Home > Recipe >  Indyjski Dal

Indyjski Dal

Indian Dal to rodzaj potrawy na bazie roślin strączkowych, popularnej w Azji Południowej. Składa się z dzielonych roślin strączkowych lub soczewicy gotowanych z przyprawami, ziołami i innymi składnikami. Dal jest ważną częścią kuchni indyjskiej, ponieważ jest źródłem białka i często jest podawany z ryżem lub roti. Istnieje wiele różnych rodzajów dal, które różnią się kolorem, konsystencją i smakiem, ale wszystkie są pożywne i smaczne. Dal jest podstawą kuchni indyjskiej i może być przygotowywany na wiele sposobów, w tym gotowany, duszony lub smażony.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 szklanka suszonego żółtego groszku lub moong dal
  • 1 cebula, posiekana
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 cal imbiru, startego
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 2 zielone chilli, posiekane (opcjonalnie)

Directions

  • Step 1
    Zbierz rozłupany groszek i spłucz kilka razy, aż woda będzie czysta.
  • Step 2
    Umieść łuskany groszek w średnim rondlu i zalej 4 szklankami wody. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować pod przykryciem przez 25 minut.
  • Step 3
    W międzyczasie rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut. Dodaj czosnek i imbir i smaż jeszcze przez 1 minutę.
  • Step 4
    Dodaj kolendrę, kminek, kurkumę, garam masala i zielone chili (jeśli używasz) i gotuj przez 30 sekund, ciągle mieszając, aż zacznie pachnieć.
  • Step 5
    Dodaj ugotowany łuskany groszek na patelnię i mieszaj, aby połączyć. Dodać 1/2 szklanki wody, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut. Podawać z ciepłym chlebem naan lub ryżem.

Comments

Anonymous
,
Indyjski Dal to danie, którego trzeba spróbować. To aromatyczne i obfite danie z soczewicy, pomidorów i przypraw. Jest pocieszający, pyszny i przyjazny dla wegan. Wysoce zalecane!
Anonymous
,
Indyjski Dal to niesamowite danie! Gotuje się godzinami, aby uzyskać optymalny smak, łącząc idealną mieszankę smaków i przypraw. Pyszny!
Anonymous
,
Indian Dal to pyszne, zdrowe, pełne smaku danie! Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i można go dostosować do własnych upodobań. To idealny dodatek do każdego posiłku!
Anonymous
,
Indyjski Dal to niesamowite danie i zaskakująco łatwe do zrobienia! Jest pełen smaku i rozgrzewających przypraw, takich jak kurkuma i kminek. Pyszne i pożywne danie, które z pewnością będzie strzałem w dziesiątkę!

More recipes

Koreański Gulasz Kimchi

Koreański Gulasz Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw.

Zupa Jajeczna

Zupa jajeczna to tradycyjna chińska zupa z ubitymi jajkami, bulionem z kurczaka i warzywami.

koreański Bulgogi

Korean Bulgogi to rodzaj grillowanego dania mięsnego, które jest popularne w kuchni koreańskiej.

wietnamski pho

Wietnamskie Pho to rodzaj zupy z makaronem pochodzącej z Wietnamu.

Kokosowy Pudding Ryżowy

Kokosowy pudding ryżowy to tradycyjny azjatycki deser z połączenia ryżu, mleka kokosowego i cukru.

curry z bakłażana

Curry z bakłażana to klasyczne indyjskie danie, które tradycyjnie przyrządza się z połączenia przypraw, cebuli, pomidorów i bakłażana.

Pad Thai

Pad Thai to popularne danie w Tajlandii, przygotowywane ze smażonego makaronu ryżowego z jajkami, tofu i różnymi innymi składnikami, takimi jak orzeszki ziemne, kiełki fasoli i sos z tamaryndowca.

Wegańskie Sushi Burrito Z Ogórkiem I Rzodkiewką

Wegańskie burrito do sushi to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się wyjątkową odmianą sushi.

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.