Home > Recipe >  Koreanske Kimchi Jjigae

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk. Grønnsakene er kombinert med chilipepper, hvitløk, ingefær og andre krydder, deretter stuet i en smakfull buljong. Det er en populær rett i både Sør-Korea og Nord-Korea og serveres som tilbehør eller hovedrett. Kimchi Jjigae serveres ofte med dampet ris, og er en fin måte å nyte en rekke grønnsaker i én rett. Det er en solid og smakfull rett som ofte nytes som trøstemat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 kopp kimchi, pluss 1/4 kopp kimchi væske
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1/2 kopp svinekjøtt i terninger eller bacon
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 4 kopper kyllingkraft
  • 1/2 kopp tofu i terninger
  • 1/2 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp grønn løk, i tynne skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kimchien og stek i 3-4 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Tilsett svinekjøttet eller baconet og stek i 2-3 minutter, til svinekjøttet er brunet.
  • Step 4
    Rør inn gochujang, kyllingkraft, tofu, sopp og kimchi-væske. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnløken og stek i ytterligere 2-3 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er en krydret og velsmakende gryterett med en herlig umamismak. Den er enkel å lage og perfekt for kalde vinterdager. Nydelig!
Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er et av mine favorittmåltider. Den er full av smak og den perfekte balansen mellom krydret og velsmakende. En må prøve!
Anonymous
,
Deilig og enkel å lage! Koreanske Kimchi Jjigae er full av smak og har et herlig krydret kick. Absolutt ELSKER det!

More recipes

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Vegetarisk sushi sashimi bolle

Vegetarisk Sushi Sashimi Bowl er en deilig og sunn japansk rett som kombinerer ulike grønnsaker, ris og andre ingredienser for å lage et smakfullt måltid.

Vårruller av grønnsaker

Vårruller med grønnsaker er en populær snacksrett i mange asiatiske land.

Una Don Sushi

Una Don Sushi er en japansk restaurant som ligger i hjertet av New York City.

Sommerruller i vietnamesisk stil

Sommerkuller i vietnamesisk stil er en lett og forfriskende rett som er perfekt for varme sommerdager.

Stek kylling og brokkoli

Stir-Fry kylling og brokkoli er en klassisk kinesisk rett som er både deilig og enkel å lage.

Marinert kylling i koreansk stil

Marinert kylling i koreansk stil er en type kyllingrett som kombinerer en rekke smaker for å lage et deilig og velsmakende måltid.

Avokado Maki Sushi

Avocado Maki Sushi er en type sushirull som har den kremete, smakfulle smaken av avokado som hovedingrediens.

Aubergine karri

Aubergine Curry er en klassisk indisk rett som er tradisjonelt laget med en kombinasjon av krydder, løk, tomater og aubergine.