Home > Recipe >  Curry Rybne Goan

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa. Jest to pikantne i aromatyczne curry z ryb, przypraw i mleka kokosowego. Ryba jest marynowana w mieszance przypraw, a następnie gotowana w gęstym sosie z mleka kokosowego, pasty z tamaryndowca i innych przypraw. To danie jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub chlebkiem naan. Smaki curry łączą się, tworząc bogate i aromatyczne danie, które z pewnością będzie hitem dla wszystkich miłośników ryb.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 funt filetów rybnych (takich jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj imbir, czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kolendrę, kminek, kurkumę, pieprz cayenne i czarny pieprz i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wymieszaj koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, wodę i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 5
    Do sosu dodać filety rybne i doprawić solą. Gotuj przez 8-10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 6
    Podawać z gorącym ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry z ryb Goan! Bardzo aromatyczna, łagodna przyprawa i kremowa konsystencja. Łatwe do wykonania – gotowe w mniej niż 30 minut. Wysoce zalecane!

More recipes

curry z kalafiora

Curry z kalafiora to pyszne i pożywne indyjskie danie z gotowanego kalafiora, przypraw i różnorodnych warzyw.

Kokosowe curry z kurczakiem

Kokosowe curry z kurczakiem to klasyczne indyjskie danie z kurczaka bez kości gotowanego w sosie curry na bazie kokosa.

Koreański Burger Bulgogi

Korean Bulgogi Burger to klasyczne koreańskie danie z marynowanej wołowiny, gotowane i podawane w bułce burgerowej.

Curry z kalafiora i ciecierzycy

Curry z kalafiora i ciecierzycy to pocieszające i aromatyczne indyjskie danie, które jest pełne roślinnego białka i smaku.

mongolska wołowina

Wołowina po mongolsku to popularne danie chińsko-amerykańskie.

Kappa Maki Roll Sushi

Kappa maki roll sushi to rodzaj japońskiej rolki sushi z ogórkiem (kappa po japońsku).

Wegetariańskie Curry Kokosowe

Wegetariańskie Curry Kokosowe to aromatyczne i zdrowe danie z różnorodnych warzyw gotowanych w kremowym sosie na bazie mleka kokosowego.

Paluszek Krabowy Nigiri Sushi

Crab Stick nigiri sushi to rodzaj sushi, który składa się z gotowanego, imitującego mięso kraba, które zostało uformowane i sprasowane w cienką kłodę.

Koreański Japchae

Korean japchae to tradycyjne koreańskie danie przyrządzane ze smażonego makaronu ze słodkich ziemniaków, warzyw i mięsa.