Home > Recipe >  Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry

Palak Paneer Curry er en populær nordindisk rett. Det er en deilig kombinasjon av krydret spinat og paneer, en type indisk cottage cheese. Retten tilberedes med løk, ingefær, hvitløk og en rekke krydder, inkludert koriander, spisskummen, garam masala og gurkemeie. Tilsetning av fløte eller nøtter gir retten en fyldig, kremet tekstur. Den serveres ofte som en siderett med naan, roti eller paratha.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 ts spisskummen frø
  • 1 stor løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts ingefær, finhakket
  • 1 ts malt koriander
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1/2 ts malt gurkemeie
  • 1/2 ts malt chilipulver
  • 3 kopper spinat, hakket
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomatsaus
  • 1/2 kopp vann
  • 1/2 ts garam masala
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) pakke paneer, terninger
  • Salt og pepper etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett spisskummen og kok til de dufter, ca 30 sekunder.
  • Step 2
    Tilsett løken og stek til den er mør og lett brun, ca 5 minutter. Rør inn hvitløk og ingefær, og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Rør inn koriander, spisskummen, gurkemeie og chilipulver. Kok i 1 minutt.
  • Step 4
    Tilsett spinat, tomater i terninger, tomatsaus og vann. La blandingen småkoke og kok i 5 minutter.
  • Step 5
    Rør inn garam masala, cayennepepper og paneer. Kok i 5 minutter, til paneren er gjennomvarmet.
  • Step 6
    Smak til med salt og pepper etter smak.

Comments

Anonymous
,
Deilig palak paneer karri! Paneer var perfekt tilberedt og spinatsausen var aromatisk og smakfull. Definitivt en deilig indisk siderett!
Anonymous
,
Palak Paneer Curry er en deilig komfortkarri! Den er kremet, smakfull og varmende. Anbefaler sterkt! Et absolutt must-prøve for alle karrielskere.

More recipes

Thai stekt ris med basilikum og chili

Thai Fried Rice med basilikum og chili er en deilig og smakfull rett som er full av ferske og salte ingredienser.

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri

Vegansk søtpotet og grønnkålkarri er en deilig og sunn vegansk rett.

Kokos reker karri

Coconut Shrimp Curry er en indisk-inspirert rett som kombinerer saftige reker med kremet kokosmelk, aromatiske krydder, friske urter og et snev av varme.

Rødbeter karri

Beetroot Curry er en tradisjonell indisk rett som lages ved å tilberede terninger av rødbeter i en krydret blanding av løk, tomater, hvitløk og ingefær.

Thai-stil stekt ris med reker

Fried Rice i Thai-stil med reker er en deilig og smakfull rett som garantert vil behage.

Vegansk kikertpotet karri

Vegansk kikertpotetkarri er en smaksrik, veganvennlig karrirett som passer perfekt til ethvert måltid eller anledning.

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Stekt blomkålkarri

Stekt blomkålkarri er en deilig og smakfull rett som er perfekt for både vegetarianere og kjøttspisere.

Enkel aubergine karri

Easy Aubergine Curry er en deilig og smakfull indisk rett som er perfekt for travle ukekvelder.