Home > Recipe >  Curry Rybne Goan

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa. Jest to pikantne i aromatyczne curry z ryb, przypraw i mleka kokosowego. Ryba jest marynowana w mieszance przypraw, a następnie gotowana w gęstym sosie z mleka kokosowego, pasty z tamaryndowca i innych przypraw. To danie jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub chlebkiem naan. Smaki curry łączą się, tworząc bogate i aromatyczne danie, które z pewnością będzie hitem dla wszystkich miłośników ryb.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 funt filetów rybnych (takich jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj imbir, czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kolendrę, kminek, kurkumę, pieprz cayenne i czarny pieprz i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wymieszaj koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, wodę i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 5
    Do sosu dodać filety rybne i doprawić solą. Gotuj przez 8-10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 6
    Podawać z gorącym ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry z ryb Goan! Bardzo aromatyczna, łagodna przyprawa i kremowa konsystencja. Łatwe do wykonania – gotowe w mniej niż 30 minut. Wysoce zalecane!

More recipes

Koreańskie miski Bibimbap

Korean Bibimbap Bowls to popularne koreańskie danie składające się z ciepłego białego ryżu i różnych warzyw, mięsa i innych składników.

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy

Wegańskie curry z czerwonej soczewicy to pyszny i zdrowy posiłek roślinny.

wietnamski pho

Wietnamskie Pho to rodzaj zupy z makaronem pochodzącej z Wietnamu.

Indyjskie curry z dyni piżmowej

Indyjskie curry z dyni piżmowej to popularne wegetariańskie danie z Indii.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi to japońska rolka sushi zrobiona z wodorostów i ryb, zwykle tuńczyka lub łososia.

Chrupiące Krewetki Kokosowe Z Tajskim Sosem Chili

Chrupiące Krewetki Kokosowe z Tajskim Sosem Chili to pyszne i egzotyczne danie idealne na każdą okazję.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Ryż Kokosowo-Limonkowy

Ryż Kokosowo-Limonkowy to pyszne, pachnące danie z białego ryżu basmati gotowanego w mieszance mleka kokosowego i soku z limonki.