Home > Recipe >  Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat. Este un fel de mâncare vegan-friendly care este făcut pe bază de lapte de cocos, legume și un amestec de condimente aromate. Legumele folosite în acest curry pot varia în funcție de sezon, dar de obicei sunt o combinație de cartofi, morcovi, fasole verde și ardei gras. Curry este apoi terminat cu o varietate de condimente aromate, cum ar fi ghimbir, usturoi, turmeric, chimen și pudră de chili. Adăugarea acestor condimente adaugă un strat suplimentar de aromă acestui fel de mâncare, făcându-l atât savuros, cât și satisfăcător. Curry de nucă de cocos cu legume este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă sănătoasă și delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras fin
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 cani de cartofi taiati cubulete
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Curry de nucă de cocos cu legume este o masă delicioasă, plină de arome savuroase. Nuca de cocos creează o consistență cremoasă, bogată, iar legumele oferă o textură uimitoare. Este o masă ușoară, sănătoasă, care va fi cu siguranță un succes pentru toată lumea!

More recipes

Frigarui satay de pui din Malaezia

Frigaruile satay de pui din Malaezia sunt un fel de mâncare popular din Asia de Sud-Est, constând în mod tradițional din bucăți de pui marinate, frigărui, care sunt prăjite la grătar pe cărbune și servite cu un sos de arahide picant.

Pad Thai

Pad Thai este un fel de mâncare popular în Thailanda, făcut din tăiței de orez prăjiți cu ouă, tofu și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi arahide, muguri de fasole și sos de tamarind.

Burger coreean Bulgogi

Burgerul coreean Bulgogi este un fel de mâncare clasic coreean făcut din carne de vită marinată, gătit și servit într-o chiflă de burger.

Rulouri de primăvară vietnameze

Rulele de primăvară vietnameze sunt un aperitiv popular în bucătăria vietnameză.

Bol cu ​​sashimi pentru sushi vegetarian

Bolul Vegetarian Sushi Sashimi este un preparat japonez delicios și sănătos care combină diverse legume, orez și alte ingrediente pentru a crea o masă aromată.

Creveți glazuți cu miere și usturoi

Creveții glazuți cu miere și usturoi sunt un fel de mâncare delicios și ușor de făcut.

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.

Sashimi cu somon

Sashimi de somon este o delicatesă japoneză constând din felii subțiri de somon crud.