Home > Recipe >  Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente care îi conferă aroma sa picantă caracteristică. Cartofii sunt gătiți într-un sos picant făcut dintr-un amestec de condimente precum chimen, coriandru, turmeric și pudră de chili. Cartofii se fierb până sunt fragezi și sosul este gros și cremos. Acest fel de mâncare este servit cu orez sau naan și este un adaos excelent pentru orice masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita de piper cayenne macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 4 cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, ardeiul cayenne și garam masala și se gătesc timp de 1 minut până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și amestecați pentru a acoperi condimentele. Se toarnă apa și se aduce la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi și sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Servește curry peste orez basmati fiert și ornează cu coriandru proaspăt și o praf de iaurt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de cartofi picant este incredibil! Gustos și plin de aromă, este o mâncare de confort grozavă care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Amestecul perfect de condimente creează amestecul perfect de arome. Recomand cu incredere!

More recipes

Se prăjește legume cu orez

Prăjitul de legume cu orez este un preparat clasic asiatic, ușor de făcut și plin de aromă.

Sushi Nigiri cu somon

Sushi nigiri cu somon este un tip de sushi popular în Japonia.

Legume și Tofu Pad Thai

Legume și tofu Pad Thai este un preparat clasic thailandez prajit.

Tofu și curry de vinete

Tofu & Eggplant Curry este un preparat vegan cu curry, plin de aromă.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi este un rulou tradițional japonez de sushi umplut cu ton crud sau „tekka”.

Curry vegan de conopidă

Curry vegan cu conopidă este un fel de mâncare vegan curry delicios și hrănitor, făcut cu conopidă, ceapă, usturoi și condimente.

Baghete vietnameze

Baghetele vietnameze, cunoscute și sub numele de Banh Mi, sunt un tip de sandviș originar din Vietnam.

Ramen ghimbir-usturoi cu creveți

Ramen cu ghimbir și usturoi cu creveți este un fel de mâncare delicios și aromat cu tăiței de inspirație asiatică, care este perfect pentru o masă rapidă și ușoară.

Sushi Onigiri

Onigiri sushi este un tip de minge de orez japoneză făcută cu orez sushi și învelită în nori (alge marine).