Home > Recipe >  Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri

Indisk kikertkarri er en klassisk rett fra India, laget med kikerter, urter, krydder og en rekke grønnsaker. Den serveres vanligvis med enten dampet ris eller naanbrød og kan lages enten mild eller krydret. Denne solide og smakfulle retten er en favoritt blant indianere, og serveres ofte som en del av et større måltid. Den kan enkelt tilpasses etter din smak, og er en fin måte å nyte smakene fra indisk mat.

Ingredients (2 Persons)

  • 4 ss vegetabilsk olje
  • 2 mellomstore løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ts malt spisskummen
  • 2 ts malt koriander
  • 1 ts malt gurkemeie
  • 1 ts kajennepepper
  • 2 (14 unse) bokser kikerter, drenert og skylt
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks tomatsaus
  • 1 kopp grønnsaksbuljong
  • 1/2 kopp hakket fersk koriander
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løken og stek, rør av og til, til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Tilsett hvitløk, ingefær, spisskummen, koriander, gurkemeie og kajennepepper, og stek til dufter, ca. 30 sekunder.
  • Step 3
    Rør inn kikertene, tomater i terninger, tomatsaus og grønnsaksbuljong. Gi blandingen et oppkok, reduser varmen til lav og la det småkoke i 20 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Rør inn koriander og smak til med salt og pepper. Serveres varm med ris eller naanbrød.

Comments

Anonymous
,
Denne indiske kikertkarrien er helt deilig! Den er superenkel å lage og så smakfull. Sikkert en perfekt kveldsmiddag!

More recipes

Kinesiske dampede boller

Kinesiske dampede boller, også kjent som Baozi, er en populær kinesisk snacks.

Vietnamesisk Pho-suppe

Vietnamesisk Pho-suppe er en tradisjonell vietnamesisk suppe laget med en rekke urter og krydder, samt enten biff eller kylling.

Kokos karri linsesuppe

Coconut Curry Linse Suppe er en smaksrik og nærende suppe som er full av sunne ingredienser.

Vegetabilsk kokos karri

Vegetable Coconut Curry er en klassisk indisk rett som er både kremet og smakfull.

Ananas karri

Ananaskarri er en populær rett med opprinnelse i Sør-India.

Malaysiske kyllingsatayspyd

Malaysiske kyllingsatayspyd er en populær sørøstasiatisk rett, som tradisjonelt består av marinerte, spyddede kyllingbiter som grilles over kull og serveres med en krydret peanøttsaus.

Indonesisk Gado-Gado

Indonesisk Gado-Gado er en salatrett som er populær i hele Indonesia.

Vegetabilsk Korma Curry

Vegetabilsk Korma Curry er en deilig og trøstende indisk rett.

Taiwanesisk ananaskake

Taiwanesisk ananas kake, også kjent som ananas shortbread, er en populær tradisjonell dessert i Taiwan.