Home > Recipe >  Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw. Danie jest powszechnie spotykane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej i często podawane jest z ryżem, chlebem naan lub chapati. Danie jest zwykle gotowane w sosie curry z pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych aromatycznych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, garam masala i kardamon. Danie może być podawane łagodne lub pikantne i często jest przyozdobione kolendrą.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 2 funty jagnięciny, pokrojonej w kostkę
  • 1 szklanka bulionu wołowego
  • 1 szklanka pokrojonych pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, cynamon i kardamon i gotuj, mieszając, przez 30 sekund.
  • Step 3
    Dodać jagnięcinę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
  • Step 4
    Wymieszać bulion wołowy i pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje, około 30 minut.
  • Step 5
    Wymieszać z jogurtem i kolendrą. Gotuj jeszcze 5 minut i podawaj gorące.

Comments

Anonymous
,
To indyjskie curry z jagnięciny jest niesamowite! Pełen smaków curry, garam masala i kminku, jest pikantny i pełen pysznych składników. Tak aromatyczne i satysfakcjonujące!

More recipes

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Pikantne tajskie czerwone curry

Spicy Thai Red Curry to popularne tajskie danie, które składa się z połączenia pasty z czerwonego curry, mleka kokosowego i różnych innych składników.

Warzywa Stir-Fry Z Ryżem

Smażone warzywa z ryżem to klasyczne azjatyckie danie, które jest łatwe do wykonania i pełne smaku.

Szaszłyki z Kurczaka Teriyaki

Szaszłyki z kurczaka Teriyaki to klasyczne japońskie danie z grillowanego kurczaka marynowanego w aromatycznym sosie teriyaki.

Smażone Krewetki I Szparagi

Krewetki i szparagi Stir-Fry to pyszne i zdrowe danie, które można spożywać jako danie główne lub jako dodatek.

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana.

Curry z wołowiny i ziemniaków

Curry z wołowiną i ziemniakami to pikantne danie popularne w Azji Południowej.

Smażony Ryż Krewetkowy

Shrimp Fried Rice to popularne azjatyckie danie, które składa się z gotowanego ryżu, krewetek i różnych warzyw.

Miska Tofu Teriyaki

Teriyaki Tofu Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, który łączy pikantny sos teriyaki z chrupiącym smażonym na patelni tofu.