Home > Recipe >  Curry de conopidă prăjită

Curry de conopidă prăjită

Curry cu conopidă prăjită este un fel de mâncare delicios și aromat, care este perfect atât pentru vegetarieni, cât și pentru cei care mănâncă carne. Acest fel de mâncare are toate aromele unui curry tradițional indian, dar cu o întorsătură unică. Acest fel de mâncare este făcut cu conopidă prăjită, ceapă, usturoi și condimente precum chimen, turmeric și pudră de chili. Conopida se prăjește până când capătă o textură ușor crocantă, apoi se combină cu un sos de curry bogat și cremos. Sosul de curry este făcut cu roșii, iaurt și lapte de cocos, care oferă echilibrul perfect de arome. Serviți acest curry peste orez aburit sau cu naan pentru o masă aromată și satisfăcătoare.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cap mediu de conopida, taiat buchetele
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita de seminte de chimen
  • 1 lingurita seminte de coriandru
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir tocat
  • 1 lingurita garam masala
  • 1 lingurita turmeric macinat
  • 1/2 lingurita piper cayenne
  • 1 cutie de rosii taiate cubulete
  • 1 cutie de lapte de cocos plin de grăsime
  • 1/2 cană bulion de legume
  • 1/4 cană coriandru proaspăt tocat

Directions

  • Step 1
    Preîncălziți cuptorul la 425°F. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt.
  • Step 2
    Asezam buchetele de conopida pe tava de copt si stropim cu ulei de masline. Se presară cu sare și piper și se amestecă.
  • Step 3
    Se prăjește timp de 20-25 de minute, amestecând o dată la jumătate, sau până când conopida este maro aurie și fragedă.
  • Step 4
    Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu. Adăugați chimenul și semințele de coriandru și prăjiți timp de 1-2 minute, până se parfumează.
  • Step 5
    Adăugați ceapa și gătiți timp de 3-4 minute, până se înmoaie. Amestecați usturoiul, ghimbirul, garam masala, turmericul și ardeiul cayenne și gătiți încă 1 minut.
  • Step 6
    Adăugați roșiile tăiate cubulețe, laptele de cocos și bulionul de legume. Se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 7
    Se amestecă conopida prăjită și se gătește încă 5 minute, până se încălzește.
  • Step 8
    Se ornează cu coriandru proaspăt și se servește.

Comments

Anonymous
,
Acest curry de conopidă prăjită este atât de delicios! Curry-ul este cremos și aromat, iar conopida prăjită adaugă un aspect crocant. Foarte recomandat!

More recipes

Curry de legume cu nucă de cocos

Curry cu nucă de cocos de legume este un preparat indian clasic, care este atât cremos, cât și aromat.

Boluri de pui Teriyaki

Bolurile de pui Teriyaki sunt un fel de mâncare popular japonez care constă din pui marinat servit pe un pat de orez și legume.

Curry de cartofi dulci și mazăre vegan

Curry vegan cu cartofi dulci și mazăre este un preparat vegan delicios și hrănitor care combină cartofi dulci, mazăre și condimente pentru a crea o masă aromată și reconfortantă.

Rulouri de primăvară vegetariene

Rulele de primăvară vegetariene sunt un fel de mâncare asiatic popular, care a fost adaptat pentru a se potrivi unei varietăți de gusturi.

Naut vegan si curry de varza varza

Curry vegan cu năut și varză este un preparat vegan consistent și aromat, perfect pentru o cină de seară de săptămână.

Kadai Curry

Kadai Curry este un fel de mâncare indian popular, care este preparat cu o varietate de condimente, legume și o varietate de proteine.

Orez cu pui din Haina

Orezul cu pui din Hainanese este un fel de mâncare popular originar din provincia Hainan, China.

Sushi rulat cu piele de somon

Salmon Skin Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în Japonia și în multe restaurante de sushi din întreaga lume.

Curry cu naut si spanac

Curry cu năut și spanac este un fel de mâncare indian care este făcut cu un amestec de condimente, spanac proaspăt și năut.