Home > Recipe >  Wegetarianskie curry

Wegetarianskie curry

Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry. Jest to popularne danie w wielu częściach świata, w tym w Indiach, Azji Południowo-Wschodniej i na Bliskim Wschodzie. Warzywa używane w warzywnym curry mogą się różnić w zależności od regionu i osobistych preferencji, ale niektóre z najczęstszych wyborów to ziemniaki, marchew, bakłażan, kalafior, papryka i groszek. Sos curry jest zwykle przygotowywany z kombinacji przypraw, takich jak kurkuma, kminek, kolendra i garam masala. Często podaje się go z ryżem lub roti (podpłomyki) i jest świetnym sposobem na zdrowy i smaczny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki świeżo startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1/2 łyżeczki mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (15 uncji) ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 puszka (15 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki bulionu warzywnego
  • 2 szklanki świeżych lub mrożonych warzyw do wyboru (takich jak marchew, groszek, papryka, ziemniaki itp.)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, cayenne, sól i pieprz i gotuj jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 3
    Dodaj pokrojone w kostkę pomidory, ciecierzycę, mleko kokosowe, bulion warzywny i warzywa i wymieszaj, aby połączyć. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, aż warzywa będą miękkie, około 10 minut.
  • Step 4
    Wmieszaj kolendrę i gotuj jeszcze przez 1 minutę. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Warzywa Curry to jedno z moich ulubionych dań! Kolorowa mieszanka warzyw, przypraw i kremowego mleka kokosowego sprawia, że ​​jest tak aromatyczny. Jest również zaskakująco łatwy do wykonania. Wysoce zalecane!

More recipes

Indyjskie Samosy

Samosy indyjskie to rodzaj pikantnego ciasta wywodzącego się z subkontynentu indyjskiego.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Curry Ziemniaczane I Grochowe

Potato and Pea Curry to indyjskie danie, które łączy ziemniaki, groszek i przyprawy, aby stworzyć aromatyczny, satysfakcjonujący posiłek.

Tęczowa Rolada Sushi

Rainbow Roll Sushi to popularne danie sushi w Japonii.

Wietnamska Kanapka Banh Mi

Kanapka Banh Mi to popularna wietnamska kanapka składająca się z różnych składników.

Krewetki Sashimi

Prawn sashimi to japońskie danie składające się z surowych krewetek, zwykle podawane z różnymi dodatkami.

Pikantny koreański Stir-Fry

Spicy Korean Stir-Fry to pyszne, pikantne danie, które łączy w sobie smaki Korei, takie jak gochujang, z warzywami i białkami.

Krewetkowe Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi to rodzaj sushi przyrządzanego z gotowanych krewetek umieszczonych na sprasowanym bloku ryżu.

Sushi Uramaki

Uramaki Sushi to rodzaj rolki sushi wywodzącej się z Japonii.