Home > Recipe >  Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri

Vegansk tempeh og potetkarri er en solid og smaksrik vegansk rett som er perfekt for en koselig kveld i. Denne karrien er laget med tempeh, poteter og en rekke krydder og urter som gir den en unik og deilig smak. Tempehen gir en flott kilde til plantebasert protein, mens potetene gir en kremet tekstur til retten. Denne veganske karrien vil garantert tilfredsstille selv de mest kresne spisere, og kan nytes som hovedmåltid eller siderett.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts gurkemeie
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1/2 ts malt kanel
  • 2 kopper grønnsaksbuljong
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 2 store poteter, skrelt og i terninger
  • 1 (8-unse) pakke tempeh, smuldret
  • 1/2 kopp frosne erter
  • 1/4 kopp hakket koriander

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie, garam masala, chilipulver og kanel og stek i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, tomater, poteter og tempeh og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
  • Step 4
    Rør inn erter og koriander og stek i 1-2 minutter, til de er gjennomvarme. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske tempeh- og potetkarrien er deilig! Den har deilige smaker av gurkemeie, salvie og hvitløk som blander seg perfekt. Selv kjøttelskere i familien vår er omvendt. Anbefaler sterkt!

More recipes

Koreansk svinekjøtt Bulgogi

Koreansk svinekjøtt Bulgogi er en populær koreansk rett som er laget med marinert svinekjøtt som er grillet eller stekt.

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri

Vegansk spinat, søtpotet og kikertkarri er en deilig, næringsrik og enkel å lage vegansk karri.

Vegansk Tofu Sushi Roll

Vegan Tofu Sushi Roll er et deilig og næringsrikt vegansk alternativ til tradisjonelle fiskebaserte sushiruller.

Koreanske Bibimbap-boller

Koreanske Bibimbap Bowls er en populær koreansk rett som består av varm hvit ris og en rekke grønnsaker, kjøtt og andre ingredienser.

Kinesisk sesamkylling

Kinesisk sesamkylling er en populær rett i kinesisk mat.

Indisk kylling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi er en populær og smakfull indisk rett laget med kylling, grønnsaker og en krydret masalasaus.

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser.

Indisk Tandoori kylling

Indisk Tandoori Chicken er en populær indisk rett som består av kylling marinert i yoghurt og krydder, deretter tilberedt i en tandoorovn.

Biff karri

Beef Curry er en tradisjonell indisk rett som er tilberedt med en rekke krydder og urter.