Home > Recipe >  Curry de legume cu nucă de cocos

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat. Este un fel de mâncare vegan-friendly care este făcut pe bază de lapte de cocos, legume și un amestec de condimente aromate. Legumele folosite în acest curry pot varia în funcție de sezon, dar de obicei sunt o combinație de cartofi, morcovi, fasole verde și ardei gras. Curry este apoi terminat cu o varietate de condimente aromate, cum ar fi ghimbir, usturoi, turmeric, chimen și pudră de chili. Adăugarea acestor condimente adaugă un strat suplimentar de aromă acestui fel de mâncare, făcându-l atât savuros, cât și satisfăcător. Curry de nucă de cocos cu legume este o modalitate excelentă de a te bucura de o masă sănătoasă și delicioasă.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir proaspat, ras fin
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1/2 lingurita coriandru macinat
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 2 cani de cartofi taiati cubulete
  • 1 ardei gras rosu, taiat cubulete
  • 1 cană de mazăre congelată
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați ceapa, usturoiul și ghimbirul și gătiți până se înmoaie ceapa, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă turmericul, chimenul, coriandru și ardeiul cayenne și se fierbe timp de 1 minut.
  • Step 3
    Adăugați laptele de cocos, bulionul de legume, cartofii, ardeiul gras și mazărea congelată și aduceți la fiert. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20 de minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper după gust. Se serveste fierbinte.

Comments

Anonymous
,
Curry de nucă de cocos cu legume este o masă delicioasă, plină de arome savuroase. Nuca de cocos creează o consistență cremoasă, bogată, iar legumele oferă o textură uimitoare. Este o masă ușoară, sănătoasă, care va fi cu siguranță un succes pentru toată lumea!

More recipes

Porc dulce acrișor

Carnea de porc dulce-acrișoară este un preparat chinezesc clasic, popular în întreaga lume.

Curry cu usturoi

Masala Garlic Curry Masala este un amestec de condimente indian care este folosit pentru a adăuga aromă și aromă la curry, tocănițe și alte feluri de mâncare.

Somon glazurat miso cu susan spanac

Somon glazurat miso cu susan spanac este un fel de mâncare ușor și aromat, care este perfect pentru o masă de noapte.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi este un tip de rulou de sushi care este făcut cu shiso, o plantă japoneză folosită adesea în sushi.

Curry cu morcovi și mazăre

Curry cu morcovi și mazăre este un fel de mâncare cu curry vegetarian consistent și aromat, care este popular în India și în alte părți ale Asiei de Sud.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Pește Tikka Masala Curry

Pește Tikka Masala Curry este un preparat indian popular preparat din pește marinat într-un sos cremos și picant.

Curry cu creveți și năut

Curry cu creveți și năut este un preparat indian delicios și aromat.

Unagi Don Sushi

Unagi Don Sushi este un fel de mâncare popular japonez constând din fileuri de anghilă de apă dulce la grătar, servite peste orez sushi.