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Curry de Peixe Bengali

Bengali Fish Curry é um prato de peixe popular na culinária bengali. É um prato picante e picante feito com peixe, pasta de mostarda, gengibre, alho e outras especiarias aromáticas. O peixe é cozido em molho de pasta de mostarda e temperado com pimenta verde, açafrão e cominho. O prato tem um sabor único e um molho espesso que é perfeito para servir com arroz cozido no vapor. Este é um ótimo prato para desfrutar em ocasiões especiais ou para apimentar qualquer refeição.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 xícara de caldo de legumes ou água
  • 1 libra de filés de peixe branco, cortados em pedaços de 2 polegadas
  • 1/4 xícara de coentro fresco, picado

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até ficarem macios, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o cominho, coentro, açafrão, páprica, garam masala, canela e pimenta caiena (se estiver usando) e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
  • Step 3
    Misture os tomates em cubos e caldo de legumes ou água. Leve a mistura ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 4
    Adicione os filés de peixe à frigideira e cozinhe até que estejam cozidos, cerca de 5 minutos.
  • Step 5
    Junte o coentro e tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente com arroz cozido ou pão naan.

Comments

Anonymous
,
Delicioso Caril de Peixe Bengali! Adoro os sabores picantes e picantes deste prato e os suculentos pedaços de peixe. Uma receita imperdível!

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