Home > Recipe > Rybne Curry Bengalskie

Rybne Curry Bengalskie

Bengalskie Fish Curry to popularne danie rybne w kuchni bengalskiej. To pikantne, pikantne danie z ryb, pasty musztardowej, imbiru, czosnku i innych aromatycznych przypraw. Ryba jest gotowana w sosie z pasty musztardowej i doprawiana zielonym chilli, kurkumą i kminkiem. Danie ma niepowtarzalny smak i gęsty sos, który idealnie nadaje się do podania z ryżem gotowanym na parze. To świetne danie na specjalne okazje lub jako urozmaicenie każdego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża cebula, pokrojona w kostkę
2 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonej kurkumy
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka garam masali
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne (opcjonalnie)
1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka bulionu warzywnego lub wody
1 funt filetów z białej ryby, pokrojonych na 2-calowe kawałki
1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej

Directions

Step 1

Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
Step 2

Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, paprykę, garam masala, cynamon i pieprz cayenne (jeśli używasz) i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
Step 3

Dodać pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny lub wodę. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
Step 4

Dodaj filety rybne na patelnię i gotuj, aż będą ugotowane, około 5 minut.
Step 5

Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.