Home > Recipe >  Wegetarianskie curry

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry. Jest to popularne danie w wielu częściach świata, w tym w Indiach, Azji Południowo-Wschodniej i na Bliskim Wschodzie. Warzywa używane w warzywnym curry mogą się różnić w zależności od regionu i osobistych preferencji, ale niektóre z najczęstszych wyborów to ziemniaki, marchew, bakłażan, kalafior, papryka i groszek. Sos curry jest zwykle przygotowywany z kombinacji przypraw, takich jak kurkuma, kminek, kolendra i garam masala. Często podaje się go z ryżem lub roti (podpłomyki) i jest świetnym sposobem na zdrowy i smaczny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 puszka (15 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki świeżych lub mrożonych warzyw do wyboru (takich jak marchew, groszek, papryka, ziemniaki itp.)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, cayenne, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, mleko kokosowe, bulion warzywny i warzywa i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 4
    Wmieszaj kolendrę i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Warzywa Curry to jedno z moich ulubionych dań! Kolorowa mieszanka warzyw, przypraw i kremowego mleka kokosowego sprawia, że ​​jest tak aromatyczny. Jest również zaskakująco łatwy do wykonania. Wysoce zalecane!

More recipes

Koreański Japchae

Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry.

Pikantne smażone tofu

Spicy Tofu Stir-Fry to aromatyczne i wszechstronne danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Shiso Maki Sushi

Shiso Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z shiso, japońskiego zioła często używanego w sushi.

Zupa Kokosowo Curry z Makaronem

Coconut Curry Noodle Soup to pyszna i kremowa zupa, która jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa.

Nigiri Sushi

Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.

Wegetariańskie Sushi Sajgonki

Wegetariańskie sajgonki sushi to lekka i zdrowa przekąska lub przystawka, która idealnie nadaje się na imprezy lub spotkania towarzyskie.