Home > Recipe >  Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente care îi conferă aroma sa picantă caracteristică. Cartofii sunt gătiți într-un sos picant făcut dintr-un amestec de condimente precum chimen, coriandru, turmeric și pudră de chili. Cartofii se fierb până sunt fragezi și sosul este gros și cremos. Acest fel de mâncare este servit cu orez sau naan și este un adaos excelent pentru orice masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita de piper cayenne macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 4 cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, ardeiul cayenne și garam masala și se gătesc timp de 1 minut până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și amestecați pentru a acoperi condimentele. Se toarnă apa și se aduce la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi și sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Servește curry peste orez basmati fiert și ornează cu coriandru proaspăt și o praf de iaurt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de cartofi picant este incredibil! Gustos și plin de aromă, este o mâncare de confort grozavă care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Amestecul perfect de condimente creează amestecul perfect de arome. Recomand cu incredere!

More recipes

Salată de frunze de ceai din Myanmar

Salata de frunze de ceai din Myanmar, cunoscută și sub numele de Lahpet Thoke, este un fel de mâncare tradițional birmanez care a fost savurat de secole.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Tempura Roll Sushi

Tempura Roll Sushi este un tip de sushi care combină tempura și sushi.

Orez prajit indonezian

Orezul prajit indonezian este un fel de mâncare tradițional din bucătăria indoneziană.

Tofu chinezesc cu cinci condimente

Chinese Five Spice Tofu este un fel de mâncare îndrăgit în bucătăria chineză.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Curry de legume

Curry de legume este un fel de mâncare care combină o varietate de legume cu un sos de curry aromat și aromat.

Se prăjește carne de vită și broccoli

Carnea de vită și broccoli este un preparat clasic chinezo-american care a fost adaptat de multe culturi din întreaga lume.

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos

Curry vegan cu morcovi și nucă de cocos este un preparat vegan aromat și sănătos, care combină morcovi dulci cu un amestec parfumat de condimente și lapte cremos de nucă de cocos.