Home > Recipe >  Vegansk karri

Vegansk karri

Vegansk karri er en type karrirett som er laget uten animalske produkter som kjøtt, meieriprodukter eller egg. Den er vanligvis laget med grønnsaker, belgfrukter og krydder, og smaken kan variere avhengig av hvilken type ingredienser som brukes. Vegansk karri blir stadig mer populær på grunn av dens helsemessige fordeler og dens allsidighet. Den kan serveres med ris, nudler eller andre korn, som en hovedrett eller tilbehør. Det er et flott alternativ for de som leter etter et smakfullt og tilfredsstillende måltid uten bruk av animalske produkter.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 løk, hakket
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss karripulver
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt ingefær
  • 1/2 ts kajennepepper (valgfritt)
  • 4 kopper grønnsaksbuljong
  • 2 poteter, i terninger
  • 1 stor gulrot, i terninger
  • 1 rød paprika, i terninger
  • 1 boks (14 unser) tomater i terninger
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 1 kopp grønne erter, tint hvis de er frosne

Directions

  • Step 1
    Varm en stor kjele over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek i 5 minutter, rør av og til, til løken er gjennomsiktig.
  • Step 2
    Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen, koriander, ingefær og cayennepepper (hvis du bruker). Kok i 1-2 minutter, til krydderne dufter.
  • Step 3
    Tilsett grønnsaksbuljong, poteter, gulrot og paprika i kasserollen. La blandingen småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Rør inn terninger av tomater, kokosmelk og grønne erter. La småkoke i 5-10 minutter, til karrien er gjennomvarme.

Comments

Anonymous
,
Denne veganske karrien ble fantastisk! Den var så smakfull og full av proteiner. Absolutt elsket det!
Anonymous
,
Vegansk karri er et deilig og sunt måltid. Den er godt krydret med smakfulle grønnsaker, og den kremete nøttebaserte sausen tilfører en fantastisk rikdom. Anbefaler sterkt!

More recipes

Vegetarisk sushi riskake

Vegetarisk Sushi Rice Cake er en utrolig populær, deilig og næringsrik snack laget med tradisjonelle japanske ingredienser.

Thai fiskekaker

Thai fiskekaker er en tradisjonell rett fra Thailand.

Indisk kylling Biryani

Indian Chicken Biryani er en duftende og smakfull rett som er en favoritt i India og rundt om i verden.

Thai Tom Yum-suppe

Thai Tom Yum Suppe er en populær og tradisjonell thaisuppe.

Grønnsak rød karri

Vegetable Red Curry er en tradisjonell thailandsk rett som er laget med en rekke grønnsaker, som aubergine, bambusskudd, paprika, gulrøtter og sopp, kokt i en smakfull rød karrisaus.

Indonesisk Sate Ayam

Indonesisk Sate Ayam er en populær rett i Indonesia.

Indonesisk Nasi Goreng

Indonesisk Nasi Goreng er en populær rett i Indonesia og i hele Sørøst-Asia.

Blomkål og kokos karri

Blomkål og kokoskarri er en smaksrik og sunn indisk-inspirert rett.

Vegetarisk Sushi risbolle

Vegetarisk sushi-risbolle er en populær japansk rett som kombinerer dampet sushi-ris med en rekke grønnsaker, frukt og andre plantebaserte ingredienser.