Home > Recipe > Curry z wołowiny i ziemniaków

Curry z wołowiny i ziemniaków

Curry z wołowiną i ziemniakami to pikantne danie popularne w Azji Południowej. Jest to obfity i aromatyczny gulasz, który składa się z wołowiny, ziemniaków i różnych przypraw. Ziemniaki zapewniają kremową konsystencję, a połączenie przypraw nadaje curry niepowtarzalny smak. Curry z wołowiną i ziemniakami najlepiej podawać z ryżem lub chlebkiem naan i dodatkiem jogurtu. To sycący i sycący posiłek, którym można się delektować o każdej porze dnia.

Ingredients (2 Persons)

2 funty mielonej wołowiny
2 łyżki oleju roślinnego
2 cebule, pokrojone w kostkę
4 ząbki czosnku, posiekane
1 łyżka startego imbiru
1 łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka mielonego kminku
1 łyżeczka kurkumy
1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
1 (14,5 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
Sól i pieprz do smaku
1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

Step 1

Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i gotuj, aż przestanie być różowa, dzieląc ją na małe kawałki podczas gotowania.
Step 2

Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż przez 2 minuty, aż cebula zmięknie.
Step 3

Wmieszaj imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, cynamon i pieprz cayenne. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
Step 4

Dodaj ziemniaki, pokrojone w kostkę pomidory i mleko kokosowe na patelnię. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Step 5

Curry doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Wmieszaj kolendrę i gotuj przez 1 minutę.
Step 6

Curry podawaj na gorąco, z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous

To curry z wołowiną i ziemniakami jest pyszne! Pokrój ziemniaki na małe, aromatyczne, pikantne danie. Podawaj z ulubionym dodatkiem, takim jak naan, ryż lub paratha. Musisz spróbować!