Home > Recipe >  curry z kalafiora i ziemniaków

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie. Zwykle gotuje się go z cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Ziemniaki i kalafior są gotowane na wolnym ogniu w sosie z pomidorów i przypraw, tworząc bogate i aromatyczne danie. Danie jest zwykle podawane z ryżem lub chlebkiem naan, ale można je również spożywać samodzielnie. To danie to świetny sposób na delektowanie się smakami Indii w prosty i pyszny sposób.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w 1/2-calowe kostki
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kminek, kurkumę i garam masala i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodać kalafiora, ziemniaki, pomidory pokrojone w kostkę i mleko kokosowe. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać groszek i doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Comments

Anonymous
,
Pyszne indyjskie curry! Pikantne smaki ziemniaków i kalafiora ładnie komponują się z garam masala i kremowym mlekiem kokosowym, dzięki czemu to danie jest ulubionym daniem w naszym domu. Kocham to!

More recipes

Pieczone Warzywa Curry

Curry z pieczonymi warzywami to aromatyczne i pocieszające danie, które łączy różnorodne pieczone warzywa z aromatycznym i lekko pikantnym sosem curry.

Tajski Smażony Ryż Z Ananasem

Tajski smażony ryż z ananasem to popularne danie z Tajlandii, które łączy słodki i pikantny smak ananasa z klasycznymi smakami smażonego ryżu.

Koreańska Zupa Kimchi

Koreańska Zupa Kimchi to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze sfermentowanej kapusty, rzodkiewki i innych warzyw.

Wegetariańskie Sushi Ręcznie Pasztety

Wegetariańskie Sushi Hand Pies to pyszny i wygodny sposób na delektowanie się sushi w podróży.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

Koreańska wołowina z grilla

Korean BBQ Beef to popularne danie wywodzące się z Korei.

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany.

Zielone curry

Zielone curry to popularne tajskie danie składające się z pasty z zielonego curry, mleka kokosowego, mięsa i/lub warzyw.