Home > Recipe >  Błyskawiczne curry z bakłażana

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana. Jest idealny na wieczorny posiłek i może być podawany z ryżem lub podpłomykami. To danie to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw i jest pełne smaku i wartości odżywczych. Instant Pot ułatwia stworzenie pysznego i zdrowego posiłku w kilka minut. Ciesz się tym aromatycznym curry z bakłażana każdego dnia tygodnia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, wypłukana i osuszona
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego

Directions

  • Step 1
    Ustaw Instant Pot na ustawienie smażenia. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i kardamon. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj rozgniecione pomidory, bulion warzywny, bakłażan i ciecierzycę. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Zabezpiecz pokrywę i ustaw Instant Pot na wysokie ciśnienie. Gotuj przez 8 minut. Szybko zwolnij ciśnienie i ostrożnie zdejmij pokrywę.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą i jogurtem. W razie potrzeby podawaj gorące z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Instant Pot ugotował curry z bakłażana do perfekcji. Kremowe i aromatyczne – na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Malezyjski Char Kway Teow

Malezyjski Char Kway Teow to popularne danie składające się z płaskiego makaronu ryżowego smażonego w lekkim sosie sojowym z czosnkiem, chilli, krewetkami, małżami, kiełkami fasoli i chińską kiełbasą.

Wietnamska Zupa Pho

Wietnamska Zupa Pho to tradycyjna wietnamska zupa przygotowywana z różnych ziół i przypraw, a także z wołowiny lub kurczaka.

Szaszłyki z Kurczaka Teriyaki

Szaszłyki z kurczaka Teriyaki to klasyczne japońskie danie z grillowanego kurczaka marynowanego w aromatycznym sosie teriyaki.

Chiński Sos Czosnkowy

Chiński sos czosnkowy to popularna chińska przyprawa używana w wielu chińskich potrawach, zwłaszcza w smażonych frytkach.

curry dyniowe

Pumpkin Curry to indyjskie danie, które łączy w sobie słodycz dyni z pikantnym smakiem przypraw curry.

Tajski kurczak z bazylią

Tajski kurczak z bazylią to popularne danie w kuchni tajskiej.

Warzywna Temaki Ręczna Rolka Sushi

Sushi temaki z warzywami to rodzaj rolki sushi, która jest przygotowywana z warzyw zawiniętych w wodorosty.

Wegańskie curry z dyni piżmowej

Wegańskie curry z dyni piżmowej to obfite i aromatyczne danie, które jest idealne na każdy obiad.

Curry z Pieczonej Marchewki

Curry z pieczonej marchwi to pyszne i zdrowe indyjskie danie curry z pieczoną marchewką, cebulą, czosnkiem, imbirem i różnymi przyprawami.