Home > Recipe >  Curry z tofu i bakłażana

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych. To obfite i rozgrzewające danie, idealne na przytulną noc. Curry składa się z mieszanki przypraw, czosnku, imbiru i cebuli jako bazy. Do curry dodaje się tofu i bakłażana, a także różne warzywa, takie jak papryka, marchew i ziemniaki. Curry gotuje się powoli w aromatycznym bulionie, dzięki czemu smaki mieszają się ze sobą i tworzą bogate i aromatyczne danie. Podawaj curry z ryżem, chlebem naan lub ulubionym dodatkiem do pysznego posiłku.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 łyżki oleju roślinnego
  • 1 duża cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka chili w proszku
  • 1 (14 uncji) puszka pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 (14 uncji) puszka mleka kokosowego
  • 1 duży bakłażan, pokrojony w kostkę
  • 1 (14 uncji) opakowanie twardego tofu, pokrojonego w kostkę

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i gotuj, aż zmięknie, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kminek, kolendrę, kurkumę, cynamon, kardamon i chili w proszku do garnka i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Do garnka dodaj pokrojone w kostkę pomidory, mleko kokosowe, bakłażana i tofu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 15-20 minut, od czasu do czasu mieszając, aż bakłażan będzie miękki.
  • Step 4
    Podawać z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Comments

Anonymous
,
To curry z tofu i bakłażana jest niesamowite! Jest pikantny i pełen smaku. Razem tofu i bakłażan tworzą pyszne, aromatyczne danie. Wysoce zalecane!

More recipes

Adobo z kurczaka po filipińsku

Kurczak Adobo to popularne filipińskie danie, które jest uważane za narodową potrawę Filipin.

Wegetariańska Sushi Miska Z Makaronem Ryżowym

Vegetarian Sushi Rice Noodle Bowl to pyszny i zdrowy posiłek, którym mogą się delektować zarówno wegetarianie, jak i mięsożercy.

koreański Bibimbap

Korean Bibimbap to tradycyjne koreańskie danie składające się z białego ryżu gotowanego na parze i różnych warzyw, takich jak szpinak, grzyby, marchew i kiełki fasoli, polane pikantnym sosem chili i jajkiem sadzonym.

Kałamarnica Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi to popularny rodzaj sushi w Japonii.

Pikantny Kurczak z Orzechami Nerkowca

Spicy Cashew Chicken to popularne chińskie danie, które łączy w sobie smaki słodkie, pikantne i orzechowe.

Koreańskie Kimchi Jjigae

Koreańskie Kimchi Jjigae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanych warzyw, takich jak kapusta, rzodkiewka lub ogórek.

Zupa Miso Sushi

Miso Soup Sushi to japońska restauracja zlokalizowana w Tokio w Japonii.

Miska teriyaki z grillowanym łososiem

Grillowany łosoś Teriyaki Bowl to popularne azjatyckie danie przyrządzane z soczystego grillowanego łososia i aromatycznego sosu teriyaki.

Sushi z tuńczykiem i awokado

Tuna Avocado Roll Sushi to popularny rodzaj sushi, który składa się ze świeżego tuńczyka, awokado i nori (wodorosty).