Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte. Tradisjonelt lages den ved saktekoking av linser og bønner i en tomat- og smørbasert saus, med en rekke krydder, i flere timer. Retten er kremet og fyldig, og serveres ofte med ris, naan eller roti. Dal makhani er en veldig populær rett i India og nytes av folk i alle aldre.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper svarte linser, skyllet og drenert
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts nyrevet hvitløk
  • 1 middels løk, finhakket
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper vann
  • 1/4 kopp tung krem
  • 2 ss smør
  • Salt, etter smak
  • Nyhakket koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels varme. Tilsett linsene og 4 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30-40 minutter, rør av og til, til linsene er møre.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, hvitløk, løk, tomatpuré, spisskummen, garam masala, chilipulver, koriander, gurkemeie og kajennepepper i gryten. La småkoke i ytterligere 10 minutter.
  • Step 3
    Rør inn fløte, smør og salt og la det småkoke i 5 minutter til. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
  • Step 4
    Pynt med nyhakket koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig Dal Makhani Curry! Perfekt krydret og tilberedt, det er kremet og smøraktig. Laget av krydder gjør den så smakfull og aromatisk!

More recipes

Fisk Tikka Masala karri

Fish Tikka Masala Curry er en populær indisk rett laget av fisk marinert i en kremet, krydret saus.

koreanske japchae

Koreansk japchae er en tradisjonell koreansk rett laget med stekte søtpotetnudler, grønnsaker og kjøtt.

Koreansk Kimchi-suppe

Koreansk Kimchi-suppe er en tradisjonell koreansk rett laget av fermentert kål, reddik og andre grønnsaker.

Red Snapper Nigiri Sushi

Red Snapper Nigiri Sushi er en klassisk type sushi som er laget med fersk, rå rød snapper og krydret sushiris.

Vegetarisk sushi risnudleskål

Vegetarisk Sushi Rice Noodle Bowl er et deilig og sunt måltid som kan nytes av både vegetarianere og kjøttspisere.

Thai grønn karri med reker

Thai grønn karri med reker er en populær rett i Thailand, og en av de mest elskede thairettene rundt om i verden.

Vegetarisk sushiruller med mango

Vegetariske sushiruller med mango er et deilig og sunt måltidsalternativ.

Søt og sur tofu

Søt og sur tofu er en deilig og sunn kinesisk rett, vanligvis servert som tilbehør eller hovedrett.

Malabar fiskekarri

Malabar Fish Curry er en tradisjonell fiskekarri fra Malabar-regionen i India.