Home > Recipe >  Grønnsaks- og linsekarri

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder. Denne vegansk-vennlige retten er full av komplekse smaker og teksturer, noe som gjør den til et flott alternativ for et ukesmåltid eller en spesiell anledning. Det er enkelt å lage, krever bare noen få grunnleggende ingredienser og minimal koketid. Server denne karrien med varm naan- eller basmatiris for et deilig og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp kokte linser
  • 2 kopper grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, paprika og/eller brokkoli)
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, kokosmelk, linser og grønnsaker. La det småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til og smak til med salt og pepper, om ønskelig. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaks- og linsekarrien er en enkel og smakfull middag! En flott balanse mellom grønnsaker, linser og smakfulle krydder, det vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine. I tillegg er den full av næringsrike ingredienser!

More recipes

Krydrede sesamnudler med kylling

Krydrede sesamnudler med kylling er en smakfull, velsmakende rett som kombinerer den nøtteaktige smaken av sesam med krydret fra chilipepper.

Kaiso Maki Sushi

Kaiso Maki Sushi er en japansk sushirull laget med tang og fisk, vanligvis tunfisk eller laks.

Zucchini Curry

Zucchini curry er en velsmakende rett laget med zucchini, karripulver og andre krydder.

Singapore nudler

Singapore Noodles er en populær rett som har sin opprinnelse i Singapore.

Sursøt kylling

Søt og sur kylling er en populær rett i kinesisk mat.

Vegetarisk Sushi Sandwich med avokado og gulrøtter

Denne vegetariske sushisandwichen med avokado og gulrøtter er et deilig og sunt lunsj- eller middagsalternativ.

Tekka Maki Sushi

Tekka Maki Sushi er en tradisjonell japansk sushirull fylt med rå tunfisk, eller "tekka".

Vietnamesisk Banh Mi Sandwich

Banh Mi sandwich er en populær vietnamesisk sandwich laget med en rekke ingredienser.

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris

Hoisin-glasert svinekjøtt med ris er et deilig og enkelt å lage måltid.