Home > Recipe >  Indyjski Dal

Indyjski Dal

Indian Dal to rodzaj potrawy na bazie roślin strączkowych, popularnej w Azji Południowej. Składa się z dzielonych roślin strączkowych lub soczewicy gotowanych z przyprawami, ziołami i innymi składnikami. Dal jest ważną częścią kuchni indyjskiej, ponieważ jest źródłem białka i często jest podawany z ryżem lub roti. Istnieje wiele różnych rodzajów dal, które różnią się kolorem, konsystencją i smakiem, ale wszystkie są pożywne i smaczne. Dal jest podstawą kuchni indyjskiej i może być przygotowywany na wiele sposobów, w tym gotowany, duszony lub smażony.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 szklanka suszonego żółtego groszku lub moong dal
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal imbiru, startego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 2 zielone chilli, posiekane (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Zbierz rozłupany groszek i spłucz kilka razy, aż woda będzie czysta.
  • Step 2
    Umieść łuskany groszek w średnim rondlu i zalej 4 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 25 minut.
  • Step 3
    W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala i zielone chili (jeśli używasz) i gotuj przez 30 sekund, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 5
    Dodaj ugotowany łuskany groszek na patelnię i mieszaj, aby połączyć. Dodać 1/2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Podawać z ciepłym chlebem naan lub ryżem.

Comments

Anonymous
,
Indyjski Dal to danie, którego trzeba spróbować. To aromatyczne i obfite danie z soczewicy, pomidorów i przypraw. Jest pocieszający, pyszny i przyjazny dla wegan. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Indyjski Dal to niesamowite danie! Gotuje się godzinami, aby uzyskać optymalny smak, łącząc idealną mieszankę smaków i przypraw. Pyszny!
Anonymous
,
Indian Dal to pyszne, zdrowe, pełne smaku danie! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do własnych upodobań. To idealny dodatek do każdego posiłku!
Anonymous
,
Indyjski Dal to niesamowite danie i zaskakująco łatwe do zrobienia! Jest pełen smaku i rozgrzewających przypraw, takich jak kurkuma i kminek. Pyszne i pożywne danie, które z pewnością będzie strzałem w dziesiątkę!

More recipes

Wegańskie curry ze szpinakiem, batatami i ciecierzycą

Wegańskie curry ze szpinakiem, słodkimi ziemniakami i ciecierzycą to pyszne, pożywne i łatwe do przygotowania wegańskie curry.

Ośmiornica Sashimi

Octopus sashimi to tradycyjny japoński przysmak z surowej ośmiornicy.

Makaron Malezyjski

Makaron malezyjski to rodzaj dania z makaronem, który jest popularny w całym kraju.

Tajska Zupa Kokosowo-Lemongrasowa

Tajska zupa z trawy cytrynowo-kokosowej to popularna i pyszna tajska zupa, która pęka w szwach smakowych.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi to tradycyjna japońska rolka sushi wypełniona surowym tuńczykiem lub „tekka”.

Sushi Gunkan

Gunkan Sushi, znany również jako „pancernik sushi”, to rodzaj sushi składający się z kawałka nori (suszone wodorosty) owiniętego wokół porcji ryżu do sushi, z różnorodnymi składnikami, takimi jak ikra rybna, owoce morza, warzywa lub inne składniki ułożone na wierzchu.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.

Kurczak Tikka Masala Curry

Chicken Tikka Masala to popularne na całym świecie indyjskie curry.

Chrupiące tofu do smażenia

Crispy Tofu Stir-Fry to pyszne i pożywne danie, które łączy tofu z różnymi warzywami, przyprawami i sosami.