Home > Recipe >  Curry de conopidă prăjită

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne. Acest fel de mâncare are toate aromele unui curry tradițional indian, dar cu o întorsătură unică. Acest fel de mâncare este făcut cu conopidă prăjită, ceapă, usturoi și condimente precum chimen, turmeric și pudră de chili. Conopida se prăjește până când capătă o textură ușor crocantă, apoi se combină cu un sos de curry bogat și cremos. Sosul de curry este făcut cu roșii, iaurt și lapte de cocos, care oferă echilibrul perfect de arome. Serviți acest curry peste orez aburit sau cu naan pentru o masă aromată și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap mediu de conopida, taiat buchetele
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir tocat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie de rosii taiate cubulete
  • 1 cutie de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Asezam buchetele de conopida pe tava de copt si stropim cu ulei de masline. Se presară cu sare și piper și se amestecă.
  • Step 3
    Se prăjește timp de 20-25 de minute, amestecând o dată la jumătate, sau până când conopida este maro aurie și fragedă.
  • Step 4
    Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chimenul și semințele de coriandru și prăjiți timp de 1-2 minute, până se parfumează.
  • Step 5
    Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Amestecați usturoiul, ghimbirul, garam masala, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos și bulionul de legume. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 7
    Se amestecă conopida prăjită și se gătește încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 8
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă prăjită este atât de delicios! Curry-ul este cremos și aromat, iar conopida prăjită adaugă un aspect crocant. Foarte recomandat!

More recipes

Plăcintă Sushi Vegetariană

Vegetarian Sushi Pie este un mod delicios și creativ de a savura sushi fără ingredientele tradiționale din fructe de mare.

Pui "Kung Pao

Puiul Kung Pao este un preparat chinezesc popular, originar din provincia Sichuan din China.

Pui și orez în stil vietnamez

Puiul și orezul în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional popular printre multe culturi.

Carne de vită în stil coreean și tocană de kimchi

Tocană de vită și kimchi în stil coreean este un preparat tradițional coreean care combină două ingrediente principale: carne de vită și kimchi.

Somon Miso

Somonul Miso este un fel de mâncare popular japonez care constă din somon marinat într-un sos miso și apoi fiert sau prăjit la grătar.

Salată indoneziană Gado Gado

Gado Gado este o salată populară indoneziană făcută cu o varietate de legume proaspete și un sos de arahide delicios.

Gudeg indonezian

Gudeg este un fel de mâncare tradițional din Indonezia, care este făcut din fructul de jac tânăr fiert în lapte de cocos și condimente.

Khow Suey birmanez

Burmese Khow Suey este un fel de mâncare emblematic cu tăiței birmanezi, constând dintr-o supă curry pe bază de nucă de cocos, acoperită cu o varietate de acompaniamente, inclusiv ceapă prăjită, năut, prăjitură de pește și ouă fierte.

Malaezianul Nasi Lemak

Nasi Lemak din Malaezia este un fel de mâncare tradițional din Malaezia, constând din orez parfumat gătit în lapte de cocos, servit cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi anșoa prăjită, alune, ouă fierte tari, felii de castraveți și o pastă de chili dulce și picant.