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Berinjela Glaceada Com Miso

Miso-Glazed Berinjela é um prato japonês feito marinando a berinjela em um molho doce e salgado à base de missô. A berinjela é então assada ou grelhada até ficar macia e levemente carbonizada. Este prato é uma maneira deliciosa e única de saborear a berinjela. O glacê de missô adiciona um sabor rico e salgado que combina perfeitamente com a doçura natural da berinjela. A berinjela com cobertura de missô pode ser servida como acompanhamento ou como parte de uma refeição maior. É uma ótima maneira de fazer com que sua família desfrute da berinjela de uma maneira totalmente nova!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de pasta de missô branco
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 1 colher de açúcar
  • 2 berinjelas grandes, cortadas em rodelas de 1/4 de polegada

Directions

  • Step 1
    Em uma tigela pequena, misture a pasta de missô, o vinagre de arroz, o mirin e o açúcar até que o açúcar se dissolva.
  • Step 2
    Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as fatias de berinjela em uma única camada e cozinhe até dourar dos dois lados, cerca de 4 minutos de cada lado.
  • Step 3
    Reduza o fogo para baixo e despeje o glacê de missô sobre as fatias de berinjela. Cozinhe por 1-2 minutos, até que o glacê fique espesso e borbulhante.
  • Step 4
    Sirva a berinjela quente com arroz cozido no vapor e suas coberturas favoritas.

Comments

Anonymous
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O Miso-Glazed Berinjela é uma ótima maneira de satisfazer o seu paladar! Um molho saboroso e uma berinjela tenra o tornam um prato saboroso e saudável. Um deve tentar.
Anonymous
,
Delicioso! Esta berinjela com cobertura de missô era simples de fazer, mas trazia um toque de umami saboroso. Uma tentativa definitiva!
Anonymous
,
A berinjela com cobertura de missô foi uma explosão de sabor! A berinjela sedosa, o glacê doce e salgado e o toque de gergelim foram a combinação perfeita!

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