Home > Recipe >  Błyskawiczne curry z bakłażana

Błyskawiczne curry z bakłażana

Instant Pot Bakłażan Curry to pyszne, łatwe w przygotowaniu danie wegańskie, które łączy w sobie smaki indyjskich przypraw i bakłażana. Jest idealny na wieczorny posiłek i może być podawany z ryżem lub podpłomykami. To danie to świetny sposób na uzyskanie dziennej dawki warzyw i jest pełne smaku i wartości odżywczych. Instant Pot ułatwia stworzenie pysznego i zdrowego posiłku w kilka minut. Ciesz się tym aromatycznym curry z bakłażana każdego dnia tygodnia!

Ingredients (2 Persons)

  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 żółta cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżka świeżego imbiru, posiekanego
  • 2 łyżeczki mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 1 łyżeczka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 (14 uncji) puszka zmiażdżonych pomidorów
  • 1 szklanka bulionu warzywnego
  • 2 duże bakłażany pokrojone w kostkę
  • 1 (15 uncji) puszka ciecierzycy, wypłukana i osuszona
  • 1/4 szklanki świeżej kolendry, posiekanej
  • 1/4 szklanki zwykłego jogurtu greckiego

Directions

  • Step 1
    Ustaw Instant Pot na ustawienie smażenia. W garnku rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Gotuj, mieszając od czasu do czasu, aż cebula zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
  • Step 2
    Dodaj czosnek, imbir, kolendrę, kminek, kurkumę, cynamon, pieprz cayenne i kardamon. Gotuj, mieszając, przez 1 minutę, aż przyprawy zaczną pachnieć.
  • Step 3
    Dodaj rozgniecione pomidory, bulion warzywny, bakłażan i ciecierzycę. Mieszaj do połączenia.
  • Step 4
    Zabezpiecz pokrywę i ustaw Instant Pot na wysokie ciśnienie. Gotuj przez 8 minut. Szybko zwolnij ciśnienie i ostrożnie zdejmij pokrywę.
  • Step 5
    Wymieszać z kolendrą i jogurtem. W razie potrzeby podawaj gorące z ugotowanym ryżem lub komosą ryżową.

Comments

Anonymous
,
Pyszny! Instant Pot ugotował curry z bakłażana do perfekcji. Kremowe i aromatyczne – na pewno jeszcze nie raz je zrobię!

More recipes

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem

Sezamowo-imbirowa miska z makaronem to aromatyczne i pożywne danie, które jest pełne składników, które już masz w swojej spiżarni.

Curry Rybne Goan

Goan Fish Curry to tradycyjna indyjska potrawa ze stanu Goa.

Curry z pomidorami i szpinakiem

Curry z pomidorami i szpinakiem to pyszne i łatwe do przygotowania wegetariańskie curry, które można przygotować w zaledwie kilku prostych krokach.

wietnamski pho

Wietnamskie Pho to rodzaj zupy z makaronem pochodzącej z Wietnamu.

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami

Wegańskie curry z brokułami i ziemniakami to aromatyczne i pyszne wegańskie danie curry z brokułami, ziemniakami i różnymi przyprawami.

Curry Palak Paneer

Palak Paneer Curry to popularne danie z północnych Indii.

Warzywna Rolada Sushi

Sushi Warzywne to popularne danie kuchni japońskiej.

Tajwańskie ciasto ananasowe

Tajwańskie ciasto ananasowe, znane również jako kruche ciasto ananasowe, to popularny tradycyjny deser na Tajwanie.

Warzywa Stir-Fry Z Ryżem

Smażone warzywa z ryżem to klasyczne azjatyckie danie, które jest łatwe do wykonania i pełne smaku.