Home > Recipe >  Vegansk karri

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg. Den er vanligvis laget med grønnsaker, belgfrukter og krydder, og smaken kan variere avhengig av hvilken type ingredienser som brukes. Vegansk karri blir stadig mer populær på grunn av dens helsemessige fordeler og dens allsidighet. Den kan serveres med ris, nudler eller andre korn, som en hovedrett eller tilbehør. Det er et flott alternativ for de som leter etter et smakfullt og tilfredsstillende måltid uten bruk av animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 poteter, i terninger
  • 1 stor gulrot, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønne erter, tint hvis de er frosne

Directions

  • Step 1
    Varm en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, poteter, gulrot og paprika i kasserollen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, kokosmelk og grønne erter. La småkoke i 5-10 minutter, til karrien er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien ble fantastisk! Den var så smakfull og full av proteiner. Absolutt elsket det!
Anonymous
,
Vegansk karri er et deilig og sunt måltid. Den er godt krydret med smakfulle grønnsaker, og den kremete nøttebaserte sausen tilfører en fantastisk rikdom. Anbefaler sterkt!

More recipes

Naruto Roll Sushi

Naruto Roll Sushi er en type sushirull som har sin opprinnelse i Japan.

Filippinsk Adobo kylling

Filipino Adobo Chicken er en klassisk filippinsk rett laget med kylling, hvitløk, eddik og soyasaus.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Vegetarisk sushipai

Vegetarisk Sushi Pie er en deilig og kreativ måte å nyte sushi uten de tradisjonelle sjømatingrediensene.

Vegetabilsk karri med cashewnøtter

Vegetabilsk karri med cashewnøtter er en smaksrik og aromatisk indisk rett som er laget av en rekke grønnsaker, krydder og cashewnøtter.

Kikert og spinat karri

Kikert- og spinatkarri er en indisk rett som er laget med en blanding av krydder, fersk spinat og kikerter.

Grønnsak og Tofu Pad Thai

Vegetable and Tofu Pad Thai er en klassisk thailandsk rørerett.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.