Home > Recipe >  Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi dulci, pudră de curry și o varietate de legume, cum ar fi ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeiul gras. Curry este făcut cu un sos pe bază de roșii care adaugă dulceață și puțină căldură. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă în noaptea de săptămână sau poate fi servit ca garnitură pentru a însoți alte feluri de mâncare. Este vegan-friendly, fără gluten și plin de aromă. Indiferent cum îl serviți, acesta va fi cu siguranță un succes.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Amestecați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și cartofii dulci. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15 minute, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și năutul și se mai gătesc încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry vegetarian de cartofi dulci este perfect pentru cină - aromat, satisfăcător și plin de ingrediente sănătoase. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de pește cu nucă de cocos verde

Curry de pește cu nucă de cocos verde este un fel de mâncare tradițional din statul sudic Kerala din India.

Supă chinezească wonton

Supa chinezească Wonton este o supă aromată și savuroasă, care este populară în multe părți ale Asiei.

Quinoa vegană și curry de năut

Quinoa vegană și curry de năut este un fel de mâncare delicios, hrănitor și prietenos cu veganul, care este plin de aromă și nutriție.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Khow Suey birmanez

Burmese Khow Suey este un fel de mâncare emblematic cu tăiței birmanezi, constând dintr-o supă curry pe bază de nucă de cocos, acoperită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv ceapă prăjită, năut, prăjitură de pește și ouă fierte.

Somon Glazut cu Soia

Somonul glazut cu soia este o masă delicioasă și ușor de preparat, care cu siguranță va impresiona.

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Curry cu papaya

Papaya Curry este un fel de mâncare tradițional din India.

Supă de curry de cocos

Supa de curry cu nucă de cocos este o supă aromată și reconfortantă, care cu siguranță va mulțumi.