Home > Recipe >  Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy

Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite. To curry jest zrobione ze świeżej dyni piżmowej, ciecierzycy z puszki i różnych przypraw, aby uzyskać aromatyczny i pocieszający posiłek. Kabaczek i ciecierzyca są dobrym źródłem białka, błonnika i witamin. To danie ma również niską zawartość tłuszczu i kalorii, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób szukających zdrowego, pysznego posiłku. Podawaj z gotowanym na parze białym ryżem lub komosą ryżową jako kompletny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 średnia dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę o boku 1 cala
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż zmięknie.
  • Step 2
    Dodaj dynię piżmową, czosnek, curry w proszku, kminek, kolendrę i kurkumę na patelnię. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 3
    Dodaj na patelnię ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut lub do momentu, aż dynia piżmowa będzie miękka.
  • Step 4
    Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! To curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to aromatyczny i satysfakcjonujący posiłek! Kremowe mleko kokosowe dodaje subtelnej słodyczy, która doskonale komponuje się z przyprawami. Wysoce polecany!

More recipes

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to obfite i aromatyczne wegańskie danie, które można spożywać samodzielnie lub jako część większego posiłku.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.

Sajgonki Wegańskiego Sushi

Wegańskie sajgonki sushi to pyszny rodzaj sushi, który jest przyjazny dla wegan i idealny dla tych, którzy chcą cieszyć się pysznym smakiem sushi bez spożywania jakichkolwiek produktów pochodzenia zwierzęcego.

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Zielone Kokosowe Curry Z Kurczaka

Green Coconut Chicken Curry to popularne danie z południowych Indii.

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay

Malezyjskie szaszłyki z kurczaka Satay to popularne danie z Azji Południowo-Wschodniej.

Wegańska miska do sushi

s Wegańskie miseczki do sushi to pyszna i pożywna opcja posiłku.

Indyjski Naan

Indyjski naan to tradycyjny płaski chlebek, który jest popularny w Indiach i innych częściach Azji Południowej.

Miska wegetariańska w tempurze

Tempura Veggie Bowl to popularne japońskie danie, które składa się z miski gotowanego na parze białego ryżu z różnymi warzywami, które zostały lekko panierowane i smażone w cieście tempura.