Home > Recipe >  curry z kalafiora i ziemniaków

curry z kalafiora i ziemniaków

Curry z kalafiora i ziemniaków to popularne indyjskie danie, które łączy kalafior, ziemniaki i przyprawy, aby stworzyć aromatyczne i pocieszające danie. Zwykle gotuje się go z cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami. Ziemniaki i kalafior są gotowane na wolnym ogniu w sosie z pomidorów i przypraw, tworząc bogate i aromatyczne danie. Danie jest zwykle podawane z ryżem lub chlebkiem naan, ale można je również spożywać samodzielnie. To danie to świetny sposób na delektowanie się smakami Indii w prosty i pyszny sposób.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 główka kalafiora, podzielona na różyczki
  • 2 duże ziemniaki, obrane i pokrojone w 1/2-calowe kostki
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka startego imbiru
  • 2 łyżki curry w proszku
  • 1 łyżeczka kminku w proszku
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1 łyżeczka garam masali
  • 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 puszka (14,5 uncji) mleka kokosowego
  • 1/2 szklanki mrożonego groszku
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • Sól i pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i imbir i gotuj, aż cebula będzie miękka, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj curry w proszku, kminek, kurkumę i garam masala i gotuj do uzyskania aromatu, około 1 minuty.
  • Step 3
    Dodać kalafiora, ziemniaki, pomidory pokrojone w kostkę i mleko kokosowe. Mieszaj, aby połączyć i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.
  • Step 4
    Dodać groszek i doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez dodatkowe 5 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie.

Comments

Anonymous
,
Pyszne indyjskie curry! Pikantne smaki ziemniaków i kalafiora ładnie komponują się z garam masala i kremowym mlekiem kokosowym, dzięki czemu to danie jest ulubionym daniem w naszym domu. Kocham to!

More recipes

Łatwe curry z jagnięciny

Easy Lamb Curry to proste i aromatyczne indyjskie danie, które jest idealne na szybki i łatwy posiłek w ciągu tygodnia.

Curry tikka masala

Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie, które jest przygotowywane z kremowego sosu na bazie pomidorów, zmieszanego z przyprawami, takimi jak garam masala, imbir, czosnek i chili.

Wegetariańskie Curry Korma

Wegetariańskie Korma Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy różnorodne przyprawy i smaki, aby stworzyć kremowe i aromatyczne curry.

Tajska Zupa Kokosowa Curry

Tajska Zupa Kokosowo Curry to pyszne i pocieszające danie, które z pewnością zadowoli każde podniebienie.

Curry Z Ciecierzycy I Szpinaku

Curry z ciecierzycy i szpinaku to pyszne, wegańskie danie curry.

Malezyjska zupa z makaronem Laksa

Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.

Curry z warzyw i soczewicy

Curry z warzywami i soczewicą to pyszne i zdrowe danie inspirowane kuchnią indyjską, przyrządzane z różnych świeżych warzyw, soczewicy i aromatycznych przypraw.

Curry z tofu i bakłażana

Tofu & Bakłażan Curry to wegańskie danie curry, które pęka w szwach smakowych.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.