Home > Recipe >  Vegansk karri

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg. Den er vanligvis laget med grønnsaker, belgfrukter og krydder, og smaken kan variere avhengig av hvilken type ingredienser som brukes. Vegansk karri blir stadig mer populær på grunn av dens helsemessige fordeler og dens allsidighet. Den kan serveres med ris, nudler eller andre korn, som en hovedrett eller tilbehør. Det er et flott alternativ for de som leter etter et smakfullt og tilfredsstillende måltid uten bruk av animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 poteter, i terninger
  • 1 stor gulrot, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønne erter, tint hvis de er frosne

Directions

  • Step 1
    Varm en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, poteter, gulrot og paprika i kasserollen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, kokosmelk og grønne erter. La småkoke i 5-10 minutter, til karrien er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien ble fantastisk! Den var så smakfull og full av proteiner. Absolutt elsket det!
Anonymous
,
Vegansk karri er et deilig og sunt måltid. Den er godt krydret med smakfulle grønnsaker, og den kremete nøttebaserte sausen tilfører en fantastisk rikdom. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.

Thai kokossuppe

Thai kokosnøttsuppe er en populær thailandsk supperett som er laget med en buljong av kokosmelk, galangal, sitrongress, kaffirlimeblader og chili.

Koreansk Kimchi-gryterett

Koreansk Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett laget med fermenterte grønnsaker.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Uramaki Sushi

Uramaki Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Spicy Tuna Roll Sushi

Spicy Tuna Roll Sushi er en populær type sushi som er laget med rå tunfisk og krydret majones.

Ingefær-hvitløksreker og grønnsakstus

Ingefær-hvitløksreker og grønnsaksrøring er en deilig og lett å lage rett som er perfekt for en travel kveldsmiddag.

Krydret svinekjøtt i koreansk stil

Krydret svinekjøtt i koreansk stil, eller "Dwaeji-gukbap", er en populær koreansk gryterett laget med svinekjøtt, grønnsaker og en krydret saus.