Home > Recipe >  Curry roșu vegan

Curry roșu vegan

Vegan Red Curry este un fel de mâncare curry în stil thailandez savuros și picant, făcut cu o varietate de ingrediente, inclusiv lapte de cocos, pastă de curry roșu și legume. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez cu iasomie și ornat cu coriandru proaspăt și felii de lime. Poate fi făcut cu tofu, tempeh, carne vegană simulată sau pur și simplu legume pentru o masă vegană delicioasă și hrănitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingura pasta de curry rosu
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 1 cană buchețele de broccoli
  • 1 cană de porumb pentru copii
  • 1/2 cană fasole verde
  • 1/2 cană mazăre de zăpadă
  • 1/2 cană muguri de bambus
  • 2 linguri tamari sau sos de soia
  • 1 lingură zahăr de cocos sau zahăr brun
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pasta de curry, laptele de cocos, ardeiul gras, broccoli, porumb, fasole verde, mazăre de zăpadă și lăstari de bambus. Se amestecă pentru a se combina și se aduce la foc mic.
  • Step 4
    Se fierbe timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se amestecă tamari, zahărul de cocos și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
  • Step 6
    Serviți fierbinte cu orez iasomie fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest curry roșu vegan are un gust uimitor! Amestecul de nucă de cocos cremoasă, condimente aromate și lămâie zestă face un fel de mâncare incredibil de aromat. Recomand cu incredere.

More recipes

Curry cu naut si cartofi dulci

Curry cu năut și cartofi dulci este un preparat vegan consistent și aromat, care poate fi savurat singur sau ca parte a unei mese mai mari.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Supă cu picături de ouă

Supa cu picături de ouă este o supă tradițională chinezească făcută cu ouă bătute, bulion de pui și legume.

Curry indian de cartofi

Curry indian de cartofi este un fel de mâncare popular în India și în întreaga lume.

Eel Avocado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi este un tip de rulou sushi care include anghilă și avocado ca ingrediente principale.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi este un tip popular de sushi care este făcut cu anghilă la grătar și orez.

Curry de conopidă și cartofi

Conopida și curry de cartofi este un preparat indian popular care combină conopida, cartofii și condimentele pentru a crea un fel de mâncare aromat și reconfortant.

Curry de pește Malabar

Malabar Fish Curry este un curry tradițional de pește din regiunea Malabar din India.