Home > Recipe >  Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi dulci, pudră de curry și o varietate de legume, cum ar fi ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeiul gras. Curry este făcut cu un sos pe bază de roșii care adaugă dulceață și puțină căldură. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă în noaptea de săptămână sau poate fi servit ca garnitură pentru a însoți alte feluri de mâncare. Este vegan-friendly, fără gluten și plin de aromă. Indiferent cum îl serviți, acesta va fi cu siguranță un succes.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Amestecați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și cartofii dulci. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15 minute, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și năutul și se mai gătesc încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry vegetarian de cartofi dulci este perfect pentru cină - aromat, satisfăcător și plin de ingrediente sănătoase. Recomand cu incredere!

More recipes

Salată thailandeză de mango

Salata thailandeză de mango este un fel de mâncare popular în bucătăria din Asia de Sud-Est.

Pui curry cu lapte de cocos

Pui curry cu lapte de cocos este un preparat savuros care combina condimentele parfumate cu laptele cremos de nuca de cocos pentru o masa aromata si reconfortanta.

Vegetable Pad Thai

Vegetable Pad Thai este un fel de mâncare thailandez cu tăiței care este făcut cu tăiței de orez prăjiți și o varietate de legume.

Pui cu susan

Puiul cu susan este un fel de mâncare chinezesc popular, constând din bucăți de pui prăjite acoperite cu un sos de susan dulce și sărat.

Tofu picant

Spicy Tofu Stir-Fry este un fel de mâncare aromat și versatil care poate fi savurat ca fel principal sau garnitură.

Tofu și Kale cu curry vegan

Tofu și Kale cu curry vegan este un fel de mâncare hrănitor care combină aromele bucătăriei tradiționale indiene cu o notă vegană.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Bol cu ​​tăiței de vită cu iarbă de lămâie

Lemongrass Beef Noodle Bowl este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru orice noapte a săptămânii.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.