Home > Recipe >  Curry Rybne Goan

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa. Jest to pikantne i aromatyczne curry z ryb, przypraw i mleka kokosowego. Ryba jest marynowana w mieszance przypraw, a następnie gotowana w gęstym sosie z mleka kokosowego, pasty z tamaryndowca i innych przypraw. To danie jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub chlebkiem naan. Smaki curry łączą się, tworząc bogate i aromatyczne danie, które z pewnością będzie hitem dla wszystkich miłośników ryb.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 funt filetów rybnych (takich jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj imbir, czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kolendrę, kminek, kurkumę, pieprz cayenne i czarny pieprz i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wymieszaj koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, wodę i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 5
    Do sosu dodać filety rybne i doprawić solą. Gotuj przez 8-10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 6
    Podawać z gorącym ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry z ryb Goan! Bardzo aromatyczna, łagodna przyprawa i kremowa konsystencja. Łatwe do wykonania – gotowe w mniej niż 30 minut. Wysoce zalecane!

More recipes

Maki Sushi z Awokado

Avocado Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, której głównym składnikiem jest kremowy, aromatyczny smak awokado.

Curry z soczewicy i komosy ryżowej

Curry z soczewicy i komosy ryżowej to pyszny, obfity i pożywny posiłek.

Zupa Kokosowo Curry z Makaronem

Coconut Curry Noodle Soup to pyszna i kremowa zupa, która jest zarówno wegańska, jak i bezglutenowa.

Kurczak generała Tso

General Tso's Chicken to popularne chińsko-amerykańskie danie składające się z chrupiących, smażonych w głębokim tłuszczu kostek kurczaka w słodko-pikantnym sosie.

Wegetariańskie Kokosowe Curry Z Soczewicy

Wegetariańskie Kokosowe Curry z Soczewicy to pyszne i pożywne wegańskie danie, które można spożywać jako danie główne lub dodatek.

wegańskie curry

Curry wegańskie to rodzaj dania curry, które jest przygotowywane bez produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, nabiał lub jajka.

Satay Szaszłyki Z Kurczaka

Szaszłyki z kurczaka Satay to popularne azjatyckie danie uliczne.

Koreański gulasz z ciasta rybnego

Koreański gulasz z ciasta rybnego lub „Eomuk-guk” to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane z ciasta rybnego, warzyw i pikantnego bulionu.

Wegetariańskie Curry Korma

Wegetariańskie Korma Curry to tradycyjne indyjskie danie, które łączy różnorodne przyprawy i smaki, aby stworzyć kremowe i aromatyczne curry.