Home > Recipe >  Curry Rybne Goan

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa. Jest to pikantne i aromatyczne curry z ryb, przypraw i mleka kokosowego. Ryba jest marynowana w mieszance przypraw, a następnie gotowana w gęstym sosie z mleka kokosowego, pasty z tamaryndowca i innych przypraw. To danie jest zwykle podawane z gotowanym na parze ryżem lub chlebkiem naan. Smaki curry łączą się, tworząc bogate i aromatyczne danie, które z pewnością będzie hitem dla wszystkich miłośników ryb.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oleju roślinnego
  • 1 łyżeczka nasion gorczycy
  • 2 łyżki startego imbiru
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 średnia cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 łyżeczki mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1 łyżeczka pieprzu cayenne (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów z puszki
  • 1/2 szklanki wody
  • 1/2 szklanki mleka kokosowego
  • 1 funt filetów rybnych (takich jak dorsz lub plamiak)
  • 1 łyżeczka soli morskiej

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj nasiona gorczycy i gotuj, aż zaczną strzelać, około 1 minuty.
  • Step 2
    Dodaj imbir, czosnek i cebulę i gotuj, aż cebula zmięknie, około 5 minut.
  • Step 3
    Wymieszaj kolendrę, kminek, kurkumę, pieprz cayenne i czarny pieprz i gotuj przez 1-2 minuty, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Wymieszaj koncentrat pomidorowy, pokrojone w kostkę pomidory, wodę i mleko kokosowe. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować przez 5 minut.
  • Step 5
    Do sosu dodać filety rybne i doprawić solą. Gotuj przez 8-10 minut, aż ryba będzie gotowa.
  • Step 6
    Podawać z gorącym ugotowanym ryżem basmati lub chlebkiem naan.

Comments

Anonymous
,
Pyszne curry z ryb Goan! Bardzo aromatyczna, łagodna przyprawa i kremowa konsystencja. Łatwe do wykonania – gotowe w mniej niż 30 minut. Wysoce zalecane!

More recipes

Chrupiące pomarańczowe tofu

Crispy Orange Tofu to pyszne chińskie danie, które składa się ze smażonych w głębokim tłuszczu kostek tofu w słodko-pikantnym sosie pomarańczowym.

California Roll miski do sushi

California Roll Sushi Bowls to pyszny i zdrowy sposób na delektowanie się smakami sushi bez konieczności samodzielnego zwijania.

Malezyjska zupa z makaronem Laksa

Malezyjska zupa z makaronem Laksa to aromatyczna i pikantna zupa z makaronem z Malezji.

miski do sushi

Sushi Bowls to rodzaj kuchni japońskiej składający się z miski sezonowanego ryżu z różnymi składnikami, takimi jak surowe ryby, warzywa i sosy.

Wegańskie curry z grzybami i groszkiem

Wegańskie Curry z Grzybami i Groszkiem to pyszne i pożywne wegańskie danie curry, które idealnie nadaje się na lunch lub kolację.

chiński smażony ryż

Chiński smażony ryż to popularne danie w kuchni chińskiej.

Paneer Curry

Paneer Curry to tradycyjne indyjskie danie, składające się z kostek paneer (miękkiego sera) gotowanych w pikantnym sosie pomidorowym.

japoński ramen

Japoński Ramen to rodzaj zupy z makaronem, który pochodzi z Chin, ale stał się popularnym daniem w Japonii.

Tajska zupa z makaronem z czerwonego curry

Tajska zupa z czerwonym curry z makaronem to popularne wegańskie danie, które łączy smaki tajskiej pasty z czerwonego curry z różnymi warzywami i makaronem.