Home > Recipe >  Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki

Curry ze Sri Lanki to pikantne danie z mięsa lub ryb, gotowane w bogatym i aromatycznym sosie. Zwykle podaje się go z ryżem i dodatkami ze Sri Lanki, takimi jak kokosowy sambal, dhal curry i pikle. Głównymi składnikami lankijskiego curry są przyprawy takie jak kardamon, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i kminek, a także cebula, czosnek, pomidory, papryczki chili i liście curry. Istnieje wiele odmian tego dania, a niektóre przepisy wymagają wołowiny, kurczaka, ryb, krewetek lub warzyw. Curry ze Sri Lanki jest często dość ostre, ale można je dostosować do indywidualnych upodobań.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka mielonego chili w proszku
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonych goździków
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 2 szklanki gotowanej ciecierzycy lub 1 puszka (15 uncji)
  • 1/4 szklanki posiekanej świeżej kolendry

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, chili w proszku, cynamon, kardamon i goździki. Gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając.
  • Step 3
    Dodaj pomidory i mleko kokosowe na patelnię i zagotuj mieszaninę. Gotuj przez 10 minut.
  • Step 4
    Dodaj ciecierzycę i gotuj jeszcze przez 5 minut, aż curry zgęstnieje.
  • Step 5
    Podawaj curry z ugotowanym ryżem lub chlebkiem naan, jeśli chcesz. Przed podaniem posyp świeżą kolendrą.

Comments

Anonymous
,
Curry ze Sri Lanki jest absolutnie pyszne! Mleko kokosowe sprawia, że ​​jest wyjątkowo aromatyczny. Gorąco polecam jako aromatyczny i pikantny sposób na kolację.
Anonymous
,
Tradycyjne curry ze Sri Lanki to niesamowicie aromatyczne danie, z kuszącą mieszanką przypraw, która sprawia, że ​​jest absolutnie pyszne! Prawdziwy ulubieniec tłumu.
Anonymous
,
To curry ze Sri Lanki jest niesamowite! Każda przyprawa dodaje wyrazistego smaku, a konsystencja curry jest idealnie gładka i kremowa. Wysoce zalecane!

More recipes

Wegańskie Sushi Burrito

Vegan Sushi Burrito to przyjazne dla wegan opakowanie sushi, które jest wariacją na temat klasycznej rolki sushi.

Sushi Uramaki

Uramaki Roll Sushi to rodzaj rolki sushi zawijanej na lewą stronę.

Temaki Ręcznie Rolowane Sushi

Temaki Hand Roll Sushi to rodzaj sushi, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.

Indyjski Kurczak Biryani

Indyjski kurczak Biryani to pachnące i aromatyczne danie, które jest ulubionym daniem w Indiach i na całym świecie.

Smażona wołowina i brokuły

Smażona wołowina i brokuły to klasyczne chińskie danie, które stało się popularne na całym świecie.

Warzywa Jalfrezi Curry

Warzywa Jalfrezi Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z połączenia warzyw, przypraw i ziół.

Warzywa Stir-Fry Z Ryżem

Smażone warzywa z ryżem to klasyczne azjatyckie danie, które jest łatwe do wykonania i pełne smaku.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

Roladki Sushi Hamachi

Hamachi Roll Sushi to rodzaj sushi wywodzący się z Japonii.