Home > Recipe >  Vegansk karri

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg. Den er vanligvis laget med grønnsaker, belgfrukter og krydder, og smaken kan variere avhengig av hvilken type ingredienser som brukes. Vegansk karri blir stadig mer populær på grunn av dens helsemessige fordeler og dens allsidighet. Den kan serveres med ris, nudler eller andre korn, som en hovedrett eller tilbehør. Det er et flott alternativ for de som leter etter et smakfullt og tilfredsstillende måltid uten bruk av animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 poteter, i terninger
  • 1 stor gulrot, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønne erter, tint hvis de er frosne

Directions

  • Step 1
    Varm en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, poteter, gulrot og paprika i kasserollen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, kokosmelk og grønne erter. La småkoke i 5-10 minutter, til karrien er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien ble fantastisk! Den var så smakfull og full av proteiner. Absolutt elsket det!
Anonymous
,
Vegansk karri er et deilig og sunt måltid. Den er godt krydret med smakfulle grønnsaker, og den kremete nøttebaserte sausen tilfører en fantastisk rikdom. Anbefaler sterkt!

More recipes

California Roll Sushi

California Roll er en type sushi laget med avokado, agurk og krabbe (eller imitert krabbe) rullet sammen i et ark med nori og vineddiket ris.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Lammekarri

Lammekarri er en solid og smakfull rett laget med lam, en rekke krydder og andre ingredienser som ingefær, hvitløk, løk og tomater.

Miso-glasert aubergine

Miso-Glazed Aubergine er en japansk rett som lages ved å marinere aubergine i en søt og velsmakende miso-basert saus.

Potet og brokkoli karri

Potet- og brokkolikarri er en smaksrik og næringsrik rett.

Japanske Udon-nudler

Japanske Udon-nudler er en type tykke hvetemelnudler som er mye brukt i Japan.

Instant Pot Aubergine Curry

Instant Pot Aubergine Curry er en deilig, lett å lage vegansk rett som kombinerer smakene fra indiske krydder og aubergine.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Vegansk potet og spinat karri

Vegansk potet- og spinatkarri er en enkel og deilig vegansk karrioppskrift som er rik på smak og fullpakket med næringsrike ingredienser! Denne karrien er laget med poteter, spinat, krydder og kokosmelk, som skaper en kremet og smakfull rett som er perfekt til middag.