Home > Recipe >  Caril de Couve-Flor e Coco

Caril de Couve-Flor e Coco

Curry de couve-flor e coco é um prato saboroso e saudável de inspiração indiana. A combinação de couve-flor e coco é surpreendentemente deliciosa, e os temperos de curry dão um toque extra. Este prato é vegano e sem glúten, podendo ser servido como prato principal ou acompanhamento. O leite de coco cremoso e o crocante da couve-flor tornam esta refeição única e saborosa. Sirva com arroz ou quinoa para uma refeição completa.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 cabeça de couve-flor, cortada em floretes
  • 1 lata de leite de coco
  • 1 colher de sopa de caril em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 colher de chá de gengibre moído
  • 1 colher de chá de cominho
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho, picados
  • 1 cebola média, em cubos
  • 1 pimentão vermelho, em cubos
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • Sal e pimenta a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho, a cebola e o pimentão e cozinhe por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Step 2
    Adicione a couve-flor, curry em pó, açafrão, gengibre, cominho e uma pitada de sal e pimenta. Mexa para combinar e cozinhe por 5 minutos.
  • Step 3
    Adicione o leite de coco e leve a mistura para ferver. Cozinhe por 10-15 minutos, até que a couve-flor esteja macia.
  • Step 4
    Misture as ervilhas congeladas e cozinhe por alguns minutos até que estejam bem aquecidas.
  • Step 5
    Prove e ajuste os temperos conforme desejado. Sirva sobre arroz ou quinoa.

Comments

Anonymous
,
Este delicioso e fácil de fazer curry de couve-flor e coco é cheio de sabor! O equilíbrio perfeito entre cremosidade, especiarias e coco doce tornam este prato inesquecível. Altamente recomendado!

More recipes

Abóbora recheada com sushi vegano

Vegan Sushi Stuffed Squash é uma deliciosa e saudável refeição vegana que combina dois sabores clássicos.

Sushi Vegano Nori Wraps

Os Vegan Sushi Nori Wraps são uma forma deliciosa e saudável de desfrutar do sushi sem ter de comer peixe ou outros produtos de origem animal.

Rolo Negitoro Sushi

Negitoro Roll Sushi é um tipo de sushi feito com atum gordo, ou toro, e cebolinha picada.

Arroz frito tailandês com manjericão e pimenta

O arroz frito tailandês com manjericão e pimenta é um prato delicioso e saboroso, repleto de ingredientes frescos e salgados.

Bulgogi de carne coreana

O bulgogi de carne coreana é um prato popular originário da Coreia do Sul.

Legumes e Tofu Pad Thai

Legumes e Tofu Pad Thai é um clássico prato tailandês refogado.

Sushi Vegetariano Wraps com Abacate e Cenouras

Envoltórios de sushi vegetariano com abacate e cenoura são um lanche ou refeição deliciosa e saudável.

curry de tofu

Tofu Curry é um delicioso e saudável prato vegano que combina os sabores da Índia com o sabor do tofu.

Curry Indiano de Tomate e Grão-de-bico

Curry indiano de tomate e grão de bico é um delicioso prato vegano popular na culinária indiana.