Home > Recipe >  Koreański pikantny gulasz wieprzowy

Koreański pikantny gulasz wieprzowy

Koreański pikantny gulasz wieprzowy lub „Dwaeji-gukbap” to popularny koreański gulasz z wieprzowiny, warzyw i pikantnego sosu. Ten gulasz jest zwykle podawany jako danie główne i uważa się, że jest to starożytna koreańska potrawa, która pierwotnie była podawana na specjalne okazje. Gulasz jest zwykle przygotowywany z boczku wieprzowego, ale można go również przygotować z innymi kawałkami wieprzowiny. Warzywa używane w gulaszu to zwykle kapusta pekińska, szalotki, rzodkiewki i grzyby, ale można również dodać inne warzywa. Gulasz doprawia się gochujang, pastą z papryczek chili i innymi przyprawami, takimi jak czosnek, imbir i olej sezamowy. Gulasz jest zwykle podawany z miską białego ryżu i może być podawany z innymi potrawami, takimi jak kimchi i pikle.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt łopatki wieprzowej, pokrojonej w 2-calowe kostki
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 1 łyżka gochujang (koreańska pasta chili)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 szklanki bulionu wołowego
  • 1/2 szklanki kimchi, posiekanego
  • 1 cukinia, posiekana
  • 1 marchewka, posiekana
  • 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej sezamowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i gotuj, aż zbrązowieją ze wszystkich stron, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodać cebulę, czosnek i imbir i smażyć przez 2 minuty, aż cebula zmięknie.
  • Step 3
    Dodaj gochujang, sos sojowy, brązowy cukier, czarny pieprz, kminek i kolendrę. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Dodać bulion wołowy i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 20 minut.
  • Step 5
    Dodaj kimchi, cukinię, marchewkę i kukurydzę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, jednogarnkowe danie! Delikatne kawałki wieprzowiny i warzyw w pikantnym, aromatycznym bulionie. Idealne na zimną noc.
Anonymous
,
Pyszny i pocieszający, pikantny gulasz wieprzowy rozgrzewa duszę. Smak wieprzowiny w połączeniu z doskonale zbilansowanymi przyprawami sprawia, że ​​jest to niezapomniane danie!
Anonymous
,
Ten koreański pikantny gulasz wieprzowy jest taki pyszny! Pikantny smak i rozpływająca się w ustach wieprzowina są niesamowite! Danie, którego trzeba spróbować!

More recipes

Indyjskie curry z jagnięciny

Indyjskie curry z jagnięciny to aromatyczne danie z jagnięciny, przypraw i warzyw.

Wegańskie czerwone curry

Wegańskie czerwone curry to pikantne i pikantne danie curry w tajskim stylu, przyrządzane z różnych składników, w tym mleka kokosowego, czerwonej pasty curry i warzyw.

Tajskie Zielone Curry

Thai Green Curry to klasyczny rodzaj kuchni tajskiej.

Curry Dal Makhani

Dal makhani to indyjskie danie z całej czarnej soczewicy, fasoli i śmietany.

Węgorz Awokado Roll Sushi

Eel Avocado Roll Sushi to rodzaj sushi, którego głównymi składnikami są węgorz i awokado.

Wietnamski Bún Chả

Bún Chả to wietnamskie danie składające się z grillowanych pasztecików wieprzowych i makaronu z białego ryżu wermiszelowego podawanego w słodko-słonym bulionie.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Warzywne Maki Sushi

Sushi Maki Warzywne to rodzaj rolki sushi, której głównymi składnikami są warzywa.

Prosta zupa z jajkiem

Easy Egg Drop Soup to chińska zupa na bazie prostego bulionu z jajek i kurczaka.