Home > Recipe >  Koreański pikantny gulasz wieprzowy

Koreański pikantny gulasz wieprzowy

Koreański pikantny gulasz wieprzowy lub „Dwaeji-gukbap” to popularny koreański gulasz z wieprzowiny, warzyw i pikantnego sosu. Ten gulasz jest zwykle podawany jako danie główne i uważa się, że jest to starożytna koreańska potrawa, która pierwotnie była podawana na specjalne okazje. Gulasz jest zwykle przygotowywany z boczku wieprzowego, ale można go również przygotować z innymi kawałkami wieprzowiny. Warzywa używane w gulaszu to zwykle kapusta pekińska, szalotki, rzodkiewki i grzyby, ale można również dodać inne warzywa. Gulasz doprawia się gochujang, pastą z papryczek chili i innymi przyprawami, takimi jak czosnek, imbir i olej sezamowy. Gulasz jest zwykle podawany z miską białego ryżu i może być podawany z innymi potrawami, takimi jak kimchi i pikle.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 funt łopatki wieprzowej, pokrojonej w 2-calowe kostki
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 1 mała cebula, pokrojona w kostkę
  • 2 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka imbiru, startego
  • 1 łyżka gochujang (koreańska pasta chili)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki brązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kminku
  • 1/4 łyżeczki mielonej kolendry
  • 2 szklanki bulionu wołowego
  • 1/2 szklanki kimchi, posiekanego
  • 1 cukinia, posiekana
  • 1 marchewka, posiekana
  • 1/2 szklanki mrożonej kukurydzy

Directions

  • Step 1
    Podgrzej olej sezamowy w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj kostki wieprzowe i gotuj, aż zbrązowieją ze wszystkich stron, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodać cebulę, czosnek i imbir i smażyć przez 2 minuty, aż cebula zmięknie.
  • Step 3
    Dodaj gochujang, sos sojowy, brązowy cukier, czarny pieprz, kminek i kolendrę. Gotuj przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 4
    Dodać bulion wołowy i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj przez 20 minut.
  • Step 5
    Dodaj kimchi, cukinię, marchewkę i kukurydzę do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aż warzywa będą miękkie.

Comments

Anonymous
,
Pyszne, jednogarnkowe danie! Delikatne kawałki wieprzowiny i warzyw w pikantnym, aromatycznym bulionie. Idealne na zimną noc.
Anonymous
,
Pyszny i pocieszający, pikantny gulasz wieprzowy rozgrzewa duszę. Smak wieprzowiny w połączeniu z doskonale zbilansowanymi przyprawami sprawia, że ​​jest to niezapomniane danie!
Anonymous
,
Ten koreański pikantny gulasz wieprzowy jest taki pyszny! Pikantny smak i rozpływająca się w ustach wieprzowina są niesamowite! Danie, którego trzeba spróbować!

More recipes

Smażone azjatyckie warzywa

Stir-Fried Asian Greens to klasyczne danie, które jest podstawą wielu kuchni azjatyckich.

Wegańska miseczka do ryżu sushi z awokado i ogórkiem

Wegańska Miska Ryżu Sushi z Awokado i Ogórkiem to pyszny i zdrowy posiłek, idealny zarówno dla wegan, jak i wegetarian.

Krewetki Sashimi

Prawn sashimi to japońskie danie składające się z surowych krewetek, zwykle podawane z różnymi dodatkami.

Węgorz Nigiri Sushi

Węgorz Nigiri Sushi to rodzaj sushi, który składa się z kawałka gotowanego węgorza, zwanego anago lub unagi, który jest umieszczony na łóżku z octem ryżowym do sushi.

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków

Wegańskie curry z ciecierzycy i słodkich ziemniaków to pyszny i pożywny posiłek, który jest idealny dla wegan, wegetarian i każdego, kto szuka aromatycznego i satysfakcjonującego posiłku.

Tajskie curry Massaman

Thai Massaman Curry to popularne danie w Tajlandii, które wywodzi się ze społeczności muzułmańskiej.

Ryba Tikka Masala Curry

Fish Tikka Masala Curry to popularne indyjskie danie przyrządzane z ryb marynowanych w kremowym, pikantnym sosie.

Chrupiące smażone tofu i bakłażan

Chrupiące tofu i bakłażan Stir-Fry to zdrowe i pyszne chińskie danie z chrupiącymi kostkami tofu i delikatnymi plastrami bakłażana.

Pikantny Tajski Makaron Orzechowy

Spicy Thai Peanut Noodles to aromatyczne i pikantne danie z makaronem, które pochodzi z Tajlandii.