Home > Recipe >  Vegansk kokosnøttkarri

Vegansk kokosnøttkarri

Vegan Coconut Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en kombinasjon av krydder og urter, tilberedt i en krydret kokosbasert saus. Den serveres vanligvis med basmatiris eller naan og er en populær vegansk rett. Den er vanligvis laget med en rekke grønnsaker, inkludert poteter, gulrøtter, løk, paprika og chilipepper, samt tofu eller tempeh. Kokosmelken gir retten sin kremete tekstur og krydderne gir den en unik smak. Denne retten er en fin måte å nyte et smaksrikt og sunt måltid uten å måtte gå på akkord med smaken.

Ingredients (2 Persons)

  • 1-2 ss olje
  • 1 middels løk, i terninger
  • 3 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts spisskummen
  • 1 ts koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts cayenne (valgfritt)
  • 1 boks kokosmelk

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk og begynner å bli brun, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk og ingefær og stek i 30 sekunder, til dufter.
  • Step 3
    Tilsett karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayenne (hvis du bruker) i pannen og kok i 1 minutt, mens du rører konstant.
  • Step 4
    Tilsett kokosmelken og rør for å kombinere. La blandingen småkoke og kok i 10-15 minutter, rør av og til, til sausen er tyknet og dufter.
  • Step 5
    Server karrien over kokt ris eller favorittkornet ditt.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske kokoscurryen er fantastisk! Den er smakfull, kremet og overraskende enkel å lage. Jeg er hekta! En må prøve!

More recipes

Satay kyllingspyd

Satay kyllingspyd er en populær asiatisk gatematrett.

Sprø tofu røre

Crispy Tofu Stir-Fry er en deilig og næringsrik rett som kombinerer tofu med en rekke grønnsaker, krydder og sauser.

Malaysisk Laksa nudelsuppe

Malaysisk Laksa Noodle Soup er en smaksrik og krydret nudelsuppe fra Malaysia.

Søt og sur tofu

Søt og sur tofu er en deilig og sunn kinesisk rett, vanligvis servert som tilbehør eller hovedrett.

Thai ananas stekt ris

Thai ananas stekt ris er en populær rett fra Thailand som kombinerer de søte og salte smakene av ananas med de klassiske smakene av stekt ris.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Biff og brokkoli røre

Beef and Broccoli Stir-Fry er en klassisk kinesisk-amerikansk rett som har blitt tilpasset av mange kulturer rundt om i verden.

Vegansk kokosnøttkarri

Vegan Coconut Curry er en tradisjonell indisk rett laget med en kombinasjon av krydder og urter, tilberedt i en krydret kokosbasert saus.