Home > Recipe >  Grønn curry

Grønn curry

Grønn karri er en populær thailandsk rett som består av grønn karripasta, kokosmelk, kjøtt og/eller grønnsaker. Den serveres vanligvis med sjasminris. Grønn karri er en krydret rett, med en intens smak og aroma. Smaken av grønn karri kommer fra en blanding av chilipepper, hvitløk, sjalottløk, galangal, sitrongress, kaffir limeblader, spisskummen, koriander og rekepasta. Pastaen tilberedes deretter i kokosmelk, sammen med kjøttet og/eller grønnsakene, for å lage en duftende og smakfull rett. Grønn karri regnes ofte for å være den mest krydrede av de thailandske karriene, men varmenivået kan variere avhengig av ingrediensene som brukes.

Ingredients (2 Persons)

  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss frisk ingefær, finhakket
  • 2 ss grønn karripasta
  • 1 boks (14 gram) kokosmelk
  • 2 ss fiskesaus
  • 2 ss brunt sukker
  • 1 ss limejuice
  • 1 rød paprika, i skiver
  • 1 løk, i skiver
  • 2 kopper oppskåret sopp
  • 1/2 kopp frisk basilikum, hakket

Directions

  • Step 1
    Varm oljen i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og ingefær og stek til dufter, ca 1 minutt.
  • Step 2
    Rør inn den grønne karripastaen og stek i 1 minutt.
  • Step 3
    Tilsett kokosmelk, fiskesaus, brunt sukker og limejuice. La det småkoke og kok i 5 minutter, rør av og til.
  • Step 4
    Tilsett paprika, løk, sopp og basilikum. La småkoke i 10 minutter, rør av og til, til grønnsakene er møre.
  • Step 5
    Server varm over kokt ris eller nudler.

Comments

Anonymous
,
Deilig grønn karri! Enkel å lage, full av smak og veldig aromatisk. Det perfekte måltidet for en koselig kveld!

More recipes

Vegansk rød karri

Vegan Red Curry er en velsmakende og krydret karrirett i thailandsk stil laget med en rekke ingredienser, inkludert kokosmelk, rød karripasta og grønnsaker.

Indonesisk Gado Gado-salat

Gado Gado er en populær indonesisk salat laget med en rekke friske grønnsaker og en deilig peanøttsaus.

Fiskekarri

Fiskekarri er en tradisjonell rett laget ved å tilberede fisk i en saus av krydder og andre ingredienser.

Reker Pad Thai

Shrimp Pad Thai er en klassisk thailandsk rett laget med stekte risnudler, reker, egg, grønn løk og bønnespirer, alt kastet i en velsmakende søt saus.

Vegetarisk Sushi Burritos

Vegetarisk sushi burritos er en deilig og sunn måte å nyte et sushi-måltid på.

Ebi Nigiri Sushi

Ebi Nigiri Sushi er en type sushi som har kokte reker som hovedingrediens.

Rainbow Roll Sushi

Rainbow Roll Sushi er en populær sushirullrett i Japan.

Stekt gulrotkarri

Stekt gulrotkarri er en deilig og sunn indisk karrirett laget med ristede gulrøtter, løk, hvitløk, ingefær og en rekke krydder.

Japansk kylling Katsu

Japanese Chicken Katsu er en populær japansk rett som består av en frityrstekt kyllingkotelett belagt med Panko-brødsmuler.