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Sopa tailandesa de coco e erva-cidreira

Thai Coconut-Lemongrass Soup é uma popular e deliciosa sopa tailandesa que está repleta de sabor. Esta sopa combina os sabores doces e cremosos do leite de coco com os sabores aromáticos e picantes do capim-limão e das ervas frescas. Muitas vezes é servido com uma variedade de outros ingredientes, como camarão, cogumelos e pimenta, para torná-lo ainda mais saboroso. Esta sopa é fácil de fazer e pode ser uma ótima maneira de apresentar aos convidados os sabores da Tailândia.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de raiz de gengibre fresca picada
  • 2 colheres de sopa de capim-limão fresco picado
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1/4 colher de chá de açafrão moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 4 xícaras de caldo de legumes
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de molho de peixe
  • 2 colheres de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione o gengibre, capim-limão, alho, açafrão e pimenta caiena. Cozinhe e mexa por 1 minuto.
  • Step 2
    Despeje o caldo de legumes e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo para baixo e misture o leite de coco, o molho de peixe e o açúcar mascavo. Cozinhe por 15 minutos.
  • Step 3
    Junte o coentro e o manjericão. Cozinhe por mais 5 minutos, retire do fogo e sirva.

Comments

Anonymous
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Thai Coconut-Lemongrass Soup é uma sopa deliciosa e perfumada. O sabor do coco é perfeitamente equilibrado com o sabor sutil do capim-limão. É uma escolha perfeita para uma refeição saudável e saborosa.
Anonymous
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Delicioso! Thai Coconut-Lemongrass Soup é uma sopa maravilhosamente saborosa - o equilíbrio perfeito de coco doce, capim-limão azedo e ervas aromáticas. A comida perfeita para o conforto do inverno.
Anonymous
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Esta sopa tailandesa de coco e erva-cidreira é incrivelmente saborosa e fácil de fazer. A combinação do caldo cremoso de coco com o zing do capim-limão é simplesmente deliciosa. Altamente recomendado!

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