Home > Recipe > Kylling og søtpotet karri

Kylling og søtpotet karri

Kylling- og søtpotetkarri er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt til et ukesmåltid. Den er laget med en rik og smakfull karrisaus, friske grønnsaker og saftig kylling. Søtpotetene tilfører retten en herlig sødme som balanserer varmen fra karrien. Denne retten er rask og enkel å lage og kan serveres med ris, naan og en side av chutney. Det vil garantert bli en hit hos alle i familien.

Ingredients (2 Persons)

1 ss olivenolje
1 stor løk, i terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
2 ss karripulver
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt spisskummen
1/4 ts malt kanel
1/4 ts malt svart pepper
1/4 ts kajennepepper (valgfritt)
1/4 ts salt
1/2 ts gurkemeie
1 (14,5 unse) boks tomater i terninger
1 (14,5 unse) boks kokosmelk
2 store søtpoteter, skrelt og i terninger
1 kopp kokt kylling, strimlet

Directions

Step 1

Varm olivenolje i en stor panne på middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt, ca 5 minutter.
Step 2

Rør inn karri, ingefær, spisskummen, kanel, pepper, cayenne, salt og gurkemeie. Kok og rør i 1 minutt.
Step 3

Hell i tomater i terninger og kokosmelk. Tilsett søtpoteter og rør til alt er jevnt blandet.
Step 4

Kok opp blandingen og reduser varmen til lav. La småkoke, rør av og til, i 15 minutter eller til søtpotetene er møre.
Step 5

Rør inn kyllingen og stek i ytterligere 5 minutter, til kyllingen er gjennomvarme.

Comments

Anonymous

Nydelig! Denne kylling- og søtpotetkarrien er enkel å lage og full av smak! Et perfekt kveldsmåltid. #nam

Anonymous

Denne deilige vegetariske karrien er full av smak! Kyllingen og søtpotetene er perfekt tilberedt, og blandingen av krydder gir den en unik, aromatisk smak. Anbefaler sterkt!

Anonymous

Denne kylling- og søtpotetkarrien er fantastisk! Det er kremet, smakfullt og beroligende. Ingrediensene er enkle og instruksjonene er enkle å følge. Sterkt anbefalt!