Home > Recipe >  Curry de conopidă prăjită

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne. Acest fel de mâncare are toate aromele unui curry tradițional indian, dar cu o întorsătură unică. Acest fel de mâncare este făcut cu conopidă prăjită, ceapă, usturoi și condimente precum chimen, turmeric și pudră de chili. Conopida se prăjește până când capătă o textură ușor crocantă, apoi se combină cu un sos de curry bogat și cremos. Sosul de curry este făcut cu roșii, iaurt și lapte de cocos, care oferă echilibrul perfect de arome. Serviți acest curry peste orez aburit sau cu naan pentru o masă aromată și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap mediu de conopida, taiat buchetele
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir tocat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie de rosii taiate cubulete
  • 1 cutie de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Asezam buchetele de conopida pe tava de copt si stropim cu ulei de masline. Se presară cu sare și piper și se amestecă.
  • Step 3
    Se prăjește timp de 20-25 de minute, amestecând o dată la jumătate, sau până când conopida este maro aurie și fragedă.
  • Step 4
    Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chimenul și semințele de coriandru și prăjiți timp de 1-2 minute, până se parfumează.
  • Step 5
    Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Amestecați usturoiul, ghimbirul, garam masala, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos și bulionul de legume. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 7
    Se amestecă conopida prăjită și se gătește încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 8
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă prăjită este atât de delicios! Curry-ul este cremos și aromat, iar conopida prăjită adaugă un aspect crocant. Foarte recomandat!

More recipes

Pui tikka masala

Pui Tikka Masala este un fel de mâncare indian popular, care constă din pui marinat, la grătar, într-un sos cremos pe bază de roșii.

Curry de pui cu nucă de cocos

Curry de pui cu nucă de cocos este un fel de mâncare clasic indian făcut cu pui dezosat gătit într-un sos de curry pe bază de nucă de cocos.

Kappa Maki Sushi

Kappa Maki Sushi este un tip de rulou sushi făcut cu castraveți și orez condimentat cu oțet.

Rulouri de primăvară cu legume

Rulele de primăvară cu legume sunt o gustare populară în multe țări asiatice.

Vietnamezul Banh Xeo

Banh Xeo este un tort tradițional vietnamez, preparat din făină de orez, pudră de turmeric și umplut cu fâșii de carne de porc, creveți și muguri de fasole.

Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan este un preparat vegan delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos

Legume prăjite cu orez cu nucă de cocos este o masă delicioasă și sănătoasă care combină aromele de legume proaspete, lapte de cocos și orez iasomie parfumat.

Curry de pui din Malaezia

Curry de pui din Malaezia este un fel de mâncare picant și aromat care provine din Malaezia.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.