Home > Recipe >  Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat. Este un fel de mâncare vegan-friendly care este făcut pe bază de lapte de cocos, legume și un amestec de condimente aromate. Legumele folosite în acest curry pot varia în funcție de sezon, dar de obicei sunt o combinație de cartofi, morcovi, fasole verde și ardei gras. Curry este apoi terminat cu o varietate de condimente aromate, cum ar fi ghimbir, usturoi, turmeric, chimen și pudră de chili. Adăugarea acestor condimente adaugă un strat suplimentar de aromă acestui fel de mâncare, făcându-l atât savuros, cât și satisfăcător. Curry de nucă de cocos cu legume este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă sănătoasă și delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras fin
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 cani de cartofi taiati cubulete
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Curry de nucă de cocos cu legume este o masă delicioasă, plină de arome savuroase. Nuca de cocos creează o consistență cremoasă, bogată, iar legumele oferă o textură uimitoare. Este o masă ușoară, sănătoasă, care va fi cu siguranță un succes pentru toată lumea!

More recipes

Tempura japoneză

Tempura japoneză este un fel de mâncare popular făcut din fructe de mare sau legume aluate și prăjite.

Curry de miel indian

Indian Lamb Curry este un preparat aromat preparat cu miel, condimente și legume.

Curry vegetarian cu spanac și năut

Curry vegetarian cu spanac și năut este un fel de mâncare delicios, sănătos și aromat, care este perfect pentru o cină de noapte.

Orez lipicios cu mango thailandez

Thai Mango Sticky Rice este un desert tradițional delicios și popular în Thailanda.

Sushi Nigiri cu somon

Sushi nigiri cu somon este un tip de sushi popular în Japonia.

Rulouri de sushi japoneze

Rulourile de sushi japoneze sunt un tip de fel de mâncare sushi făcute din orez sushi cu oțet și diverse alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare, legume și uneori fructe tropicale.

Tofu chinezesc cu cinci condimente

Chinese Five Spice Tofu este un fel de mâncare îndrăgit în bucătăria chineză.

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Cartofi dulci vegan și curry de linte

Curry de cartofi dulci și linte vegan este o masă aromată și copioasă, care este perfectă pentru dietele vegane, vegetariene și fără gluten.