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Curry verde tailandês

Thai Green Curry é um tipo clássico de culinária tailandesa. É feito com uma mistura de pimentões verdes, alho, galanga, capim-limão e outras especiarias, como cominho, coentro e açafrão. Este prato é geralmente servido com arroz de jasmim e geralmente coberto com ervas frescas como manjericão tailandês e coentro. Geralmente é feito com frango, carne bovina, suína, peixe ou camarão, mas as versões vegetarianas também estão se tornando mais populares. O curry verde tailandês é saboroso e picante, tornando-o uma refeição agradável e saborosa.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de óleo vegetal
  • 3 colheres de sopa de pasta de curry verde tailandês
  • 1 (14 onças) lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de molho de peixe
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 1/4 xícara de caldo de legumes
  • 1/2 pimentão vermelho, em cubos
  • 1/2 pimentão verde, em cubos
  • 1/2 cebola, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de açafrão em pó
  • 1/2 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena
  • 4 onças de cogumelos, fatiados
  • 1 xícara de espinafre baby picado
  • 1 xícara de arroz de jasmim cozido

Directions

  • Step 1
    Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a pasta de curry e cozinhe por 1-2 minutos, até perfumar.
  • Step 2
    Junte o leite de coco, o molho de peixe, o açúcar mascavo e o caldo de legumes. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 3-4 minutos, até o molho engrossar.
  • Step 3
    Adicione o pimentão, cebola, alho, gengibre, açafrão, coentro, cominho e pimenta caiena. Cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 4
    Adicione os cogumelos e o espinafre e cozinhe por mais 3-4 minutos, até que os legumes estejam macios.
  • Step 5
    Sirva o curry sobre o arroz de jasmim cozido.

Comments

Anonymous
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A receita de curry verde tailandês é deliciosa! É cheio de sabor e o nível perfeito de especiarias. O leite de coco suave, o perfumado manjericão tailandês e os vegetais frescos se combinam para dar um equilíbrio harmonioso. Hum!
Anonymous
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O curry verde tailandês é um prato incrível com uma mistura incrível de leite de coco delicado, curry verde ardente e sabores perfumados de capim-limão. O equilíbrio perfeito de picante e doce torna cada mordida deliciosa. Um favorito!
Anonymous
,
Thai Green Curry é saboroso e fácil de fazer! É o equilíbrio perfeito entre doce, picante e azedo. Um prato obrigatório para quem gosta de cozinha asiática. #yum

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