Home > Recipe >  Zupa Z Soczewicy Curry

Zupa Z Soczewicy Curry

Curried Lentil Soup to obfita i aromatyczna wegańska zupa z soczewicy, curry w proszku i innych aromatycznych przypraw. To prosta, ale pyszna zupa, która jest bogata w składniki odżywcze i jest idealna na szybki i łatwy posiłek. Ta zupa jest świetna na lunch lub kolację i jest doskonałym źródłem białka, błonnika i witamin. Proszek curry nadaje potrawie ciepły i pikantny smak, a soczewica stanowi sycącą i sycącą bazę. Ciesz się tym daniem z dodatkiem chleba naan lub ryżu, aby uzyskać pełny posiłek.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 cebula, pokrojona w kostkę
  • 3 ząbki czosnku, posiekane
  • 1 łyżeczka mielonego imbiru
  • 2 łyżeczki curry w proszku
  • 1 łyżeczka mielonego kminku
  • 3 szklanki bulionu warzywnego
  • 1 szklanka suchej soczewicy, opłukanej i odsączonej
  • 2 szklanki pokrojonych w kostkę pomidorów
  • 1 szklanka mleka kokosowego
  • 2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

Directions

  • Step 1
    Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek i gotuj, aż zmiękną, około 5 minut.
  • Step 2
    Wymieszaj imbir, curry w proszku i kminek i gotuj jeszcze przez 1 minutę, aż zacznie pachnieć.
  • Step 3
    Dodać bulion warzywny i soczewicę i doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut, aż soczewica zmięknie.
  • Step 4
    Wymieszaj pomidory, mleko kokosowe i sok z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Dusimy jeszcze 10 minut, aż smaki się połączą.

Comments

Anonymous
,
Absolutnie uwielbiam tę zupę z soczewicy curry! Smak curry jest subtelny, a zupa pełna smaku i wartości odżywczych. Wysoce zalecane!

More recipes

Kurczak Curry z Malezji

Malezyjskie curry z kurczaka to pikantne i aromatyczne danie wywodzące się z Malezji.

Tęczowa Rolada Sushi

Rainbow Roll Sushi to popularne danie sushi w Japonii.

Birmański Khow Suey

Birmese Khow Suey to kultowe birmańskie danie z makaronem składające się z pikantnej zupy curry na bazie kokosa z różnorodnymi dodatkami, w tym smażoną cebulą, ciecierzycą, ciastem rybnym i gotowanymi jajkami.

Krewetkowe Nigiri Sushi

Shrimp Nigiri Sushi to rodzaj sushi przyrządzanego z gotowanych krewetek umieszczonych na sprasowanym bloku ryżu.

Malezyjski Roti Canai

Malezyjskie Roti Canai to rodzaj płaskiego chleba, który jest popularny w Malezji i Singapurze.

Curry Warzywne Korma

Warzywne Korma Curry to pyszne i pokrzepiające indyjskie danie.

Filipińska Lumpia

Filipino Lumpia to popularne filipińskie danie wywodzące się z Filipin.

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem

Wietnamska karmelowa wieprzowina z ryżem to pocieszające i aromatyczne danie popularne w całym Wietnamie.

Koreańskie Naleśniki Kimchi

Koreańskie naleśniki Kimchi to pikantne naleśniki z ciasta jajecznego, mąki i różnych warzyw, w tym kimchi.