Home > Recipe >  Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker. Den serveres vanligvis med enten dampet ris eller naanbrød og kan lages enten mild eller krydret. Denne solide og smakfulle retten er en favoritt blant indianere, og serveres ofte som en del av et større måltid. Den kan enkelt tilpasses etter din smak, og er en fin måte å nyte smakene fra indisk mat.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss vegetabilsk olje
  • 2 mellomstore løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts kajennepepper
  • 2 (14 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomatsaus
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek, rør av og til, til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper, og stek til dufter, ca. 30 sekunder.
  • Step 3
    Rør inn kikertene, tomater i terninger, tomatsaus og grønnsaksbuljong. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske kikertkarrien er helt deilig! Den er superenkel å lage og så smakfull. Sikkert en perfekt kveldsmiddag!

More recipes

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl

Veggie Rainbow Roll Sushi Bowl er en deilig og sunn sushibolleoppskrift som er perfekt for et lett måltid eller mellommåltid.

Grønnsak Tempura

Vegetable Tempura er en japansk rett som består av lett mørte, frityrstekte grønnsaker.

Kokos-lime ris

Coconut-Lime Rice er en deilig, duftende rett laget av hvit basmatiris som er tilberedt i en blanding av kokosmelk og limejuice.

Thai kokos karri med grønnsaker

Thai kokos karri med grønnsaker er en deilig, lett å lage rett som er full av smak.

Kylling Korma Curry

Kylling Korma Curry er en deilig og smakfull indisk rett laget med kylling tilberedt i en kremet og mild karrisaus.

vietnamesisk Banh Xeo

Banh Xeo er en tradisjonell vietnamesisk velsmakende kake laget av rismel, gurkemeiepulver og fylt med strimler av svinekjøtt, reker og bønnespirer.

Karri grønnsaksuppe

Karri grønnsaksuppe er en solid og smaksrik suppe laget med en blanding av grønnsaker, karrikrydder og buljong.

Japansk kylling Yakitori

Japanese Chicken Yakitori er en tradisjonell japansk rett som består av spydkylling som har blitt grillet og penslet med en søt teriyakisaus.

Teriyaki kyllingspyd

Teriyaki kyllingspyd er en klassisk japansk rett laget av grillet kylling marinert i en smakfull teriyakisaus.