Home > Recipe >  Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant

Curry de cartofi picant este un fel de mâncare tradițional indian, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi, ceapă, usturoi, ghimbir și o varietate de condimente care îi conferă aroma sa picantă caracteristică. Cartofii sunt gătiți într-un sos picant făcut dintr-un amestec de condimente precum chimen, coriandru, turmeric și pudră de chili. Cartofii se fierb până sunt fragezi și sosul este gros și cremos. Acest fel de mâncare este servit cu orez sau naan și este un adaos excelent pentru orice masă indiană.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingura de ghimbir ras
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita de piper cayenne macinat
  • 1 lingurita garam masala
  • 4 cartofi mari, curățați și tăiați în cuburi de 1 inch

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute.
  • Step 2
    Se amestecă ghimbirul, turmericul, chimenul, coriandru, ardeiul cayenne și garam masala și se gătesc timp de 1 minut până când condimentele sunt parfumate.
  • Step 3
    Adăugați cartofii și amestecați pentru a acoperi condimentele. Se toarnă apa și se aduce la fiert. Reduceți focul și fierbeți timp de 15-20 de minute, până când cartofii sunt fragezi și sosul s-a îngroșat.
  • Step 4
    Servește curry peste orez basmati fiert și ornează cu coriandru proaspăt și o praf de iaurt.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de cartofi picant este incredibil! Gustos și plin de aromă, este o mâncare de confort grozavă care cu siguranță va mulțumi pe toată lumea. Amestecul perfect de condimente creează amestecul perfect de arome. Recomand cu incredere!

More recipes

Inari Sushi

Inari sushi este un tip de sushi care este de obicei făcut cu buzunare de tofu prăjite umplute cu orez sushi și o varietate de alte ingrediente, cum ar fi legume, fructe de mare și ouă.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare curry delicios, prietenos cu veganul.

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili sunt un preparat delicios și exotic, care este perfect pentru orice ocazie.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.

Galuste chinezesti

Galustele chinezesti sunt un produs alimentar popular in bucataria chineza.

Taitei thailandezi cu pui cu arahide

Thai Peanut Chicken Noodles este un fel de mâncare aromat și delicios, care combină aromele de nuci și savuroase ale untului de arahide și pui cu picantența pastei de curry roșu thailandez.

Frigarui Yakitori de pui

Frigaruile Yakitori de pui sunt o gustare japoneză populară făcută cu bucăți de pui, legume și alte ingrediente care se înfilează pe o frigărui și apoi se pun la grătar.

Rulă chinezească de ouă

Rulourile chinezești cu ouă sunt un fel de mâncare chinezesc popular, făcut cu o umplutură savuroasă, învelită într-un aluat subțire pe bază de ou și prăjite în ulei.