Home > Recipe >  Caril de Abóbora e Grão-de-bico

Caril de Abóbora e Grão-de-bico

Curry de Abóbora e Grão de Bico é um prato de inspiração indiana cheio de sabor e nutrição. É feito com abóbora, grão de bico, cebola, alho, gengibre, curry em pó e outros temperos, cozidos em um molho cremoso de curry. A abóbora e o grão-de-bico conferem uma textura rica e cremosa ao prato, e as especiarias conferem-lhe um sabor quente e convidativo. Esta refeição vegana e sem glúten é perfeita para um jantar durante a semana e também é um ótimo acompanhamento. Aproveite este curry indiano delicioso, nutritivo e fácil de fazer!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola média, em cubos
  • 4 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre ralado
  • 2 colheres de chá de caril em pó
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de coentro moído
  • 1/2 colher de chá de açafrão moído
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional)
  • 1 (14 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (15 onças) lata de grão-de-bico, escorrido e enxaguado
  • 1 (15 onças) pode purê de abóbora
  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 1/4 xícara de leite de coco
  • Sal e pimenta preta, a gosto

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Adicione o alho e o gengibre e cozinhe por 1 minuto.
  • Step 3
    Misture o curry em pó, cominho, coentro, açafrão, canela e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1 minuto, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 4
    Adicione os tomates em cubos, o grão de bico, o purê de abóbora, o caldo de legumes e o leite de coco na frigideira. Leve a mistura para ferver e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Step 5
    Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Sirva com arroz cozido ou naan.

Comments

Anonymous
,
Este Caril de Abóbora e Grão-de-bico é delicioso! O sabor picante do caril combina na perfeição com a doçura da abóbora e as nozes do grão-de-bico. Altamente recomendado!

More recipes

Massas ao estilo de Singapura

Macarrão ao estilo de Cingapura é um tipo de prato de macarrão criado em Cingapura e normalmente servido como parte de uma refeição maior.

Caril de Cordeiro Indiano

Indian Lamb Curry é um prato aromático feito com cordeiro, especiarias e vegetais.

Curry de peixe

O caril de peixe é um prato tradicional feito com a cozedura do peixe num molho de especiarias e outros ingredientes.

Tigela Vegetariana Sushi Sashimi

Vegetarian Sushi Sashimi Bowl é um prato japonês delicioso e saudável que combina vários vegetais, arroz e outros ingredientes para criar uma refeição saborosa.

Salada de Folhas de Chá de Mianmar

A Salada de Folhas de Chá de Mianmar, também conhecida como Lahpet Thoke, é um prato tradicional birmanês apreciado há séculos.

Tigelas de arroz e carne de porco vitrificadas Hoisin

As tigelas de carne de porco e arroz com vidro Hoisin são uma refeição deliciosa e fácil de fazer que combina a doçura do molho hoisin com o sabor saboroso da carne de porco.

caril de borrego

Lamb Curry é um prato farto e saboroso feito com cordeiro, uma variedade de especiarias e outros ingredientes como gengibre, alho, cebola e tomate.

Rolo de Sushi Califórnia Vegetal

O Rolo de Sushi Vegetal da Califórnia é um rolo de sushi popular entre os amantes de sushi.

Tigelas de Frango Teriyaki

As tigelas de frango Teriyaki são um prato popular japonês que consiste em frango marinado servido sobre uma cama de arroz e vegetais.