Home > Recipe >  Błyskawiczne curry z bakłażana

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana. Jest idealny na wieczorny posiłek i może być podawany z ryżem lub podpłomykami. To danie to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw i jest pełne smaku i wartości odżywczych. Instant Pot ułatwia stworzenie pysznego i zdrowego posiłku w kilka minut. Ciesz się tym aromatycznym curry z bakłażana każdego dnia tygodnia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, wypłukana i osuszona
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego

Directions

  • Step 1
    Ustaw Instant Pot na ustawienie smażenia. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i kardamon. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj rozgniecione pomidory, bulion warzywny, bakłażan i ciecierzycę. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Zabezpiecz pokrywę i ustaw Instant Pot na wysokie ciśnienie. Gotuj przez 8 minut. Szybko zwolnij ciśnienie i ostrożnie zdejmij pokrywę.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą i jogurtem. W razie potrzeby podawaj gorące z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Instant Pot ugotował curry z bakłażana do perfekcji. Kremowe i aromatyczne – na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Zupa Jajeczna

Zupa jajeczna to tradycyjna chińska zupa z ubitymi jajkami, bulionem z kurczaka i warzywami.

Kawa po Wietnamsku

Kawa wietnamska to wyjątkowy styl kawy wywodzący się z Wietnamu.

Kalafior Kung Pao

Kalafior Kung Pao to pyszne i zdrowe wegetariańskie danie, które jest popularne w kuchni chińskiej.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi to rodzaj rolki sushi, która składa się z surowego łososia, ryżu do sushi i opakowania z wodorostów nori.

Wegańskie Curry Kokosowe

Wegańskie Curry Kokosowe to tradycyjne indyjskie danie przyrządzane z mieszanki przypraw i ziół, gotowane w pikantnym sosie na bazie kokosa.

Curry z zielonej fasoli

Curry z zielonej fasoli to aromatyczne indyjskie danie, które może być podawane jako danie główne lub dodatek.

Japoński Kurczak Katsu

Japanese Chicken Katsu to popularne japońskie danie składające się z smażonego w głębokim tłuszczu kotleta z kurczaka panierowanego w panierce Panko.

sushi w rolce pająka

Spider Roll Sushi to rodzaj sushi z kraba w miękkiej skorupce.

Wegańskie curry z tofu i jarmużem

Wegańskie curry z tofu i jarmużem to pożywne danie, które łączy w sobie smaki tradycyjnej kuchni indyjskiej z wegańską nutą.