Home > Recipe >  Curry de conopidă prăjită

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne. Acest fel de mâncare are toate aromele unui curry tradițional indian, dar cu o întorsătură unică. Acest fel de mâncare este făcut cu conopidă prăjită, ceapă, usturoi și condimente precum chimen, turmeric și pudră de chili. Conopida se prăjește până când capătă o textură ușor crocantă, apoi se combină cu un sos de curry bogat și cremos. Sosul de curry este făcut cu roșii, iaurt și lapte de cocos, care oferă echilibrul perfect de arome. Serviți acest curry peste orez aburit sau cu naan pentru o masă aromată și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap mediu de conopida, taiat buchetele
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir tocat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie de rosii taiate cubulete
  • 1 cutie de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Asezam buchetele de conopida pe tava de copt si stropim cu ulei de masline. Se presară cu sare și piper și se amestecă.
  • Step 3
    Se prăjește timp de 20-25 de minute, amestecând o dată la jumătate, sau până când conopida este maro aurie și fragedă.
  • Step 4
    Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chimenul și semințele de coriandru și prăjiți timp de 1-2 minute, până se parfumează.
  • Step 5
    Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Amestecați usturoiul, ghimbirul, garam masala, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos și bulionul de legume. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 7
    Se amestecă conopida prăjită și se gătește încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 8
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă prăjită este atât de delicios! Curry-ul este cremos și aromat, iar conopida prăjită adaugă un aspect crocant. Foarte recomandat!

More recipes

Rulă de sushi cu ton picant vegan

Ruloul de sushi cu ton vegan picant este o alternativă vegană la rulourile tradiționale de sushi.

Cartofi dulci vegan și curry de varză

Curry de cartofi dulci și varză vegană este un preparat vegan delicios și sănătos.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare curry delicios, prietenos cu veganul.

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili

Creveți crocanți de nucă de cocos cu sos thailandez chili sunt un preparat delicios și exotic, care este perfect pentru orice ocazie.

Tort Sushi Vegetarian cu Orez

Tortul de orez Sushi vegetarian este o gustare incredibil de populară, delicioasă și hrănitoare, făcută cu ingrediente tradiționale japoneze.

Vegetable Pad Thai

Vegetable Pad Thai este un fel de mâncare thailandez cu tăiței care este făcut cu tăiței de orez prăjiți și o varietate de legume.

Oshinko Maki Sushi

Oshinko Maki Sushi este un tip de sushi popular în Japonia.

Sushi rulat de castraveți

Roll sushi cu castraveți este un tip de rulou sushi care constă din felii subțiri de castraveți învelite într-o foaie subțire de nori (alge marine) și uneori orez sushi.

Biluțe de orez pentru sushi vegetariene

Bilele de orez sushi vegetariene, cunoscute și sub denumirea de „onigiri” sau „omusubi”, sunt o gustare populară în Japonia.