Home > Recipe >  Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie. Zwykle podaje się go z ryżem i dodatkami ze Sri Lanki, takimi jak kokosowy sambal, dhal curry i pikle. Głównymi składnikami lankijskiego curry są przyprawy takie jak kardamon, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i kminek, a także cebula, czosnek, pomidory, papryczki chili i liście curry. Istnieje wiele odmian tego dania, a niektóre przepisy wymagają wołowiny, kurczaka, ryb, krewetek lub warzyw. Curry ze Sri Lanki jest często dość ostre, ale można je dostosować do indywidualnych upodobań.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki gotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15 uncji)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, cynamon, kardamon i goździki. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj pomidory i mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż curry zgęstnieje.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan, jeśli chcesz. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Curry ze Sri Lanki jest absolutnie pyszne! Mleko kokosowe sprawia, że ​​jest wyjątkowo aromatyczny. Gorąco polecam jako aromatyczny i pikantny sposób na kolację.
Anonymous
,
Tradycyjne curry ze Sri Lanki to niesamowicie aromatyczne danie, z kuszącą mieszanką przypraw, która sprawia, że ​​jest absolutnie pyszne! Prawdziwy ulubieniec tłumu.
Anonymous
,
To curry ze Sri Lanki jest niesamowite! Każda przyprawa dodaje wyrazistego smaku, a konsystencja curry jest idealnie gładka i kremowa. Wysoce zalecane!

More recipes

Nigiri Sushi

Nigiri sushi to rodzaj japońskiego sushi składającego się z kawałka surowej ryby lub innych owoców morza na łóżku z octem ryżowym.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

Miska ryżu wegetariańskiego sushi

Wegetariańska miska ryżu do sushi to popularne japońskie danie, które łączy gotowany na parze ryż do sushi z różnymi warzywami, owocami i innymi składnikami roślinnymi.

Singapur Smażony Hokkien Mee

Singapore Fried Hokkien Mee to popularne singapurskie danie składające się z makaronu, owoców morza, wieprzowiny i warzyw smażonych w gęstym, ciemnym sosie.

Kurczak Curry z Malezji

Malezyjskie curry z kurczaka to pikantne i aromatyczne danie wywodzące się z Malezji.

Pikantna tajska zupa z makaronem

Spicy Thai Noodle Soup to tradycyjne tajskie danie, które łączy smaki autentycznej kuchni tajskiej z pikantnymi i pikantnymi smakami papryczek chili.

Kleisty Sezamowy Kurczak

Sticky Sesame Chicken to popularne chińskie danie, zazwyczaj podawane ze słodko-pikantnym sosem.

Smażone Warzywa

Smażone Warzywa to klasyczne chińskie danie, które jest szybkie i łatwe w przygotowaniu.

Ośmiornica Nigiri Sushi

Octopus Nigiri Sushi to popularne japońskie danie składające się z kawałka surowej ośmiornicy podawanej na małym kopcu octowego ryżu do sushi.