Home > Recipe > Koreański pikantny gulasz wieprzowy
Koreański pikantny gulasz wieprzowy
Koreański pikantny gulasz wieprzowy lub „Dwaeji-gukbap” to popularny koreański gulasz z wieprzowiny, warzyw i pikantnego sosu. Ten gulasz jest zwykle podawany jako danie główne i uważa się, że jest to starożytna koreańska potrawa, która pierwotnie była podawana na specjalne okazje. Gulasz jest zwykle przygotowywany z boczku wieprzowego, ale można go również przygotować z innymi kawałkami wieprzowiny. Warzywa używane w gulaszu to zwykle kapusta pekińska, szalotki, rzodkiewki i grzyby, ale można również dodać inne warzywa. Gulasz doprawia się gochujang, pastą z papryczek chili i innymi przyprawami, takimi jak czosnek, imbir i olej sezamowy. Gulasz jest zwykle podawany z miską białego ryżu i może być podawany z innymi potrawami, takimi jak kimchi i pikle.
Ingredients (2 Persons)
- 1 funt łopatki wieprzowej, pokrojonej w 2-calowe kostki
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka imbiru, startego
- 1 łyżka gochujang (koreańska pasta chili)
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1/4 łyżeczki mielonego kminku
- 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
- 2 szklanki bulionu wołowego
- 1/2 szklanki kimchi, posiekanego
- 1 cukinia, posiekana
- 1 marchewka, posiekana
- 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy
Directions
-
Step 1
Podgrzej olej sezamowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i gotuj, aż zbrązowieją ze wszystkich stron, około 5 minut.
-
Step 2
Dodać cebulę, czosnek i imbir i smażyć przez 2 minuty, aż cebula zmięknie.
-
Step 3
Dodaj gochujang, sos sojowy, brązowy cukier, czarny pieprz, kminek i kolendrę. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
-
Step 4
Dodać bulion wołowy i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 20 minut.
-
Step 5
Dodaj kimchi, cukinię, marchewkę i kukurydzę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie.
Comments
Pyszne, jednogarnkowe danie! Delikatne kawałki wieprzowiny i warzyw w pikantnym, aromatycznym bulionie. Idealne na zimną noc.
Pyszny i pocieszający, pikantny gulasz wieprzowy rozgrzewa duszę. Smak wieprzowiny w połączeniu z doskonale zbilansowanymi przyprawami sprawia, że jest to niezapomniane danie!
Ten koreański pikantny gulasz wieprzowy jest taki pyszny! Pikantny smak i rozpływająca się w ustach wieprzowina są niesamowite! Danie, którego trzeba spróbować!
More recipes
Wegańska miska sushi z tofu i awokado
Vegan Sushi Bowl z Tofu i Awokado to pyszna i zdrowa propozycja wegańskiego posiłku, który idealnie sprawdzi się na lunch lub kolację.
japoński Shabu-Shabu
Japoński Shabu-Shabu to popularne japońskie danie składające się z cienko pokrojonej wołowiny i warzyw gotowanych w gorącym garnku bulionu kombu dashi.
Tajska Sałatka Z Papai
Tajska sałatka z papai, znana również jako Som Tam, to popularne danie w Tajlandii, Laosie, Kambodży i innych krajach Azji Południowo-Wschodniej.
Indonezyjski Gado Gado
Indonezyjskie Gado Gado to popularne danie warzywne wywodzące się z Indonezji.
Wegańska Sałatka Sushi
Vegan Sushi Sałatka to prosta, zdrowa i pyszna sałatka, idealna dla tych, którzy chcą cieszyć się tradycyjnymi smakami sushi bez jedzenia ryb.
Japoński makaron Udon
Japoński makaron Udon to rodzaj gęstego makaronu z mąki pszennej, który jest bardzo popularny w Japonii.
Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków
Wegetariańskie curry ze słodkich ziemniaków to aromatyczne i obfite danie, które jest proste w przygotowaniu i pełne smaku.
curry z papai
Papaya Curry to tradycyjne danie z Indii.
Tajwańska herbata bąbelkowa
Tajwańska Bubble Tea, znana również jako Boba, to popularny tajwański napój, który został wynaleziony w latach 80.