Home > Recipe >  Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw. Danie jest powszechnie spotykane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej i często podawane jest z ryżem, chlebem naan lub chapati. Danie jest zwykle gotowane w sosie curry z pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych aromatycznych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, garam masala i kardamon. Danie może być podawane łagodne lub pikantne i często jest przyozdobione kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 funty jagnięciny, pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1 szklanka pokrojonych pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, cynamon i kardamon i gotuj, mieszając, przez 30 sekund.
  • Step 3
    Dodać jagnięcinę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
  • Step 4
    Wymieszać bulion wołowy i pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje, około 30 minut.
  • Step 5
    Wymieszać z jogurtem i kolendrą. Gotuj jeszcze 5 minut i podawaj gorące.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z jagnięciny jest niesamowite! Pełen smaków curry, garam masala i kminku, jest pikantny i pełen pysznych składników. Tak aromatyczne i satysfakcjonujące!

More recipes

Sushi Nigiri z czerwonego lucjana

Red Snapper Nigiri Sushi to klasyczny rodzaj sushi, który jest przygotowywany ze świeżego, surowego lucjana czerwonego i sezonowanego ryżu do sushi.

Kanapka Wegetariańska Sushi

Wegetariańska Kanapka Sushi to łatwy i pyszny sposób na delektowanie się klasyczną rolką sushi bez konieczności jej zwijania.

Curry z Kurczaka Mango

Mango Chicken Curry to aromatyczne indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dojrzałego mango z przyprawą curry.

Curry Aloo Gobi

Aloo Gobi Curry to popularne i pyszne danie indyjskie.

Maki Sushi z Łososiem

Salmon Maki Sushi to rodzaj rolki sushi wykonanej ze świeżego łososia, ryżu i wodorostów.

Kokosowe Curry Z Soczewicy Ze Szpinakiem

Kokosowe curry z soczewicy ze szpinakiem to wegańskie i bezglutenowe danie pełne smaku i wartości odżywczych.

Zupa miso z tofu

Zupa Miso z Tofu to tradycyjna japońska zupa przygotowywana z mieszanki miso (pasta ze sfermentowanej soi), dashi (bulion na bazie ryb) i tofu (twaróg sojowy).

Tajski Makaron Orzechowy Z Kurczaka

Thai Peanut Chicken Noodles to aromatyczne i pyszne danie, które łączy w sobie orzechowy i pikantny smak masła orzechowego i kurczaka z pikantnym akcentem tajskiej czerwonej pasty curry.

Wietnamska Zupa Pho

Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.