Home > Recipe >  Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci

Curry vegetarian de cartofi dulci este un fel de mâncare aromat și consistent, simplu de făcut și plin de aromă. Este făcut cu cartofi dulci, pudră de curry și o varietate de legume, cum ar fi ceapa, usturoiul, ghimbirul și ardeiul gras. Curry este făcut cu un sos pe bază de roșii care adaugă dulceață și puțină căldură. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină confortabilă în noaptea de săptămână sau poate fi servit ca garnitură pentru a însoți alte feluri de mâncare. Este vegan-friendly, fără gluten și plin de aromă. Indiferent cum îl serviți, acesta va fi cu siguranță un succes.

Ingredients (2 Persons)

  • 3 linguri ulei de masline
  • 1 ceapă mare, tăiată cubulețe
  • 3 catei de usturoi, tocati
  • 2 linguri de ghimbir proaspăt ras
  • 2 lingurite chimen macinat
  • 2 lingurite coriandru macinat
  • 1 lingurita turmeric
  • 1 lingurita garam masala
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie (14 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 2 căni de bulion de legume
  • 2 cartofi dulci mari, decojiți și tăiați în cuburi de 1 inch
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1 conserve (15 uncii) de năut, scurs și clătit

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Amestecați usturoiul, ghimbirul, chimenul, coriandru, turmeric, garam masala și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, bulionul de legume și cartofii dulci. Se aduce la fierbere, se reduce focul la mic și se fierbe timp de 15 minute, până când cartofii dulci sunt fragezi.
  • Step 3
    Se amestecă laptele de cocos și năutul și se mai gătesc încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 4
    Serviți peste orez fiert, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios! Acest curry vegetarian de cartofi dulci este perfect pentru cină - aromat, satisfăcător și plin de ingrediente sănătoase. Recomand cu incredere!

More recipes

Curry de cartofi dulci vegan

Curry de cartofi dulci vegan este o masă copioasă, aromată și hrănitoare, care este atât vegană, cât și fără gluten.

Indian Palak Paneer

Indian Palak Paneer este un fel de mâncare tradițional din India făcut din cuburi de paneer (un tip de brânză proaspătă) gătite într-un sos de spanac cremos și condimentat.

Curry de cartofi vegan

Curry de cartofi vegan este un preparat vegan aromat și sănătos, perfect pentru orice ocazie.

Castravete Maki Sushi

Cucumber Maki Sushi este un tip de rulou sushi care constă din castraveți, orez sushi și nori (alge marine) învelite într-o formă de rulou.

Dragon Roll Sushi

Dragon Roll Sushi este un rulou creativ de sushi care este făcut cu o combinație de ingrediente.

Spanac vegan, cartofi dulci și curry de năut

Curry vegan cu spanac, cartofi dulci și năut este un curry vegan delicios, hrănitor și ușor de preparat.

Bulgogi de vită coreeană

Bulgogi de vită coreeană este un fel de mâncare popular originar din Coreea de Sud.

Ebi Sushi

Ebi Sushi este un restaurant japonez de sushi situat în Portland, Oregon.

Bol cu ​​tăiței de vită cu iarbă de lămâie

Lemongrass Beef Noodle Bowl este o masă delicioasă și hrănitoare, care este perfectă pentru orice noapte a săptămânii.