Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte. Tradisjonelt lages den ved saktekoking av linser og bønner i en tomat- og smørbasert saus, med en rekke krydder, i flere timer. Retten er kremet og fyldig, og serveres ofte med ris, naan eller roti. Dal makhani er en veldig populær rett i India og nytes av folk i alle aldre.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper svarte linser, skyllet og drenert
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts nyrevet hvitløk
  • 1 middels løk, finhakket
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper vann
  • 1/4 kopp tung krem
  • 2 ss smør
  • Salt, etter smak
  • Nyhakket koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels varme. Tilsett linsene og 4 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30-40 minutter, rør av og til, til linsene er møre.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, hvitløk, løk, tomatpuré, spisskummen, garam masala, chilipulver, koriander, gurkemeie og kajennepepper i gryten. La småkoke i ytterligere 10 minutter.
  • Step 3
    Rør inn fløte, smør og salt og la det småkoke i 5 minutter til. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
  • Step 4
    Pynt med nyhakket koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig Dal Makhani Curry! Perfekt krydret og tilberedt, det er kremet og smøraktig. Laget av krydder gjør den så smakfull og aromatisk!

More recipes

Wokstekte grønnsaker

Wokte grønnsaker er en klassisk kinesisk rett som er rask og enkel å lage.

Vegansk linsekarri

Vegansk linsekarri er en deilig og næringsrik rett laget av linser og en rekke krydder.

Paneer Curry

Paneer Curry er en tradisjonell indisk rett, laget med terninger av paneer (en myk ost) tilberedt i en krydret tomatbasert saus.

Mango Curry

Mango Curry er en smakfull og velduftende rett laget med moden mango, krydder og kokosmelk.

Sprø appelsin tofu

Crispy Orange Tofu er en deilig kinesisk rett som består av frityrstekte tofuterninger kastet i en søt og velsmakende appelsinsaus.

Uigurisk lammegryte

Uyghur lammegryte er en tradisjonell rett fra det uiguriske folket i Xinjiang, Kina.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetarisk sushi burritos er en deilig og sunn måte å nyte et sushi-måltid på.

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.