Home > Recipe >  Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi dulci, pudră de curry și o varietate de legume, cum ar fi ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeiul gras. Curry este făcut cu un sos pe bază de roșii care adaugă dulceață și puțină căldură. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă în noaptea de săptămână sau poate fi servit ca garnitură pentru a însoți alte feluri de mâncare. Este vegan-friendly, fără gluten și plin de aromă. Indiferent cum îl serviți, acesta va fi cu siguranță un succes.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Amestecați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și cartofii dulci. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15 minute, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și năutul și se mai gătesc încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry vegetarian de cartofi dulci este perfect pentru cină - aromat, satisfăcător și plin de ingrediente sănătoase. Recomand cu incredere!

More recipes

indonezianul Gado-Gado

Gado-Gado indonezian este un fel de salată care este popular în toată Indonezia.

Fidea din Malaezia

Fidea din Malaezia este un tip de fel de mâncare cu tăiței care este popular în toată țara.

Sushi rulat cu castraveți și avocado

Cucumber Avocado Roll Sushi este un tip de rulada de sushi care combină textura proaspătă și crocantă a castraveților cu textura cremoasă a avocado.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Dal Makhani Curry

Dal makhani este un fel de mâncare indian format din linte neagră, fasole și smântână.

Carne de porc prăjită și broccoli

Carne de porc și broccoli prăjite este un fel de mâncare simplu și delicios, perfect pentru nopțile pline de săptămână.

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

Tofu dulce-acru

Tofu dulce-acrișor este un preparat chinezesc delicios și sănătos, de obicei servit ca garnitură sau principal.

Maki Sushi

Maki sushi este un tip de rulou de sushi care se face prin înfășurarea unei foaie de nori (alge marine uscate) în jurul unei umpluturi de orez și alte ingrediente, cum ar fi pește, legume și condimente.