Home > Recipe >  Koreanske Kimchi Jjigae

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk. Grønnsakene er kombinert med chilipepper, hvitløk, ingefær og andre krydder, deretter stuet i en smakfull buljong. Det er en populær rett i både Sør-Korea og Nord-Korea og serveres som tilbehør eller hovedrett. Kimchi Jjigae serveres ofte med dampet ris, og er en fin måte å nyte en rekke grønnsaker i én rett. Det er en solid og smakfull rett som ofte nytes som trøstemat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 kopp kimchi, pluss 1/4 kopp kimchi væske
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1/2 kopp svinekjøtt i terninger eller bacon
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 4 kopper kyllingkraft
  • 1/2 kopp tofu i terninger
  • 1/2 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp grønn løk, i tynne skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kimchien og stek i 3-4 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Tilsett svinekjøttet eller baconet og stek i 2-3 minutter, til svinekjøttet er brunet.
  • Step 4
    Rør inn gochujang, kyllingkraft, tofu, sopp og kimchi-væske. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnløken og stek i ytterligere 2-3 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er en krydret og velsmakende gryterett med en herlig umamismak. Den er enkel å lage og perfekt for kalde vinterdager. Nydelig!
Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er et av mine favorittmåltider. Den er full av smak og den perfekte balansen mellom krydret og velsmakende. En må prøve!
Anonymous
,
Deilig og enkel å lage! Koreanske Kimchi Jjigae er full av smak og har et herlig krydret kick. Absolutt ELSKER det!

More recipes

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser.

Koreansk grillkylling

Koreansk grillkylling er en populær rett laget med marinert kylling som tilberedes på en kullgrill eller komfyrtopp.

Vietnamesisk krabbesuppe

Vietnamesisk krabbesuppe, eller Canh Cua, er en populær vietnamesisk supperett laget med krabbe og en smaksrik kjøttkraft.

Unagi Nigiri Sushi

Unagi Nigiri Sushi er en populær type sushi som er laget med grillet ål og ris.

Stekt kylling i koreansk stil

Stekt kylling i koreansk stil er en populær rett med frityrstekte kyllingstykker marinert i en krydret, søt og velsmakende saus.

Singapore chili krabbe

Singapore Chilli Crab er en populær sjømatrett i Singapore.

Kinesisk oransje kylling

Kinesisk appelsinkylling er en populær kinesisk-amerikansk rett som ofte serveres over ris eller nudler.

Jamaicansk curry kylling

Jamaican Curry Chicken er en tradisjonell rett fra den karibiske øya Jamaica.

Thai karri

Thai karri er en populær rett i thailandsk mat.