Home > Recipe >  Curry de naut cu nuca de cocos

Curry de naut cu nuca de cocos

Curry cu năut și nucă de cocos este o rețetă de curry vegan, aromată și sănătoasă, în stil indian. Este făcut cu năut fiert, lapte de cocos și o gamă largă de condimente pentru o masă ușor picant, dar reconfortantă. Acest curry poate fi servit cu orez basmati sau tipul tău preferat de pâine pentru o masă completă. Dacă sunteți în căutarea unui curry vegan rapid și ușor, curry cu năut și nucă de cocos este o opțiune excelentă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, tocat
  • 1 lingurita chimen
  • 1 lingurita coriandru
  • 1 lingurita turmeric
  • 1/2 lingurita scortisoara
  • 1/4 lingurita piper cayenne (optional)
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 2 conserve (14 uncii) de năut, scurs și clătit
  • 1/2 cană mazăre congelată
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa și usturoiul și căliți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne, dacă folosiți. Gatiti 1-2 minute, pana cand condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos, năutul și mazărea congelată în tigaie și amestecați pentru a se combina. Aduceți amestecul la fiert și gătiți timp de 10-15 minute, până când sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Gustați și asezonați cu sare și piper, după dorință. Serviți peste orez fiert, quinoa sau cereale preferate.

Comments

Anonymous
,
Acest curry cu năut și cocos este delicios! Este un echilibru perfect de dulceață, cremositate și căldură. În plus, este vegan, fără gluten și foarte simplu de făcut. Recomand cu caldura!

More recipes

Sushi rulat cu anghilă și castraveți

Roll sushi cu anghilă și castraveți este un tip de rulouă sushi cu anghilă și castraveți la grătar.

Curry de legume Jalfrezi

Curry de legume Jalfrezi este un fel de mâncare indian popular făcut cu o combinație de legume, condimente și ierburi.

Curry roșu thailandez picant

Curry roșu thailandez picant este un preparat thailandez popular, care este făcut dintr-o combinație de pastă de curry roșu, lapte de cocos și diverse alte ingrediente.

Tofu crocant cu portocale

Crispy Orange Tofu este un preparat chinezesc delicios care constă din cuburi de tofu prăjite, aruncate într-un sos de portocale dulce și savuros.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Sushi rulat cu ton și castraveți

Sushi ruloat cu ton și castraveți este un tip de rulou sushi care combină două arome clasice într-un fel de mâncare delicioasă.

Pui cu busuioc thailandez prăjit

Thai Basil Chicken Stir-Fry este un preparat thailandez popular care combină aromele de usturoi, ardei iute și busuioc cu pui, legume și orez.

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi este un tip de sushi care are ca ingredient principal creveții gătiți.