Home > Recipe >  Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat. Este un fel de mâncare vegan-friendly care este făcut pe bază de lapte de cocos, legume și un amestec de condimente aromate. Legumele folosite în acest curry pot varia în funcție de sezon, dar de obicei sunt o combinație de cartofi, morcovi, fasole verde și ardei gras. Curry este apoi terminat cu o varietate de condimente aromate, cum ar fi ghimbir, usturoi, turmeric, chimen și pudră de chili. Adăugarea acestor condimente adaugă un strat suplimentar de aromă acestui fel de mâncare, făcându-l atât savuros, cât și satisfăcător. Curry de nucă de cocos cu legume este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă sănătoasă și delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras fin
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 cani de cartofi taiati cubulete
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Curry de nucă de cocos cu legume este o masă delicioasă, plină de arome savuroase. Nuca de cocos creează o consistență cremoasă, bogată, iar legumele oferă o textură uimitoare. Este o masă ușoară, sănătoasă, care va fi cu siguranță un succes pentru toată lumea!

More recipes

Temaki Sushi

Temaki Sushi este un tip de sushi care se face prin rularea ingredientelor într-o foaie de nori (alge marine) și apoi formarea manuală într-o formă de con.

Sushi rulat de castraveți

Roll sushi cu castraveți este un tip de rulou sushi care constă din felii subțiri de castraveți învelite într-o foaie subțire de nori (alge marine) și uneori orez sushi.

Curry de pui cu nucă de cocos verde

Curry de pui cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare popular din sudul Indiei.

Bol Teriyaki cu somon la gratar

Bolul Teriyaki cu somon la grătar este un fel de mâncare asiatic popular preparat cu somon suculent la grătar și un sos teriyaki aromat.

Gyoza Roll Sushi

Gyoza Roll Sushi este o rolă de sushi populară originară din Japonia.

Curry de dovlecel

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros făcut cu dovlecei, pudră de curry și alte condimente.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Curry ușor de vinete

Easy Eggplant Curry este un preparat indian delicios și aromat, care este perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Curry de conopidă și năut

Curry cu conopidă și năut este un fel de mâncare indian reconfortant și aromat, plin de proteine ​​și aromă pe bază de plante.