Home > Recipe >  Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i. Denne karrien er laget med tempeh, poteter og en rekke krydder og urter som gir den en unik og deilig smak. Tempehen gir en flott kilde til plantebasert protein, mens potetene gir en kremet tekstur til retten. Denne veganske karrien vil garantert tilfredsstille selv de mest kresne spisere, og kan nytes som hovedmåltid eller siderett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (8-unse) pakke tempeh, smuldret
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/4 kopp hakket koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chilipulver og kanel og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater, poteter og tempeh og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn erter og koriander og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tempeh- og potetkarrien er deilig! Den har deilige smaker av gurkemeie, salvie og hvitløk som blander seg perfekt. Selv kjøttelskere i familien vår er omvendt. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado

Vegansk Sushi Burrito med agurk og avokado er et deilig, vegansk-vennlig måltid som kombinerer smaker av sushi med bekvemmeligheten til en burrito.

Hamachi Roll Sushi

Hamachi Roll Sushi er en type sushirett som har sin opprinnelse i Japan.

Tunfisk og agurkrullsushi

Tunfisk- og agurkrullsushi er en type sushirull som kombinerer to klassiske smaker i en deilig rett.

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong.

Kokos kikert karri

Coconut Chickpea Curry er en smaksrik, veganvennlig rett som er enkel å lage og full av næringsstoffer.

Lam Rogan Josh Curry

Lam Rogan Josh er en indisk karrirett laget med lam, tomater og krydder.

Vegetarisk kikertkarri

Vegetarisk kikertkarri er et deilig, smaksrikt og næringsrikt måltid.

Squid Nigiri Sushi

Squid Nigiri Sushi er en populær type sushi i Japan.

Bukkehornkløver karri

Bukkehornkløver Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en rekke krydder, urter og grønnsaker.