Home > Recipe >  Grønnsaks- og linsekarri

Grønnsaks- og linsekarri

Vegetable and Lentil Curry er en deilig og sunn indisk-inspirert rett laget med en rekke friske grønnsaker, linser og aromatiske krydder. Denne vegansk-vennlige retten er full av komplekse smaker og teksturer, noe som gjør den til et flott alternativ for et ukesmåltid eller en spesiell anledning. Det er enkelt å lage, krever bare noen få grunnleggende ingredienser og minimal koketid. Server denne karrien med varm naan- eller basmatiris for et deilig og tilfredsstillende måltid.

Ingredients (2 Persons)

  • 1 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, i terninger
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1 ss revet ingefær
  • 1 ss karripulver
  • 1 ts malt spisskummen
  • 1 ts malt koriander
  • 1/2 ts gurkemeie
  • 1/4 ts kajennepepper
  • 1 (14 unse) boks tomater i terninger
  • 1 (14 unse) boks kokosmelk
  • 1 kopp kokte linser
  • 2 kopper grønnsaker etter eget valg (som gulrøtter, paprika og/eller brokkoli)
  • Salt og pepper, etter smak

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett løken og stek til den er myk, ca 5 minutter.
  • Step 2
    Rør inn hvitløk, ingefær, karripulver, spisskummen, koriander, gurkemeie og cayennepepper. Kok i 1 minutt til dufter.
  • Step 3
    Rør inn tomater, kokosmelk, linser og grønnsaker. La det småkoke og kok i 10 minutter til grønnsakene er møre.
  • Step 4
    Smak til og smak til med salt og pepper, om ønskelig. Server over kokt ris eller quinoa.

Comments

Anonymous
,
Denne grønnsaks- og linsekarrien er en enkel og smakfull middag! En flott balanse mellom grønnsaker, linser og smakfulle krydder, det vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine. I tillegg er den full av næringsrike ingredienser!

More recipes

Thai peanøttkyllingnudler

Thai Peanut Chicken Noodles er en smaksrik og deilig rett som kombinerer de nøtteaktige og salte smakene av peanøttsmør og kylling med det krydrede kicket av thailandsk rød karripasta.

Koreansk grillbiff

Koreansk grillbiff er en populær rett som serveres i koreanske restauranter og husholdninger.

Miso-glasert laks med sesamspinat

Miso-glasert laks med sesamspinat er en enkel og smakfull rett som er perfekt for et ukesmåltid.

Vegansk Black Bean Curry

Vegan Black Bean Curry er en deilig og næringsrik vegansk rett som passer perfekt til enhver anledning.

Lam og spinat karri

Lamme- og spinatkarri er en deilig karrirett i indisk stil som kombinerer ømheten til lam med smaken av krydder og spinat.

Tomat kokos karri

Tomato Coconut Curry er en populær indisk rett laget av tomater, kokosmelk og krydder.

Spinat og potetkarri

Spinat og potetkarri er en deilig indisk rett som kombinerer smaken av kremaktig spinat med den salte smaken av poteter.

Indonesisk satay

Indonesisk satay er en populær rett med grillet og grillet kjøtt, vanligvis servert med krydrede sauser.

Indisk potet karri

Indisk potetkarri er en populær rett i India og rundt om i verden.