Home > Recipe >  curry z kalafiora i ziemniaków

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie. Zwykle gotuje się go z cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Ziemniaki i kalafior są gotowane na wolnym ogniu w sosie z pomidorów i przypraw, tworząc bogate i aromatyczne danie. Danie jest zwykle podawane z ryżem lub chlebkiem naan, ale można je również spożywać samodzielnie. To danie to świetny sposób na delektowanie się smakami Indii w prosty i pyszny sposób.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w 1/2-calowe kostki
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kminek, kurkumę i garam masala i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodać kalafiora, ziemniaki, pomidory pokrojone w kostkę i mleko kokosowe. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać groszek i doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Comments

Anonymous
,
Pyszne indyjskie curry! Pikantne smaki ziemniaków i kalafiora ładnie komponują się z garam masala i kremowym mlekiem kokosowym, dzięki czemu to danie jest ulubionym daniem w naszym domu. Kocham to!

More recipes

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem sezamowym

Łosoś w glazurze miso ze szpinakiem w sezamie to łatwe i aromatyczne danie, które idealnie nadaje się na posiłek w tygodniu.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Malezyjska zupa z makaronem Laksa

Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.

Sushi w Filadelfii

Philadelphia Roll Sushi to popularna rolka sushi z wędzonego łososia, serka śmietankowego i ogórka.

Czosnkowe Curry

Masala Garlic Curry Masala to indyjska mieszanka przypraw używana do dodawania smaku i aromatu do curry, gulaszu i innych potraw.

Temaki Sushi

Temaki Sushi to rodzaj sushi, który powstaje poprzez zawinięcie składników w arkusz nori (wodorosty), a następnie ręczne uformowanie go w kształt stożka.

Słodko-kwaśna wieprzowina

Słodko-kwaśna wieprzowina to tradycyjne chińskie danie, które łączy soczystą wieprzowinę, chrupiące warzywa i słodko-kwaśny sos.

Wegańskie Sushi Temari

Wegańskie Sushi Temari to rodzaj sushi, które jest przygotowywane bez żadnych produktów pochodzenia zwierzęcego.

Sushi z węgorza i ogórka

Sushi z węgorza i ogórka to rodzaj sushi z grillowanym węgorzem i ogórkiem.