Home > Recipe >  Grønnsaks- og linsekarri

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder. Denne vegansk-vennlige retten er full av komplekse smaker og teksturer, noe som gjør den til et flott alternativ for et ukesmåltid eller en spesiell anledning. Det er enkelt å lage, krever bare noen få grunnleggende ingredienser og minimal koketid. Server denne karrien med varm naan- eller basmatiris for et deilig og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp kokte linser
  • 2 kopper grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, paprika og/eller brokkoli)
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, kokosmelk, linser og grønnsaker. La det småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til og smak til med salt og pepper, om ønskelig. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaks- og linsekarrien er en enkel og smakfull middag! En flott balanse mellom grønnsaker, linser og smakfulle krydder, det vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine. I tillegg er den full av næringsrike ingredienser!

More recipes

Sitrongress kylling

Sitrongresskylling er en aromatisk og smaksrik sørøstasiatisk rett.

Nudelskåler i asiatisk stil

Nudelskåler i asiatisk stil er et populært og deilig måltidsalternativ som vokser i popularitet.

Curry Laksa

Curry Laksa er en tradisjonell malaysisk nudelsupperett laget av en krydret kokosbasert karribuljong.

Thai rød karri

Thai Red Curry er en klassisk rett fra Thailand, bestående av en rik og krydret kokosmelkbasert karrisaus med en blanding av aromatiske krydder, urter og chili.

Vegetarisk sushi risnudleskål

Vegetarisk Sushi Rice Noodle Bowl er et deilig og sunt måltid som kan nytes av både vegetarianere og kjøttspisere.

Japansk Ramen

Japansk Ramen er en type nudelsuppe som har sin opprinnelse i Kina, men har blitt en populær rett i Japan.

Sopp karri

Sjampinjongkarri er en smakfull og velsmakende rett laget med sopp tilberedt i en fyldig, aromatisk karrisaus.

Sesam-ingefær kylling

Sesam-ingefærkylling er en smakfull og enkel å lage kinesisk rett.

Blomkål og potetkarri

Blomkål og potetkarri er en smaksrik og solid vegansk rett som er perfekt for en ukesmiddag.