Home > Recipe >  Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i. Denne karrien er laget med tempeh, poteter og en rekke krydder og urter som gir den en unik og deilig smak. Tempehen gir en flott kilde til plantebasert protein, mens potetene gir en kremet tekstur til retten. Denne veganske karrien vil garantert tilfredsstille selv de mest kresne spisere, og kan nytes som hovedmåltid eller siderett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (8-unse) pakke tempeh, smuldret
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/4 kopp hakket koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chilipulver og kanel og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater, poteter og tempeh og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn erter og koriander og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tempeh- og potetkarrien er deilig! Den har deilige smaker av gurkemeie, salvie og hvitløk som blander seg perfekt. Selv kjøttelskere i familien vår er omvendt. Anbefaler sterkt!

More recipes

Kikert kokos karri

Chickpea Coconut Curry er en smaksrik og sunn vegansk karrioppskrift i indisk stil.

Sesam-ingefær nudelskål

Sesam-Ginger Noodle Bowl er en smaksrik og næringsrik rett som er full av ingredienser du allerede har i pantryet ditt.

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil

Svine- og risbolle i vietnamesisk stil er en tradisjonell vietnamesisk rett laget med marinert svinekjøtt, ris og en rekke andre ingredienser.

Malaysisk kylling satay

Malaysisk kyllingsatay er en populær rett som har sin opprinnelse i Malaysia.

Sprø appelsin tofu

Crispy Orange Tofu er en deilig kinesisk rett som består av frityrstekte tofuterninger kastet i en søt og velsmakende appelsinsaus.

Honning-hvitløk glaserte reker

Honning-hvitløk glaserte reker er en deilig og enkel å lage rett.

Indonesiske risoles

Indonesiske risoles er en populær snack i Indonesia.

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.