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Caril de Abóbora Butternut

O curry de abóbora é um prato saboroso e saboroso, perfeito para uma noite fria de inverno. É um prato simples de uma panela feito com abóbora assada, curry em pó e outros temperos. Este delicioso prato pode ser servido com arroz ou acompanhado de pão naan. É forte o suficiente para ficar por conta própria, mas também pode ser apreciado com legumes cozidos no vapor. Com seus sabores ricos, este curry certamente aquecerá sua alma e encherá sua barriga.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola grande, em cubos
  • 2 dentes de alho, picados
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco ralado
  • 2 colheres de chá de coentro moído
  • 2 colheres de chá de cominho moído
  • 1 colher de chá de cúrcuma moída
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de chá de cardamomo moído
  • 1/2 colher de chá de cravo moído
  • 1/2 colher de chá de pimenta caiena, (opcional)
  • 4 xícaras de abobrinha em cubos
  • 1 (14,5 onças) lata de tomate em cubos
  • 1 (14 onças) pode acender o leite de coco
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado, para decorar

Directions

  • Step 1
    Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos.
  • Step 2
    Misture o gengibre, coentro, cominho, açafrão, canela, cardamomo, cravo e pimenta caiena (se estiver usando). Cozinhe por 1-2 minutos, até que os temperos fiquem perfumados.
  • Step 3
    Adicione a abóbora à frigideira e mexa para revestir com os temperos. Despeje os tomates em cubos e o leite de coco e leve a mistura para ferver.
  • Step 4
    Cubra a frigideira e cozinhe por 15-20 minutos, até que a abóbora esteja macia. Sirva o curry decorado com coentro fresco.

Comments

Anonymous
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Este Butternut Squash Curry é incrível! Tem um equilíbrio perfeito de especiarias e doçura; é cremoso, saboroso e reconfortante. Altamente recomendado!
Anonymous
,
Este Butternut Squash Curry é tão delicioso! A combinação de especiarias e abóbora doce atinge todas as notas certas. É uma tentativa obrigatória!

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