Home > Recipe >  Curry de dovleac

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau într-un fel principal. Este făcut cu ingrediente precum dovleac, ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry, chimen și alte condimente. Condimentele sunt gătite într-o bază de lapte de cocos sau bulion de legume pentru a crea un sos bogat și savuros. Curry cu dovleac este o modalitate excelentă de a încorpora ingrediente de sezon în masa ta și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea de la masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir, ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană bulion de legume
  • 1 lingurita zahar brun
  • 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați pudră de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați piure de dovleac, roșii tăiate cubulețe, lapte de cocos, bulion de legume și zahăr brun și amestecați pentru a se combina. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți curry peste orez fiert sau tăiței, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios și ușor de făcut curry de dovleac! Bogat și cremos cu condimente calde, legume perfect gătite și dovleci gătiți perfect. Perfect pentru o noapte confortabilă!

More recipes

Curry verde thailandez

Thai Green Curry este un tip clasic de bucătărie thailandeză.

Supă miso cu sushi

Supa Miso este o supă tradițională japoneză făcută cu pastă de miso, un condiment fermentat pe bază de soia și dashi, o supă făcută din kombu (alge uscate) și fulgi de bonito.

Se prăjește carne de vită și sparanghel

Stir-Fry cu carne de vită și sparanghel este un preparat chinezesc clasic, simplu de preparat și plin de aromă.

Dim Sum chinezesc

Dim sum chinezesc este un tip de bucătărie care își are originea în regiunea cantoneză din sudul Chinei.

Pui curry pakistanez

Pui curry pakistanez este un fel de mâncare tradițional din Pakistan.

Sashimi de ton Sushi

Sashimi de ton sushi este un tip de sushi care este alcătuit din felii subțiri de ton crud servite pe un pat de orez sushi.

Curry vegan

Curry vegan este un tip de fel de mâncare cu curry care este făcut fără produse de origine animală, cum ar fi carnea, lactatele sau ouăle.

Creveți Tempura Roll Sushi

Sushi ruloat cu tempura de creveți este un tip clasic de rulou sushi care este foarte popular în Japonia și în întreaga lume.

Sushi rulat cu avocado

Avocado Roll Sushi este un tip de rulou de sushi care este popular în multe părți ale lumii.