Home > Recipe >  Kadai curry

Kadai curry

Kadai Curry to popularne indyjskie danie, które składa się z różnych przypraw, warzyw i białek. To danie jest często podawane jako dodatek lub jako część większego posiłku. Nazwa Kadai Curry pochodzi od rodzaju patelni, na której jest zwykle gotowana, znanej jako kadai. Zwykle jest przygotowywany z kombinacji cebuli, czosnku, imbiru, pomidorów, garam masala i innych przypraw i gotowany w gęstym, aromatycznym sosie. Zwykle podaje się go z ryżem basmati lub chlebkiem naan. To danie jest ulubionym daniem wielu indyjskich gospodarstw domowych i restauracji i można je łatwo przygotować w domu.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka nasion kminku
  • 1 łyżeczka nasion kolendry
  • 2 duże cebule, pokrojone w kostkę
  • 2 łyżki pasty imbirowo-czosnkowej
  • 2 zielone chili, posiekane
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka czerwonego chili w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę papryki
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę ziemniaków
  • 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
  • 2 łyżki posiekanej kolendry
  • Sól dla smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona kminku i kolendry i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 2
    Dodaj cebulę i gotuj, aż będą złocistobrązowe, około 10 minut.
  • Step 3
    Dodaj pastę imbirowo-czosnkową i zielone chilli i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj kurkumę, czerwone chili w proszku, garam masala, kolendrę w proszku i kminek w proszku i gotuj przez 1 minutę.
  • Step 5
    Dodaj pomidory, paprykę, ziemniaki i ciecierzycę i wymieszaj, aby połączyć.
  • Step 6
    Przykryj i gotuj przez 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając, aż warzywa będą miękkie.
  • Step 7
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Kadai Curry to pyszne indyjskie danie, które kusi Twoje kubki smakowe! Jest aromatyczny, aromatyczny i prawdziwie boski. Zdecydowanie trzeba spróbować!

More recipes

wietnamskie sajgonki

Sajgonki wietnamskie to popularna przystawka w kuchni wietnamskiej.

Koreańskie tacos z wołowiną BBQ

Korean BBQ Beef Tacos to ekscytujący sposób na połączenie smaków Korei i Meksyku.

curry z cukinii

Curry z cukinii to pikantne danie z cukinii, curry w proszku i innych przypraw.

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację.

Warzywa w tempurze

Tempura warzywna to japońskie danie składające się z lekko panierowanych, smażonych w głębokim tłuszczu warzyw.

Curry z Krewetkami Kokosowymi

Coconut Shrimp Curry to danie inspirowane Indiami, które łączy soczyste krewetki z kremowym mlekiem kokosowym, aromatycznymi przyprawami, świeżymi ziołami i odrobiną ciepła.

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Smażony Makaron Z Wieprzowiną I Warzywami

Smażony makaron z wieprzowiną i warzywami to klasyczne chińskie danie, które cieszy się popularnością na całym świecie.

Miska wegetariańska w tempurze

Tempura Veggie Bowl to popularne japońskie danie, które składa się z miski gotowanego na parze białego ryżu z różnymi warzywami, które zostały lekko panierowane i smażone w cieście tempura.