Home > Recipe >  Vegansk kokosnøttkarri

Vegansk kokosnøttkarri

Vegan Coconut Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en kombinasjon av krydder og urter, tilberedt i en krydret kokosbasert saus. Den serveres vanligvis med basmatiris eller naan og er en populær vegansk rett. Den er vanligvis laget med en rekke grønnsaker, inkludert poteter, gulrøtter, løk, paprika og chilipepper, samt tofu eller tempeh. Kokosmelken gir retten sin kremete tekstur og krydderne gir den en unik smak. Denne retten er en fin måte å nyte et smaksrikt og sunt måltid uten å måtte gå på akkord med smaken.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 ss olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts cayenne (valgfritt)
  • 1 boks kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og begynner å bli brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 30 sekunder, til dufter.
  • Step 3
    Tilsett karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne (hvis du bruker) i pannen og kok i 1 minutt, mens du rører konstant.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelken og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til sausen er tyknet og dufter.
  • Step 5
    Server karrien over kokt ris eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kokoscurryen er fantastisk! Den er smakfull, kremet og overraskende enkel å lage. Jeg er hekta! En må prøve!

More recipes

Laks Nigiri Sushi

Salmon nigiri sushi er en populær type sushi i Japan.

Japansk Teriyaki kylling

Japansk Teriyaki Chicken er en populær rett fra japansk mat som består av kylling tilberedt i en blanding av soyasaus, mirin og sukker.

Koreansk biff Bulgogi

Koreansk biff bulgogi er en populær rett med opprinnelse i Sør-Korea.

Miso laks

Miso laks er en populær japansk rett som består av laks marinert i en misosaus og deretter stekt eller grillet.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Kinesisk hvitløkssaus

Kinesisk hvitløksaus er et populært kinesisk krydder som brukes i mange kinesiske retter, spesielt røre.

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri

Vegansk gulrot og kokosnøttkarri er en smaksrik og sunn vegansk rett som kombinerer søte gulrøtter med en duftende blanding av krydder og kremet kokosmelk.

Malaysiske Nasi Lemak

Malaysisk Nasi Lemak er en tradisjonell malaysisk rett som består av duftende ris kokt i kokosmelk, servert med en rekke tilbehør som stekt ansjos, peanøtter, hardkokte egg, agurkskiver og en krydret-søt chilipasta.

Vegetarisk sushi risboller

Vegetariske sushi-riskuler, også kjent som "onigiri" eller "omusubi", er en populær snacks i Japan.