Home > Recipe >  Koreanske Kimchi Jjigae

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk. Grønnsakene er kombinert med chilipepper, hvitløk, ingefær og andre krydder, deretter stuet i en smakfull buljong. Det er en populær rett i både Sør-Korea og Nord-Korea og serveres som tilbehør eller hovedrett. Kimchi Jjigae serveres ofte med dampet ris, og er en fin måte å nyte en rekke grønnsaker i én rett. Det er en solid og smakfull rett som ofte nytes som trøstemat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 kopp kimchi, pluss 1/4 kopp kimchi væske
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1/2 kopp svinekjøtt i terninger eller bacon
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 4 kopper kyllingkraft
  • 1/2 kopp tofu i terninger
  • 1/2 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp grønn løk, i tynne skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kimchien og stek i 3-4 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Tilsett svinekjøttet eller baconet og stek i 2-3 minutter, til svinekjøttet er brunet.
  • Step 4
    Rør inn gochujang, kyllingkraft, tofu, sopp og kimchi-væske. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnløken og stek i ytterligere 2-3 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er en krydret og velsmakende gryterett med en herlig umamismak. Den er enkel å lage og perfekt for kalde vinterdager. Nydelig!
Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er et av mine favorittmåltider. Den er full av smak og den perfekte balansen mellom krydret og velsmakende. En må prøve!
Anonymous
,
Deilig og enkel å lage! Koreanske Kimchi Jjigae er full av smak og har et herlig krydret kick. Absolutt ELSKER det!

More recipes

Thai papaya salat

Thai Papaya Salad, også kjent som Som Tam, er en populær rett i Thailand, Laos, Kambodsja og andre sørøstasiatiske land.

California Roll Sushi Bowls

California Roll Sushi Bowls er en deilig og sunn måte å nyte sushismaker på uten å måtte rulle din egen.

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser.

Vegansk Sushi Burrito med agurk og reddik

Veganske sushiburritos er en deilig og sunn måte å nyte en unik vri på sushi.

Vegetarisk Inari Sushi

Vegetarisk Inari Sushi er en type sushi som er laget med en søt, frityrstekt tofu-pose som er fylt med krydret sushi-ris.

Indonesisk Gado Gado

Indonesisk Gado Gado er en populær grønnsaksrett som har sin opprinnelse i Indonesia.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Kinesisk Dim Sum

Kinesisk dim sum er en type mat som har sin opprinnelse i den kantonesiske regionen i det sørlige Kina.

Malaysisk laksa

Malaysisk Laksa er en krydret nudelsupperett som er populær i Malaysia og Singapore.