Home > Recipe >  Koreanske Kimchi Jjigae

Koreanske Kimchi Jjigae

Koreansk Kimchi Jjigae er en tradisjonell koreansk rett som er laget med fermenterte grønnsaker som kål, reddik eller agurk. Grønnsakene er kombinert med chilipepper, hvitløk, ingefær og andre krydder, deretter stuet i en smakfull buljong. Det er en populær rett i både Sør-Korea og Nord-Korea og serveres som tilbehør eller hovedrett. Kimchi Jjigae serveres ofte med dampet ris, og er en fin måte å nyte en rekke grønnsaker i én rett. Det er en solid og smakfull rett som ofte nytes som trøstemat.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss olje
  • 1 kopp kimchi, pluss 1/4 kopp kimchi væske
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ts revet ingefær
  • 1/2 kopp svinekjøtt i terninger eller bacon
  • 2 ss gochujang (koreansk chilipasta)
  • 4 kopper kyllingkraft
  • 1/2 kopp tofu i terninger
  • 1/2 kopp oppskåret sopp
  • 1/4 kopp grønn løk, i tynne skiver

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor gryte over middels høy varme. Tilsett kimchien og stek i 3-4 minutter, rør av og til.
  • Step 2
    Tilsett løk, hvitløk og ingefær og stek i 2-3 minutter til løken er myk.
  • Step 3
    Tilsett svinekjøttet eller baconet og stek i 2-3 minutter, til svinekjøttet er brunet.
  • Step 4
    Rør inn gochujang, kyllingkraft, tofu, sopp og kimchi-væske. Kok opp blandingen, reduser deretter varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter.
  • Step 5
    Tilsett grønnløken og stek i ytterligere 2-3 minutter. Serveres varm.

Comments

Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er en krydret og velsmakende gryterett med en herlig umamismak. Den er enkel å lage og perfekt for kalde vinterdager. Nydelig!
Anonymous
,
Koreanske Kimchi Jjigae er et av mine favorittmåltider. Den er full av smak og den perfekte balansen mellom krydret og velsmakende. En må prøve!
Anonymous
,
Deilig og enkel å lage! Koreanske Kimchi Jjigae er full av smak og har et herlig krydret kick. Absolutt ELSKER det!

More recipes

Koreansk Bibimbap

Koreansk Bibimbap er en tradisjonell koreansk rett som består av dampet hvit ris og forskjellige grønnsaker, som spinat, sopp, gulrøtter og bønnespirer, toppet med en krydret chilisaus og et stekt egg.

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker.

Kinesisk Wonton-suppe

Kinesisk Wonton-suppe er en smakfull, velsmakende suppe som er populær i mange deler av Asia.

Indisk kylling Jalfrezi

Indian Chicken Jalfrezi er en populær og smakfull indisk rett laget med kylling, grønnsaker og en krydret masalasaus.

Kokos karri nudler

Coconut Curry Noodles er en deilig og smakfull asiatisk nuddelrett som er laget med en kremet kokosbasert karrisaus.

Biff og Kimchi-gryte i koreansk stil

Koreansk biff og Kimchi Stew er en tradisjonell koreansk rett som kombinerer to hovedingredienser: biff og kimchi.

Indisk lammekarri

Indisk lammekarri er en aromatisk rett laget med lam, krydder og grønnsaker.

Salmon Skin Roll Sushi

Salmon Skin Roll Sushi er en type sushirull som er populær i Japan og på mange sushirestauranter rundt om i verden.

Krydret cashew kylling

Krydret cashewkylling er en populær kinesisk rett som kombinerer smakene søtt, krydret og nøtteaktig.