Home > Recipe >  Curry de dovleac

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau într-un fel principal. Este făcut cu ingrediente precum dovleac, ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry, chimen și alte condimente. Condimentele sunt gătite într-o bază de lapte de cocos sau bulion de legume pentru a crea un sos bogat și savuros. Curry cu dovleac este o modalitate excelentă de a încorpora ingrediente de sezon în masa ta și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea de la masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir, ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană bulion de legume
  • 1 lingurita zahar brun
  • 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați pudră de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați piure de dovleac, roșii tăiate cubulețe, lapte de cocos, bulion de legume și zahăr brun și amestecați pentru a se combina. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți curry peste orez fiert sau tăiței, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios și ușor de făcut curry de dovleac! Bogat și cremos cu condimente calde, legume perfect gătite și dovleci gătiți perfect. Perfect pentru o noapte confortabilă!

More recipes

Bol cu ​​tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl este o masă delicioasă și sănătoasă care combină sosul teriyaki savuros cu tofu crocant la tigaie.

Supă de linte cu curry

Supa de linte cu curry este o supă vegană consistentă și aromată, făcută cu linte, pudră de curry și alte condimente aromate.

Orez prăjit cu Kimchi coreean

Orezul prăjit cu Kimchi coreean este un fel de mâncare popular în Coreea.

Curry verde thailandez cu creveți

Curry verde thailandez cu creveți este un fel de mâncare popular în Thailanda și una dintre cele mai îndrăgite mâncăruri thailandeze din întreaga lume.

Wrap-uri cu salată verde în stil asiatic

Wrapurile cu salată verde în stil asiatic sunt un fel de mâncare delicios, sănătos și ușor de făcut, care poate fi personalizat cu o varietate de arome.

Curry de linte și cartofi vegan

Curry de linte și cartofi vegan este o masă delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru orice perioadă a anului.

Sushi Dragon Roll Vegetarian

The Vegetarian Dragon Roll Sushi este o rulada clasică de sushi, care este atât aromată, cât și sănătoasă.

Sushi rulat cu ton

Tuna Roll Sushi este un tip de rulou sushi care este făcut cu ton crud.

Curry de fasole neagră vegan

Curry de fasole neagră vegan este un preparat vegan delicios și hrănitor, perfect pentru orice ocazie.