Home > Recipe >  Curry de dovleac

Curry de dovleac

Pumpkin Curry este un preparat indian care combină dulceața dovleacului cu aromele savuroase ale condimentelor curry. Felul de mâncare este de obicei servit ca garnitură sau într-un fel principal. Este făcut cu ingrediente precum dovleac, ceapă, usturoi, ghimbir, pudră de curry, chimen și alte condimente. Condimentele sunt gătite într-o bază de lapte de cocos sau bulion de legume pentru a crea un sos bogat și savuros. Curry cu dovleac este o modalitate excelentă de a încorpora ingrediente de sezon în masa ta și cu siguranță va mulțumi pe toată lumea de la masă.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 linguri ulei vegetal
  • 1 ceapă, tăiată cubulețe
  • 2 catei de usturoi, tocati
  • 1 lingurita de ghimbir, ras
  • 2 linguri praf de curry
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 lingurita de scortisoara macinata
  • 1/4 lingurita piper cayenne
  • 1 conserve (15 uncii) de piure de dovleac
  • 1 cutie (14,5 uncii) de roșii tăiate cubulețe
  • 1 cutie (14 uncii) de lapte de cocos
  • 1/4 cană bulion de legume
  • 1 lingurita zahar brun
  • 2 linguri coriandru proaspăt, tocat
  • Sare si piper, dupa gust

Directions

  • Step 1
    Încinge uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și gătiți timp de 1 minut.
  • Step 2
    Adăugați pudră de curry, chimen, coriandru, turmeric, scorțișoară și ardei cayenne și gătiți timp de 1 minut, până când este parfumat.
  • Step 3
    Adăugați piure de dovleac, roșii tăiate cubulețe, lapte de cocos, bulion de legume și zahăr brun și amestecați pentru a se combina. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se fierbe timp de 10 minute.
  • Step 4
    Se amestecă coriandru și se condimentează cu sare și piper, după gust. Serviți curry peste orez fiert sau tăiței, dacă doriți.

Comments

Anonymous
,
Delicios și ușor de făcut curry de dovleac! Bogat și cremos cu condimente calde, legume perfect gătite și dovleci gătiți perfect. Perfect pentru o noapte confortabilă!

More recipes

Carne de porc trasă în stil asiatic

Pulled Pork în stil asiatic este o variantă de inspirație asiatică a preparatului clasic din carne de porc.

Bol cu ​​carne de porc și orez în stil vietnamez

Bol cu ​​carne de porc și orez în stil vietnamez este un fel de mâncare tradițional vietnamez făcut cu carne de porc marinată, orez și o varietate de alte ingrediente.

Pizza cu sushi vegetarian

Pizza Vegetarian Sushi este o pizza unică care combină două feluri de mâncare populare într-o singură masă delicioasă.

Tocană coreeană de Kimchi

Tocana coreeană de Kimchi este un preparat tradițional coreean făcut cu legume fermentate.

Budincă de orez cu nucă de cocos

Budinca de orez cu nuca de cocos este un desert traditional asiatic facut cu o combinatie de orez, lapte de cocos si zahar.

Satay de pui din Malaezia

Satay de pui din Malaezia este un fel de mâncare popular originar din Malaezia.

Taitei picant cu susan cu pui

Fidea picant de susan cu pui este un fel de mâncare aromat și savuros, care combină gustul de nucă al susanului cu picantul ardeiului iute.

Sushi Nigiri cu somon

Sushi nigiri cu somon este un tip de sushi popular în Japonia.

Supă cu tăiței cu curry roșu thailandez

Supa cu tăiței cu curry roșu thailandez este un preparat vegan popular care combină aromele pastei de curry roșu thailandez cu o varietate de legume și tăiței.