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Sopa de Miso Japonesa

A sopa de missô é uma sopa tradicional japonesa feita de um caldo chamado "dashi" e uma pasta fermentada chamada "miso". É um acompanhamento popular no Japão e é servido em todas as refeições. Acredita-se que a sopa tenha se originado na China e foi trazida para o Japão durante o período Nara (710-794). Geralmente é feito com um caldo feito de flocos de bonito seco ou algas marinhas e é aromatizado com pasta de missô, feita de soja fermentada. Ingredientes comuns adicionados à sopa de missô incluem tofu, alga wakame e cebolinha.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 xícaras de dashi
  • 4 colheres de missô
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 2 colheres de sopa de mirim
  • 1/2 xícara de cogumelos shiitake fatiados
  • 1/2 xícara de tofu firme em cubos
  • 3 cebolas verdes, fatiadas

Directions

  • Step 1
    Aqueça o dashi em uma panela grande em fogo médio-alto. Leve ao fogo brando.
  • Step 2
    Reduza o fogo para baixo e adicione o missô, o molho de soja e o mirin. Mexa até que o missô esteja dissolvido.
  • Step 3
    Adicione os cogumelos shiitake e o tofu e cozinhe por 5 minutos, até que os cogumelos estejam macios.
  • Step 4
    Adicione as cebolas verdes e cozinhe por 1 minuto, mexendo para combinar.
  • Step 5
    Servir quente.

Comments

Anonymous
,
A Sopa de Miso Japonesa é tão saborosa, com um equilíbrio perfeito de algas marinhas e tofu. É calmante e delicioso. Uma comida de conforto divina!
Anonymous
,
Delicioso, fácil de fazer sopa de missô! Parece e tem gosto da autêntica versão japonesa. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Deliciosa sopa de missô, cheia de sabor! Todos da minha família adoraram! Altamente recomendado!

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