Home > Recipe >  Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw. Danie jest powszechnie spotykane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej i często podawane jest z ryżem, chlebem naan lub chapati. Danie jest zwykle gotowane w sosie curry z pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych aromatycznych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, garam masala i kardamon. Danie może być podawane łagodne lub pikantne i często jest przyozdobione kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 funty jagnięciny, pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1 szklanka pokrojonych pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, cynamon i kardamon i gotuj, mieszając, przez 30 sekund.
  • Step 3
    Dodać jagnięcinę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
  • Step 4
    Wymieszać bulion wołowy i pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje, około 30 minut.
  • Step 5
    Wymieszać z jogurtem i kolendrą. Gotuj jeszcze 5 minut i podawaj gorące.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z jagnięciny jest niesamowite! Pełen smaków curry, garam masala i kminku, jest pikantny i pełen pysznych składników. Tak aromatyczne i satysfakcjonujące!

More recipes

Chińska słodko-kwaśna wieprzowina

Chińska słodko-kwaśna wieprzowina to popularne chińsko-amerykańskie danie przyrządzane z wieprzowiny, papryki i ananasa w sosie słodko-kwaśnym.

Wegańskie tajskie curry

Wegańskie tajskie curry to pyszne i aromatyczne danie, które powstaje z połączenia mleka kokosowego, warzyw i przypraw.

Kotlety Schabowe Po Wietnamsku Z Ryżem

Kotlet schabowy z ryżem po wietnamsku to pyszne i łatwe w przygotowaniu danie, które jest idealne na każdą noc w tygodniu.

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków

Curry z fasoli i słodkich ziemniaków to pyszne i pożywne danie z połączenia czarnej fasoli, słodkich ziemniaków i różnych przypraw.

Sake Nigiri Sushi

Sake Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z surowego łososia sushi lub sake i octu ryżowego.

Pikantne Ziemniaczane Curry

Spicy Potato Curry to tradycyjne indyjskie danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.

Chińskie bułeczki na parze

Chińskie bułeczki na parze, znane również jako Baozi, to popularna chińska przekąska.

Curry Grzybowe

Grzybowe curry to aromatyczne i pikantne danie z grzybów gotowanych w bogatym, aromatycznym sosie curry.

Szaszłyki z Kurczaka Teriyaki

Szaszłyki z kurczaka Teriyaki to klasyczne japońskie danie z grillowanego kurczaka marynowanego w aromatycznym sosie teriyaki.