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Sushi de rolo de vieira picante

Spicy Scallop Roll Sushi é um popular prato de sushi japonês que combina vieiras cruas com maionese picante, nori (folha de alga) e arroz avinagrado. As vieiras são tipicamente marinadas em uma mistura de molho de soja, saquê e mirin (vinho de arroz) antes de serem combinadas com os outros ingredientes. O rolo de sushi é então cortado em pedaços pequenos para facilitar o consumo. A combinação de texturas e sabores fazem deste prato um dos favoritos entre os amantes de sushi.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 onças de vieiras, em cubos
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher de sopa de sriracha
  • 2 colheres de pepino em cubos
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim
  • 4 folhas de nori
  • 3 xícaras de arroz de sushi cozido

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela, misture as vieiras em cubos, a maionese e o sriracha até ficar homogêneo.
  • Step 2
    Coloque 1 folha de nori em uma esteira de sushi. Espalhe 1/4 xícara de arroz de sushi uniformemente sobre o nori, deixando cerca de 1/2 polegada do nori descoberto no topo.
  • Step 3
    Espalhe 1/4 da mistura de vieiras em uma linha no centro do nori. Cubra com 1/4 do pepino, sementes de gergelim e qualquer outra cobertura desejada.
  • Step 4
    Usando a esteira de sushi, enrole o nori em um cilindro apertado. Corte o rolo em 8 pedaços iguais e arrume em um prato.

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