Home > Recipe >  Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite. To curry jest zrobione ze świeżej dyni piżmowej, ciecierzycy z puszki i różnych przypraw, aby uzyskać aromatyczny i pocieszający posiłek. Kabaczek i ciecierzyca są dobrym źródłem białka, błonnika i witamin. To danie ma również niską zawartość tłuszczu i kalorii, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób szukających zdrowego, pysznego posiłku. Podawaj z gotowanym na parze białym ryżem lub komosą ryżową jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 średnia dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę o boku 1 cala
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj dynię piżmową, czosnek, curry w proszku, kminek, kolendrę i kurkumę na patelnię. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 3
    Dodaj na patelnię ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut lub do momentu, aż dynia piżmowa będzie miękka.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! To curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to aromatyczny i satysfakcjonujący posiłek! Kremowe mleko kokosowe dodaje subtelnej słodyczy, która doskonale komponuje się z przyprawami. Wysoce polecany!

More recipes

Hoisin-Glazed Wieprzowina i Miski Ryżu

Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy słodycz sosu hoisin z pikantnym smakiem wieprzowiny.

Indonezyjski Nasi Goreng

Indonezyjski Nasi Goreng to popularne danie w Indonezji i całej Azji Południowo-Wschodniej.

Una Don Sushi

Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Jagnięcina curry

Lamb Curry to obfite i aromatyczne danie z jagnięciny, różnych przypraw i innych składników, takich jak imbir, czosnek, cebula i pomidory.

Koreańskie Naleśniki Kimchi

Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.

Ośmiornica Sashimi

Octopus sashimi to tradycyjny japoński przysmak z surowej ośmiornicy.

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.