Home > Recipe >  Dal Makhani Curry

Dal Makhani Curry

Dal makhani er en indisk rett av hele sorte linser, kidneybønner og fløte. Tradisjonelt lages den ved saktekoking av linser og bønner i en tomat- og smørbasert saus, med en rekke krydder, i flere timer. Retten er kremet og fyldig, og serveres ofte med ris, naan eller roti. Dal makhani er en veldig populær rett i India og nytes av folk i alle aldre.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 kopper svarte linser, skyllet og drenert
  • 1 ts nyrevet ingefær
  • 1 ts nyrevet hvitløk
  • 1 middels løk, finhakket
  • 2 ss tomatpuré
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts garam masala
  • 1 ts chilipulver
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 4 kopper vann
  • 1/4 kopp tung krem
  • 2 ss smør
  • Salt, etter smak
  • Nyhakket koriander, til pynt

Directions

  • Step 1
    Varm en stor gryte over middels varme. Tilsett linsene og 4 kopper vann. Kok opp, reduser deretter varmen og la det småkoke i 30-40 minutter, rør av og til, til linsene er møre.
  • Step 2
    Tilsett ingefær, hvitløk, løk, tomatpuré, spisskummen, garam masala, chilipulver, koriander, gurkemeie og kajennepepper i gryten. La småkoke i ytterligere 10 minutter.
  • Step 3
    Rør inn fløte, smør og salt og la det småkoke i 5 minutter til. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
  • Step 4
    Pynt med nyhakket koriander og server.

Comments

Anonymous
,
Deilig Dal Makhani Curry! Perfekt krydret og tilberedt, det er kremet og smøraktig. Laget av krydder gjør den så smakfull og aromatisk!

More recipes

Japansk Tonkatsu

Tonkatsu er en japansk rett som består av en panert, frityrstekt svinekotelett og serveres typisk med strimlet kål, tonkatsusaus, ris og misosuppe.

Sitrongress Beef Nudleskål

Lemongrass Beef Noodle Bowl er et deilig og næringsrikt måltid som er perfekt for alle kvelder i uken.

Honning-hvitløk glaserte reker

Honning-hvitløk glaserte reker er en deilig og enkel å lage rett.

Vegetarisk sushi smultring

Vegetarisk Sushi Donut er en unik og deilig japansk rett, skapt ved å kombinere tradisjonelle sushiingredienser med smaken av en smultring.

Tempura grønnsaksbolle

Tempura Veggie Bowl er en populær japansk rett som består av en bolle med dampet hvit ris toppet med en rekke grønnsaker som er lett smurt og stekt i tempura-deig.

Vegansk blomkålkarri

Vegansk blomkålkarri er en deilig og næringsrik vegansk karrirett laget med blomkål, løk, hvitløk og krydder.

Vietnamesiske sommerruller

Vietnamesiske sommerruller, også kjent som Goi Cuon, er en populær rett i det vietnamesiske kjøkkenet.

Koreansk BBQ Beef Taco

Koreansk BBQ Beef Taco er en spennende måte å kombinere smakene fra Korea og Mexico.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.