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Nigiri Sushi De Ovas De Salmão

O sushi nigiri de ovas de salmão é um tipo popular de sushi feito com ovos de salmão curados. Muitas vezes é servido como uma peça única, com as ovas enroladas em uma cama de arroz avinagrado. As próprias ovas são curadas numa mistura de sal e açúcar, o que ajuda a realçar o seu sabor e a dar-lhe um sabor ligeiramente salgado e doce. As ovas são então colocadas sobre o arroz e podem ser guarnecidas com outros ingredientes, como folha de shiso ou cebolinha. O sushi nigiri de ovas de salmão é uma delícia e uma ótima maneira de apreciar os sabores naturais do peixe.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 xícaras de arroz de sushi cru
  • 1/3 xícara de vinagre de arroz
  • 3 colheres de açúcar
  • 2 colheres de sal
  • 2 colheres de sopa de mirin (opcional)
  • 2 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1/2 xícara de ovas de salmão
  • Nori (folhas de alga torradas) para embrulhar

Directions

  • Step 1
    Prepare o arroz de sushi de acordo com as instruções da embalagem. Assim que o arroz estiver cozido, transfira-o para uma tigela grande e deixe esfriar.
  • Step 2
    Em uma tigela pequena, misture o vinagre de arroz, o açúcar, o sal e o mirin (se estiver usando). Despeje a mistura sobre o arroz de sushi resfriado e misture com uma colher de pau.
  • Step 3
    Polvilhe as sementes de gergelim por cima do arroz de sushi e misture bem.
  • Step 4
    Para montar o nigiri sushi, pegue um punhado de arroz de sushi e molde em forma oval. Coloque as ovas de salmão no meio do arroz de sushi e envolva-o com um pedaço de nori.

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