Home > Recipe >  Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i. Denne karrien er laget med tempeh, poteter og en rekke krydder og urter som gir den en unik og deilig smak. Tempehen gir en flott kilde til plantebasert protein, mens potetene gir en kremet tekstur til retten. Denne veganske karrien vil garantert tilfredsstille selv de mest kresne spisere, og kan nytes som hovedmåltid eller siderett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (8-unse) pakke tempeh, smuldret
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/4 kopp hakket koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chilipulver og kanel og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater, poteter og tempeh og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn erter og koriander og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tempeh- og potetkarrien er deilig! Den har deilige smaker av gurkemeie, salvie og hvitløk som blander seg perfekt. Selv kjøttelskere i familien vår er omvendt. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk søtpotet og ertekarri

Vegansk søtpotet- og ertekarri er en deilig og næringsrik vegansk rett som kombinerer søtpoteter, erter og krydder for å skape et smakfullt og beroligende måltid.

Koreansk BBQ biff

Koreansk BBQ Beef er en populær rett som har sin opprinnelse i Korea.

Malaysisk røye Kway Teow

Malaysian Char Kway Teow er en populær rett som består av flate risnudler som er rørt i lett soyasaus med hvitløk, chili, reker, hjerteskjell, bønnespirer og kinesisk pølse.

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Honning-hvitløk glaserte reker

Honning-hvitløk glaserte reker er en deilig og enkel å lage rett.

Vietnamesisk Pho nudelsuppe

Vietnamesisk Pho Nudelsuppe er en tradisjonell vietnamesisk rett som har blitt en internasjonal favoritt.

Kikertkarri

Chickpea Curry er en populær vegetarrett fra India.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.