Home > Recipe >  Curry roșu vegan

Curry roșu vegan

Vegan Red Curry este un fel de mâncare curry în stil thailandez savuros și picant, făcut cu o varietate de ingrediente, inclusiv lapte de cocos, pastă de curry roșu și legume. Felul de mâncare este de obicei servit peste orez cu iasomie și ornat cu coriandru proaspăt și felii de lime. Poate fi făcut cu tofu, tempeh, carne vegană simulată sau pur și simplu legume pentru o masă vegană delicioasă și hrănitoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de cocos
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir proaspat ras
  • 1 lingura pasta de curry rosu
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 ardei gras, taiat cubulete
  • 1 cană buchețele de broccoli
  • 1 cană de porumb pentru copii
  • 1/2 cană fasole verde
  • 1/2 cană mazăre de zăpadă
  • 1/2 cană muguri de bambus
  • 2 linguri tamari sau sos de soia
  • 1 lingură zahăr de cocos sau zahăr brun
  • 2 linguri de suc de lamaie proaspat stors

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de cocos într-o oală mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând din când în când, până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți încă 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați pasta de curry, laptele de cocos, ardeiul gras, broccoli, porumb, fasole verde, mazăre de zăpadă și lăstari de bambus. Se amestecă pentru a se combina și se aduce la foc mic.
  • Step 4
    Se fierbe timp de 10 minute, până când legumele sunt fragede.
  • Step 5
    Se amestecă tamari, zahărul de cocos și sucul de lămâie. Gustați și ajustați condimentele, dacă este necesar.
  • Step 6
    Serviți fierbinte cu orez iasomie fiert sau tăiței.

Comments

Anonymous
,
Acest curry roșu vegan are un gust uimitor! Amestecul de nucă de cocos cremoasă, condimente aromate și lămâie zestă face un fel de mâncare incredibil de aromat. Recomand cu incredere.

More recipes

Sos de usturoi chinezesc

Sosul de usturoi chinezesc este un condiment chinezesc popular folosit în multe feluri de mâncare chinezești, în special în cartofi prăjiți.

Curry verde thailandez cu creveți

Curry verde thailandez cu creveți este un fel de mâncare popular în Thailanda și una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri thailandeze din întreaga lume.

Curry de vită Thai Massaman

Curry de vită Thai Massaman este un fel de mâncare cu curry moderat picant, care este popular în Thailanda.

Biluțe de orez vegetarian sushi cu avocado și castraveți

Bilele de orez sushi vegetariene cu avocado și castraveți sunt un preparat delicios și ușor de făcut.

Khow Suey birmanez

Burmese Khow Suey este un fel de mâncare emblematic cu tăiței birmanezi, constând dintr-o supă curry pe bază de nucă de cocos, acoperită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv ceapă prăjită, năut, prăjitură de pește și ouă fierte.

Saag Curry

Saag curry este un fel de mâncare indian popular, făcut cu o combinație de spanac fiert, usturoi, ghimbir și condimente.

Ton Avocado Roll Sushi

Tuna Avocado Roll Sushi este un tip popular de rulada sushi care este făcută cu ton proaspăt, avocado și nori (alge marine).

Curry roșu thailandez cu tofu

Curry roșu thailandez cu tofu este un fel de mâncare aromat și reconfortant care combină aromele picante și aromate ale curryului roșu thailandez cu gustul blând și de nucă al tofu.

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.