreean

Japchae coreean este un fel de mâncare tradițional coreeană făcut cu tăiței de cartofi dulci prăjiți, legume și carne.

Curry de miel

Lamb Curry este un fel de mâncare consistent și aromat făcut cu miel, o varietate de condimente și alte ingrediente precum ghimbir, usturoi, ceapă și roșii.

Rulă chinezească de ouă

Rulourile chinezești cu ouă sunt un fel de mâncare chinezesc popular, făcut cu o umplutură savuroasă, învelită într-un aluat subțire pe bază de ou și prăjite în ulei.

Sushi Burrito vegan cu castraveți și ridichi

Burrito-urile vegane sushi sunt o modalitate delicioasă și sănătoasă de a vă bucura de o întorsătură unică a sushi-ului.

Dovlecei vegetarieni și curry de fasole

Vegetarian Squash and Bean Curry este o masă vegană copioasă și hrănitoare, ușor de făcut și plină de aromă.