Home > Recipe >  Curry de dovleac

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau într-un fel principal. Este făcut cu ingrediente precum dovleac, ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry, chimen și alte condimente. Condimentele sunt gătite într-o bază de lapte de cocos sau bulion de legume pentru a crea un sos bogat și savuros. Curry cu dovleac este o modalitate excelentă de a încorpora ingrediente de sezon în masa ta și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea de la masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir, ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană bulion de legume
  • 1 lingurita zahar brun
  • 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați pudră de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați piure de dovleac, roșii tăiate cubulețe, lapte de cocos, bulion de legume și zahăr brun și amestecați pentru a se combina. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți curry peste orez fiert sau tăiței, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios și ușor de făcut curry de dovleac! Bogat și cremos cu condimente calde, legume perfect gătite și dovleci gătiți perfect. Perfect pentru o noapte confortabilă!

More recipes

Supă de linte cu curry

Supa de linte cu curry este o supă vegană consistentă și aromată, făcută cu linte, pudră de curry și alte condimente aromate.

Tonkatsu japonez

Tonkatsu este un fel de mâncare japonez constând dintr-un cotlet de porc prăjit și pane și servit de obicei cu varză mărunțită, sos tonkatsu, orez și supă miso.

Bol cu ​​burrito sushi vegan

Bolul Vegan Sushi Burrito este o opțiune de mâncare delicioasă și hrănitoare pe bază de plante.

Supă thailandeză de cocos

Supa de nucă de cocos thailandeză este o supă thailandeză populară care este făcută cu un bulion de lapte de cocos, galanga, iarbă de lămâie, frunze de lime kaffir și ardei iute.

Curry de vită Thai Massaman

Curry de vită Thai Massaman este un fel de mâncare cu curry moderat picant, care este popular în Thailanda.

Miere Usturoi Creveți

Creveții Honey Garlic este un fel de mâncare aromat și delicios de inspirație asiatică.

Tamago Nigiri Sushi

Tamago Nigiri Sushi este un tip de sushi care constă dintr-un bloc mic de omletă dulce gătită, făcută de obicei cu ou, zahăr și sos de soia, care este stratificat deasupra unui pat de orez sushi cu oțet.

Sushi rulat cu tofu prăjit

Fried Tofu Roll Sushi este un fel de mâncare popular japonez făcut prin înfășurarea unei felii subțiri de tofu prăjit în alge nori și apoi rulat-o cu orez sushi și alte ingrediente la alegere.

Filipino Lumpia

Filipino Lumpia este un fel de mâncare popular filipineză originar din Filipine.