Home > Recipe > Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy
Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy
Curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to inspirowane Indiami wegańskie danie curry, które jest zarówno zdrowe, jak i obfite. To curry jest zrobione ze świeżej dyni piżmowej, ciecierzycy z puszki i różnych przypraw, aby uzyskać aromatyczny i pocieszający posiłek. Kabaczek i ciecierzyca są dobrym źródłem białka, błonnika i witamin. To danie ma również niską zawartość tłuszczu i kalorii, dzięki czemu jest idealnym wyborem dla osób szukających zdrowego, pysznego posiłku. Podawaj z gotowanym na parze białym ryżem lub komosą ryżową jako kompletny posiłek.
Ingredients (2 Persons)
- 1 średnia dynia piżmowa, obrana, pozbawiona nasion i pokrojona w kostkę o boku 1 cala
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżeczki curry w proszku
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, odsączona i opłukana
- 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez 5 minut lub do momentu, aż zmięknie.
-
Step 2
Dodaj dynię piżmową, czosnek, curry w proszku, kminek, kolendrę i kurkumę na patelnię. Gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
-
Step 3
Dodaj na patelnię ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidory i bulion warzywny. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 15 minut lub do momentu, aż dynia piżmowa będzie miękka.
-
Step 4
Mieszamy z kolendrą i doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Podawać na gorąco.
Comments
Pyszny! To curry z dyni piżmowej i ciecierzycy to aromatyczny i satysfakcjonujący posiłek! Kremowe mleko kokosowe dodaje subtelnej słodyczy, która doskonale komponuje się z przyprawami. Wysoce polecany!
More recipes
Hoisin-Glazed Wieprzowina i Miski Ryżu
Hoisin-Glazed Pork and Rice Bowls to pyszny i łatwy do przygotowania posiłek, który łączy słodycz sosu hoisin z pikantnym smakiem wieprzowiny.
Indonezyjski Nasi Goreng
Indonezyjski Nasi Goreng to popularne danie w Indonezji i całej Azji Południowo-Wschodniej.
Una Don Sushi
Una Don Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w samym sercu Nowego Jorku.
Ryż Kokosowo-Limonkowy
Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.
Jagnięcina curry
Lamb Curry to obfite i aromatyczne danie z jagnięciny, różnych przypraw i innych składników, takich jak imbir, czosnek, cebula i pomidory.
Koreańskie Naleśniki Kimchi
Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.
Ośmiornica Sashimi
Octopus sashimi to tradycyjny japoński przysmak z surowej ośmiornicy.
Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami
Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.
Sake Maki Sushi
Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.