Home > Recipe > Indyjskie curry z jagnięciny
Indyjskie curry z jagnięciny
Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw. Danie jest powszechnie spotykane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej i często podawane jest z ryżem, chlebem naan lub chapati. Danie jest zwykle gotowane w sosie curry z pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych aromatycznych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, garam masala i kardamon. Danie może być podawane łagodne lub pikantne i często jest przyozdobione kolendrą.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 2 funty jagnięciny, pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 szklanka pokrojonych pomidorów z puszki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
-
Step 2
Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, cynamon i kardamon i gotuj, mieszając, przez 30 sekund.
-
Step 3
Dodać jagnięcinę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
-
Step 4
Wymieszać bulion wołowy i pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje, około 30 minut.
-
Step 5
Wymieszać z jogurtem i kolendrą. Gotuj jeszcze 5 minut i podawaj gorące.
Comments
To indyjskie curry z jagnięciny jest niesamowite! Pełen smaków curry, garam masala i kminku, jest pikantny i pełen pysznych składników. Tak aromatyczne i satysfakcjonujące!
More recipes
Malezyjski Nasi Lemak
Malezyjski Nasi Lemak to tradycyjne malezyjskie danie składające się z pachnącego ryżu gotowanego w mleku kokosowym, podawanego z różnymi dodatkami, takimi jak smażone anchois, orzeszki ziemne, jajka na twardo, plastry ogórka i pikantno-słodka pasta chili.
przyprawa do ryb
Rybne curry to tradycyjne danie przyrządzane przez gotowanie ryb w sosie z przypraw i innych składników.
Siekająca Azjatycka Sałatka
Azjatycka Sałatka Siekana to aromatyczna i lekka sałatka, idealna na szybki obiad lub lunch.
Filipińska Lumpia
Filipino Lumpia to popularne filipińskie danie wywodzące się z Filipin.
Wegetarianskie curry
Warzywne curry to danie, które łączy różnorodne warzywa z aromatycznym sosem curry.
Curry Palak Paneer
Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.
Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym
Smażone Warzywa Z Ryżem Kokosowym to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy w sobie smaki świeżych warzyw, mleka kokosowego i pachnącego ryżu jaśminowego.
Temaki Ręcznie Rolowane Sushi
Temaki Hand Roll Sushi to rodzaj sushi, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.
Kokosowe Rybne Curry
Kokosowe rybne curry to aromatyczne danie, które jest popularne w kuchni indyjskiej i innych kuchniach Azji Południowej.