Home > Recipe >  Curry vegan cu ciuperci și mazăre

Curry vegan cu ciuperci și mazăre

Curry vegan cu ciuperci și mazăre este un fel de mâncare vegan cu curry delicios și consistent, perfect pentru prânz sau cină. Este făcut cu ciuperci, mazăre și o varietate de condimente și ierburi, toate gătite într-un sos aromat pe bază de lapte de cocos. Ciupercile și mazărea oferă o textură și o aromă cărnoasă, în timp ce mirodeniile și ierburile adaugă o aromă incredibil de delicioasă. Acest fel de mâncare cu curry vegan va mulțumi cu siguranță toată lumea din familia ta și poate fi servit cu orez basmati sau pâine naan pentru o masă completă. Este, de asemenea, o modalitate excelentă de a adăuga mai multe proteine ​​pe bază de plante în dieta ta.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa, tocata
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita fulgi de ardei rosu
  • 1/2 lingurita sare
  • 2 căni de bulion de legume
  • 1 cartof dulce mare, curatat de coaja si taiat cubulete
  • 2 cani de ciuperci feliate
  • 1 cană mazăre verde congelată
  • 1 cutie lapte de cocos
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, usturoiul, pudra de curry, chimenul, turmericul, fulgii de ardei roșu și sarea. Gatiti inca 1 minut, amestecand continuu.
  • Step 3
    Turnați bulionul de legume și cubulețele de cartofi dulci și aduceți amestecul la fiert. Gatiti 10 minute, pana cand cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 4
    Amestecați ciupercile și mazărea congelată și aduceți amestecul înapoi la fiert. Gatiti inca 5 minute, pana cand ciupercile sunt fragede.
  • Step 5
    Se toarnă laptele de cocos și se mai fierbe încă 10 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 6
    Se amestecă coriandru tocat și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry vegan cu ciuperci și mazăre este delicios! Este aromat, ușor de făcut și are o profunzime de aromă care te va surprinde. Face masa perfectă reconfortantă.

More recipes

Pui curry

Chicken Curry este un fel de mâncare popular din Asia de Sud, care este de obicei făcut cu o varietate de condimente și ierburi.

Legume prăjite

Legumele prăjite este un fel de mâncare clasic chinezesc, care este rapid și ușor de făcut.

Tocană de porc picant în stil coreean

Tocană de porc picant în stil coreean, sau „Dwaeji-gukbap”, este o tocană coreeană populară făcută cu carne de porc, legume și un sos picant.

Pui și orez în stil vietnamez

Puiul și orezul în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional popular printre multe culturi.

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat.

Rulouri de ouă vietnameze

Rulourile de ouă vietnameze sunt un tip de rulou de primăvară care este popular în bucătăria vietnameză.

Bol cu ​​sashimi pentru sushi vegetarian

Bolul Vegetarian Sushi Sashimi este un preparat japonez delicios și sănătos care combină diverse legume, orez și alte ingrediente pentru a crea o masă aromată.

Malaezian Char Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow este un fel de mâncare popular, constând din tăiței de orez plat prăjiți în sos de soia ușor, cu usturoi, ardei iute, creveți, cocos, muguri de fasole și cârnați chinezești.

Curry cu ciuperci

Curry cu ciuperci este un fel de mâncare aromat și savuros făcut cu ciuperci gătite într-un sos de curry bogat și aromat.