Home > Recipe >  Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie. Zwykle podaje się go z ryżem i dodatkami ze Sri Lanki, takimi jak kokosowy sambal, dhal curry i pikle. Głównymi składnikami lankijskiego curry są przyprawy takie jak kardamon, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i kminek, a także cebula, czosnek, pomidory, papryczki chili i liście curry. Istnieje wiele odmian tego dania, a niektóre przepisy wymagają wołowiny, kurczaka, ryb, krewetek lub warzyw. Curry ze Sri Lanki jest często dość ostre, ale można je dostosować do indywidualnych upodobań.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki gotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15 uncji)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, cynamon, kardamon i goździki. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj pomidory i mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż curry zgęstnieje.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan, jeśli chcesz. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Curry ze Sri Lanki jest absolutnie pyszne! Mleko kokosowe sprawia, że ​​jest wyjątkowo aromatyczny. Gorąco polecam jako aromatyczny i pikantny sposób na kolację.
Anonymous
,
Tradycyjne curry ze Sri Lanki to niesamowicie aromatyczne danie, z kuszącą mieszanką przypraw, która sprawia, że ​​jest absolutnie pyszne! Prawdziwy ulubieniec tłumu.
Anonymous
,
To curry ze Sri Lanki jest niesamowite! Każda przyprawa dodaje wyrazistego smaku, a konsystencja curry jest idealnie gładka i kremowa. Wysoce zalecane!

More recipes

Sezamowy Kurczak

Kurczak w sezamie to popularne chińskie danie składające się z kawałków kurczaka smażonych w głębokim tłuszczu w słodko-pikantnym sosie sezamowym.

Rolada Sushi z Krewetkami Awokado

Sushi z krewetkami i awokado to pyszne i zdrowe danie sushi.

Miska z wołowiną po koreańsku

Korean-Style Beef Bowl to popularne danie w Korei, często podawane jako jednodaniowy posiłek.

Chińska wieprzowina z grilla

Chińska wieprzowina z grilla, znana również jako Char Siu, to popularne danie kantońskie wykonane z marynowanej wieprzowiny pieczonej lub grillowanej na otwartym ogniu.

Smocze Roladki Sushi

Dragon Roll Sushi to kreatywna rolka sushi wykonana z kombinacji składników.

Pikantna tajska miska z makaronem

Spicy Thai Noodle Bowl to szybkie i aromatyczne danie, które z pewnością kusi kubki smakowe.

Wegetariański Sushi Ryżowy Ciasto

Vegetarian Sushi Rice Cake to niezwykle popularna, pyszna i pożywna przekąska przyrządzana z tradycyjnych japońskich składników.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Jajeczne Nigiri Sushi

Egg Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z małego owalnego kopca ryżu do sushi zwieńczonego plasterkiem peklowanego jajka.