Home > Recipe >  Curry z tofu i bakłażana

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych. To obfite i rozgrzewające danie, idealne na przytulną noc. Curry składa się z mieszanki przypraw, czosnku, imbiru i cebuli jako bazy. Do curry dodaje się tofu i bakłażana, a także różne warzywa, takie jak papryka, marchew i ziemniaki. Curry gotuje się powoli w aromatycznym bulionie, dzięki czemu smaki mieszają się ze sobą i tworzą bogate i aromatyczne danie. Podawaj curry z ryżem, chlebem naan lub ulubionym dodatkiem do pysznego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 1 (14 uncji) opakowanie twardego tofu, pokrojonego w kostkę

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon i chili w proszku do garnka i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mleko kokosowe, bakłażana i tofu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 4
    Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Comments

Anonymous
,
To curry z tofu i bakłażana jest niesamowite! Jest pikantny i pełen smaku. Razem tofu i bakłażan tworzą pyszne, aromatyczne danie. Wysoce zalecane!

More recipes

Pikantny Makaron Sezamowy Z Kurczakiem

Spicy Sesame Noodles with Chicken to aromatyczne, pikantne danie, które łączy orzechowy smak sezamu z pikantnością papryczek chili.

Alaska Roll Sushi

Alaska Roll Sushi to popularna rolka sushi w Stanach Zjednoczonych.

Pad Thai

Pad Thai to popularne danie w Tajlandii, przygotowywane ze smażonego makaronu ryżowego z jajkami, tofu i różnymi innymi składnikami, takimi jak orzeszki ziemne, kiełki fasoli i sos z tamaryndowca.

sushi z tuńczyka

Sushi z tuńczykiem to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z surowego tuńczyka.

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami

Tajskie czerwone curry z tofu i warzywami to aromatyczne i pożywne danie wegańskie, które łączy pikantne smaki tajskiej pasty z czerwonego curry, pachnącego mleka kokosowego i mieszanki warzyw.

Wrapy Sałatowe W Stylu Azjatyckim

Wrapy z sałatą w stylu azjatyckim to pyszne, zdrowe i łatwe do przygotowania danie, które można dostosować za pomocą różnych smaków.

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim

Łatwa sałatka w stylu azjatyckim to lekkie, chrupiące i aromatyczne danie z surówką, które idealnie nadaje się na letni piknik lub potluck.

ryż z kurczakiem po hajnańsku

Hainanese Chicken Rice to popularne danie wywodzące się z prowincji Hainan w Chinach.

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.