Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte. Tradisjonelt lages den ved saktekoking av linser og bønner i en tomat- og smørbasert saus, med en rekke krydder, i flere timer. Retten er kremet og fyldig, og serveres ofte med ris, naan eller roti. Dal makhani er en veldig populær rett i India og nytes av folk i alle aldre.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper svarte linser, skyllet og drenert
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts nyrevet hvitløk
  • 1 middels løk, finhakket
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper vann
  • 1/4 kopp tung krem
  • 2 ss smør
  • Salt, etter smak
  • Nyhakket koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels varme. Tilsett linsene og 4 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30-40 minutter, rør av og til, til linsene er møre.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, hvitløk, løk, tomatpuré, spisskummen, garam masala, chilipulver, koriander, gurkemeie og kajennepepper i gryten. La småkoke i ytterligere 10 minutter.
  • Step 3
    Rør inn fløte, smør og salt og la det småkoke i 5 minutter til. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
  • Step 4
    Pynt med nyhakket koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig Dal Makhani Curry! Perfekt krydret og tilberedt, det er kremet og smøraktig. Laget av krydder gjør den så smakfull og aromatisk!

More recipes

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk

Vegansk Sushi-risbolle med avokado og agurk er et deilig og sunt måltid som er perfekt for både veganere og vegetarianere.

Japansk kylling Yakitori

Japanese Chicken Yakitori er en tradisjonell japansk rett som består av spydkylling som har blitt grillet og penslet med en søt teriyakisaus.

Vegetarisk Sushi Burrito-skål med avokado og kål

Vegetarisk Sushi Burrito Bowl med avokado og kål er et lett å lage, sunt måltid som er perfekt til lunsj eller middag.

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker.

Sake Maki Sushi

Sake Maki Sushi er en type sushirull som er laget med rå laks, sushiris og nori (tang) wrap.

Lakserogn Nigiri Sushi

Lakserognigiri sushi er en populær type sushi laget med spekede lakseegg.

asiatisk hakket salat

Asiatisk hakket salat er en smaksrik og lett salat som er perfekt for en rask middag eller lunsj.

Ål Nigiri Sushi

Eel Nigiri Sushi er en type sushi som består av en skive kokt ål, kalt anago eller unagi, som er plassert på toppen av en seng med eddikert sushi-ris.

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk.