Home > Recipe >  Grønnsaks- og linsekarri

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder. Denne vegansk-vennlige retten er full av komplekse smaker og teksturer, noe som gjør den til et flott alternativ for et ukesmåltid eller en spesiell anledning. Det er enkelt å lage, krever bare noen få grunnleggende ingredienser og minimal koketid. Server denne karrien med varm naan- eller basmatiris for et deilig og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp kokte linser
  • 2 kopper grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, paprika og/eller brokkoli)
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, kokosmelk, linser og grønnsaker. La det småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til og smak til med salt og pepper, om ønskelig. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaks- og linsekarrien er en enkel og smakfull middag! En flott balanse mellom grønnsaker, linser og smakfulle krydder, det vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine. I tillegg er den full av næringsrike ingredienser!

More recipes

Fisk Tikka Masala karri

Fish Tikka Masala Curry er en populær indisk rett laget av fisk marinert i en kremet, krydret saus.

Søtpotet karri

Sweet Potato Curry er en smaksrik og sunn vegansk rett som er laget av søtpoteter, løk, hvitløk, ingefær, krydder og kokosmelk.

Crispy Salmon Roll Sushi

Crispy Salmon Roll Sushi er en deilig og unik type sushi.

Misomarinert laksesushi

Misomarinert laksesushi er en type sushi som bruker laks marinert i misopasta.

Tamago Sushi

Tamago sushi er en type sushirull laget med en søt omelett, også kjent som tamago, som hovedingrediens.

vietnamesiske baguetter

Vietnamesiske baguetter, også kjent som Banh Mi, er en type sandwich som kommer fra Vietnam.

Tofu Katsu Curry

Tofu Katsu Curry er en populær vegansk rett med opprinnelse i Japan.

Vegansk thai karri

Vegansk Thai Curry er en deilig og smakfull rett som er laget med en kombinasjon av kokosmelk, grønnsaker og krydder.

Indisk kylling Biryani

Indian Chicken Biryani er en duftende og smakfull rett som er en favoritt i India og rundt om i verden.