Home > Recipe >  Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente care îi conferă aroma sa picantă caracteristică. Cartofii sunt gătiți într-un sos picant făcut dintr-un amestec de condimente precum chimen, coriandru, turmeric și pudră de chili. Cartofii se fierb până sunt fragezi și sosul este gros și cremos. Acest fel de mâncare este servit cu orez sau naan și este un adaos excelent pentru orice masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita de piper cayenne macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 4 cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, ardeiul cayenne și garam masala și se gătesc timp de 1 minut până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și amestecați pentru a acoperi condimentele. Se toarnă apa și se aduce la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi și sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Servește curry peste orez basmati fiert și ornează cu coriandru proaspăt și o praf de iaurt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de cartofi picant este incredibil! Gustos și plin de aromă, este o mâncare de confort grozavă care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Amestecul perfect de condimente creează amestecul perfect de arome. Recomand cu incredere!

More recipes

Creveți Tempura Roll Sushi

Sushi ruloat cu tempura de creveți este un tip clasic de rulou sushi care este foarte popular în Japonia și în întreaga lume.

Curry de dovlecei

Curry de dovlecei este un fel de mâncare savuros și aromat, perfect pentru o noapte rece de iarnă.

Coaste coreene pentru grătar

Coastele coreene la grătar sunt un fel de mâncare clasic coreeană care constă din coaste de porc marinate care sunt prăjite la grătar la foc deschis.

Se prăjește creveți și legume

Shrimp & Veggie Stir-Fry este un preparat delicios și sănătos care poate fi preparat în câteva minute.

Rulouri de sushi japoneze

Rulourile de sushi japoneze sunt un tip de fel de mâncare sushi făcute din orez sushi cu oțet și diverse alte ingrediente, cum ar fi fructe de mare, legume și uneori fructe tropicale.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Curry vegan cu vinete și năut

Curry vegan cu vinete și năut este un preparat curry vegan consistent și aromat.

Pui cu ghimbir-usturoi și broccoli

Pui cu ghimbir, usturoi și broccoli este un fel de mâncare clasic de inspirație asiatică, care este atât aromat, cât și sănătos.

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă.