Home > Recipe > Indyjskie curry z jagnięciny
Indyjskie curry z jagnięciny
Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw. Danie jest powszechnie spotykane w kuchni indyjskiej i pakistańskiej i często podawane jest z ryżem, chlebem naan lub chapati. Danie jest zwykle gotowane w sosie curry z pomidorów, cebuli, czosnku, imbiru i różnych aromatycznych przypraw, takich jak kminek, kolendra, kurkuma, garam masala i kardamon. Danie może być podawane łagodne lub pikantne i często jest przyozdobione kolendrą.
Ingredients (2 Persons)
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka świeżo startego korzenia imbiru
- 1 łyżeczka mielonego kminku
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1 łyżeczka garam masali
- 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
- 2 funty jagnięciny, pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka bulionu wołowego
- 1 szklanka pokrojonych pomidorów z puszki
- 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
- 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry
Directions
-
Step 1
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj czosnek i imbir i gotuj, mieszając, aż do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
-
Step 2
Dodaj kminek, kolendrę, kurkumę, garam masala, cynamon i kardamon i gotuj, mieszając, przez 30 sekund.
-
Step 3
Dodać jagnięcinę i smażyć, mieszając, przez 3 minuty.
-
Step 4
Wymieszać bulion wołowy i pomidory i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu, aż jagnięcina będzie miękka, a sos lekko zgęstnieje, około 30 minut.
-
Step 5
Wymieszać z jogurtem i kolendrą. Gotuj jeszcze 5 minut i podawaj gorące.
Comments
To indyjskie curry z jagnięciny jest niesamowite! Pełen smaków curry, garam masala i kminku, jest pikantny i pełen pysznych składników. Tak aromatyczne i satysfakcjonujące!
More recipes
Wegańskie Sushi Burrito Z Ogórkiem I Rzodkiewką
Wegańskie burrito do sushi to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się wyjątkową odmianą sushi.
Curry z ciecierzycy
Curry z ciecierzycy to popularne wegetariańskie danie z Indii.
Wegetariańskie Curry Kokosowe
Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.
Wieprzowina Imbirowa
Crockpot Ginger Pork to pyszne, wolno gotowane danie, które powstaje z połączenia wieprzowiny, imbiru, czosnku i wielu innych składników.
Curry ze Sri Lanki
Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie.
Paneer Curry
Paneer Curry to tradycyjne indyjskie danie, składające się z kostek paneer (miękkiego sera) gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym.
Sushi z marynowanym łososiem miso
Sushi z łososiem marynowanym w miso to rodzaj sushi, w którym wykorzystuje się łososia marynowanego w paście miso.
Smażony Kurczak I Brokuły
Smażony kurczak i brokuły to klasyczne chińskie danie, które jest zarówno smaczne, jak i łatwe do przygotowania.
Miska z wołowiną po koreańsku
Korean-Style Beef Bowl to popularne danie w Korei, często podawane jako jednodaniowy posiłek.